中國食品報大健康產業
蝦皮「補鈣」需謹慎 含鈣量高不等於補鈣效果好
蝦皮，味道鮮美、價格實惠。據相關資料顯示，大約每100g蝦皮中含鈣量高達867.6—2671.9mg，遠超牛奶、豆漿等食品含鈣量，因此蝦皮在民間素有「鈣庫」的美稱，經常被用來「補鈣」。但是鈣含量高，補鈣效果就一定好嗎？答案恐怕是否定的。首先，蝦皮食用量小。
「高端水」真的很高端嗎？
水是生命之源。天氣炎熱，人體內水分流失速度加快，因此需要及時補充水分，以保持人體正常代謝狀態。除了我們日常喝的礦泉水、純淨水之外，目前市場上還有許多價格不菲的水，如嬰兒水、酵素氣泡水、富氧水等。那麼，這些「高端水」真比普通水更高端嗎？
「學霸」背書更靠譜「高學歷」食品走上規範商業化之路
在淘寶中國農科院世壯官方店，一款包裝低調的燕麥片月銷量超1萬；天貓黃教授旗艦店的南京農大黃教授燒雞總銷量超6.8萬……由各大高校和科研院所自主研發的「高學歷」食品日漸走紅。
天太熱食用油容易縮短保質期，不同的油速度有變化
食用油作為生活必需品，不僅能改善食物風味和增加口感，也是人體必需脂肪酸和維生素的重要來源。在多數人的印象中食用油根本沒有保質期，實際上桶裝食用植物油的保質期一般為18個月，小包裝玻璃瓶食用油的保質期一般為24個月。
純母乳餵養的嬰兒不需要補鈣
鈣是維持人體健康所必需的一種元素，也是人體內含量最多的無機元素，99%的鈣與磷結合集中在骨骼和牙齒上，另外一小部分鈣存在於軟組織和血液中，在機體各種生理和生化過程中起著重要作用。嬰幼兒到底該不該補鈣？純母乳餵養是否會出現鈣缺乏？似乎成為了許多准媽媽的一個難題。
眾多生產企業打起白芸豆「擦邊球」
一種內含白芸豆提取物的碳水阻斷劑出現在電商平台上，搜索「白芸豆」產品時，雖然沒有明確指出減肥功能，但每一句宣傳語都包含減肥元素。
五次支援上海，洽洽食品堅定守「滬」
3月24日凌晨，上海高速入口外，一輛輛滿載物資的車輛在等候防疫排查。貨車之上是生活物資，貨車之外是全國民眾對上海的支持與關懷。一輛打著「抗疫守滬，洽洽食品與上海人民心連心」標語的物資貨車，在等待了將近2個小時的消殺和防疫檢查工作後發動車輛，向燈火闌珊卻寂然無聲的市內道路駛去。
明辨鱈魚腸的「營養」——鱈魚的營養價值不等同於鱈魚腸的營養價值
近年來，鱈魚腸逐漸興起，成為消費市場上的熱門品類。據《兒童（鱈）魚腸行業消費升級白皮書》顯示，2019年—2021年我國鱈魚腸市場規模逐年遞增，預計2025年將達到60—80億的市場收益。
國家食品安全風險評估中心副研究員梁棟：如何通過標籤購買嬰幼兒配方食品
日前，由中國營養學會婦幼營養分會主辦的「2022全民營養周婦幼營養科普嘉年華部署會議」線上召開。本次會議以「會烹會選 會看標籤 科學餵養 健康餐盤」為主題，以關注婦幼營養人群為目標，以更加專業更具有親和力的形式傳遞婦幼營養知識。
新版膳食指南：嬰幼兒輔食添加之初 肉泥很重要
《中國居民膳食指南2022》嬰幼兒餵養指南中核心推薦寫到「首先添加肉泥、肝泥、強化鐵的嬰兒谷粉等富鐵的泥糊狀食物」。