《中國居民膳食指南2022》嬰幼兒餵養指南中核心推薦寫到「首先添加肉泥、肝泥、強化鐵的嬰兒谷粉等富鐵的泥糊狀食物」。對此，嬰幼兒餵養指南編寫組的專家、中國營養學會婦幼營養分會主任委員汪之頊教授表示，對比2016版《中國居民膳食指南》，核心推薦中將添加肉泥類移至強化鐵米粉前，主要是為了引起家長對肉泥類輔食補鐵的重視，家長需要突破原來思維的僵化，不要覺得輔食就是米粉，米粉就是輔食。
6個月後單一母乳餵養已不能完全滿足嬰兒生長發育需求，應當在繼續母乳餵養基礎上引入其他營養豐富的食物，輔食添加初期重要原則之一，就是及早添加含鐵豐富的食物。目前部分家長的固化思維是「寶寶的輔食就是米粉」，甚至有的家長在給寶寶添加輔食後僅添加米粉，而不添加其他種類輔食，生怕孩子消化不了。
添加輔食是一個循序漸進的過程，並不需要僵化固定的順序，第一口食物不一定是強化鐵的米粉。汪之頊介紹「輔食添加『第一口吃什麼』，與第一口吃母乳還是第一口吃配方奶粉，概念不同。」根據添加輔食的原則，在品種上逐漸地去嘗試、增加，數量由少到多，逐步完成6個月嬰兒的輔食添加計劃，注重孩子飲食的均衡。
需要注意的是，給寶寶補了鐵，不等於寶寶就能吸收。瘦豬肉、牛肉、動物肝臟、動物血食物不僅鐵含量高、而且所含的鐵容易被人體吸收利用，是給寶寶補鐵的最佳食物。上海交通大學醫學院附屬新華醫院兒童保健科主任醫師盛曉陽同樣表示，「越來越多的國家在嬰幼兒輔食添加中，對於瘦肉的推薦是越來越強烈，瘦肉當中鐵鋅的吸收比嬰兒米粉真的更高」。
一開始添加輔食時，就可以逐步嘗試肉泥，當然，可以根據寶寶情況選擇其中更好消化的食物，但也不要刻意推遲添加動物性食品的時間。汪之頊表示，「嬰兒從出生那一刻起，就一直在消化蛋白質和脂肪，而出生後最初幾個月，是沒有消化吸收澱粉的能力的。大家依據成年人的日常感受，覺得穀類容易消化，肉類不容易消化，其實這是錯覺。瘦肉、肝泥以及米粉都屬於第一陣列，第一次先嘗試肉泥或者米粉，並不需要完全格式化的思維。待經過嘗試，幾個品種都適應之後，可以混著吃，比如肝粉或者肝泥可以混在米糊里吃」。
對於嬰兒輔食添加時間，6個月內的健康嬰兒提倡純母乳餵養，在按時添加輔食的基礎上繼續母乳餵養至2歲，這種餵養方式被認為是能夠給嬰兒提供營養和保證健康的最好方式，也是降低過敏的最好方式。除了參考孩子的月齡外，還可以參考嬰兒的一些發育信號，來綜合判斷要不要給寶寶添加輔食。
盛曉陽表示「有一部分嬰兒需要個體化處理，比如過敏或過敏高風險嬰兒，母乳不足等原因無法繼續母乳餵養，這些寶寶可能考慮在滿4個月以後開始考慮添加輔食，這一類寶寶建議請教專業醫生或營養師如何添加輔食」。
據了解，很多家長喜歡給寶寶在家自製輔食,認為自製的果泥、米糊是天然的,而且沒有添加劑,會放心不少。業內專家表示，其實這是另一種誤解，輔食企業選擇的食材的要求很高，其安全性遠遠高於一般家庭在農貿市場採購食材的級別。
自製輔食也有一些弊端,比如:營養可能不夠均衡;寶寶稚嫩的腸胃可能比較難以消化;營養吸收效果不太好。而且有些家長可能會一次做很多的量,分次餵食,時間一長,就容易游生細菌,造成浪費問題。在這幾方面,相對來說,市售的輔食在衛生方面會好很多,而且強化了營養,開袋即食,吃多吃少都可以,不會浪費，家庭不方便製作的輔食可以購買。
在購買食材或商品化輔食時需要仔細閱讀食品標籤,避免食用高糖、高鹽。無論是自製輔食,還是市售輔食,最重要的是要營養均衡,保證寶寶能夠得到科學餵養。
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如何製作泥狀輔食?食物的選擇,應該以易消化、營養豐富為原則。
米糊:可以直接選擇市售的鐵強化嬰幼兒米粉,比自製的米糊更強化營養,一般情況下1勺米粉5g兌50ml水即可,注意要拌均勻,充分溶解為糊狀。
肝泥、肉泥:將豬肝洗淨、剖開,用刀在剖面上刮出肝泥,或將剔除筋膜後的雞肝、豬肝等剁碎,蒸熟或煮熟即可。也可將肝臟蒸熟或煮熟後再碾碎成肝泥。因為肉食類的食物不易長時間貯存,也可以直接買市售的肝粉、肉泥,直接加在米粉或者麵條中。
何曉