母雞：「如果有的選，我願意成為一隻公雞！」

本來原雞在野外的日子，別提有多開心，吃飽了隨便產幾枚蛋，也算是生活一大趣事，出人意料的是，雞蛋被人類給惦記上了，原雞不僅被馴化圈養成家雞，還要不停的產蛋給人類吃，反而是公雞，什麼事都不用干。

下面一起來揭開「為什麼母雞不需要公雞就能生蛋」的奧秘。

母雞生蛋的全過程

母雞的生殖系統主要由卵巢、輸卵管構成，首先母雞的卵巢中開始誕生卵子，接著卵細胞會在卵巢中慢慢生長發育，逐漸產生卵黃物質，淺色卵黃最終形態為蛋白，深色卵黃最終形態為蛋黃。

接著雞蛋進入輸卵管第三部分，在這地方，蛋清表層會包裹上一層淡淡的膜，也就是卵黃膜，同樣這個步驟也是受精的關鍵，如果母雞體內有公雞的精子，那麼卵黃就能成功受精，形成受精卵，不然就沒機會了，因為下一步就會進入製造蛋殼環節。

在產生鈣質腺體殼腺的作用下，雞蛋殼就會逐漸形成，其中47%的鈣物質來源於母雞自身的骨質中，其餘53%的鈣，則來源於食物的攝入。

雞蛋殼在形成過程中，也會發生色素沉著反應，這會影響雞蛋殼的光澤，在大約20小時過後，整個雞蛋就形成一個完整體，最後被母雞排出體外。

家雞被馴化的歷史過程

據資料顯示，家雞的祖先應該是原雞分支中的紅原雞，最早由哪國馴化不太好說，但基本馴化起始時間為1萬年前左右。

當時人們並不是貪圖家雞的蛋，而是發現這傢伙一到天亮就會「喔喔」地叫個不停，所以就抓了幾隻過來當「鬧鐘」。

由於當時紅原雞並沒有被馴化，所以從野外抓來的那批很快就死了，人類只能再去抓，隨著抓捕次數越來越多，紅原雞的存活時間也隨之增加，很快人類就發現，這種雞怎麼還會下「石頭」？

結果他們敲開後驚奇地發現，雖然「石頭」外表硬邦邦的，裡面的物質卻十分美味，於是紅原雞的悲慘命運開始了……

人們開始大量捕捉紅原雞，接著就是馴化，在此過程中，產蛋效率低的雞被淘汰，留下來的都是「下蛋高手」，當然為了繁殖，人們也抓了很多雄性紅原雞，隨著一代代的馴養，紅原雞就演變成了如今隨處可見的家雞。

不管是否被人類馴養，雞都是下蛋的，這是一種生物本能，但母雞不知道體內的蛋是否受精成功，當然也沒有條件去檢測，所以雞會通過「多下蛋」的方式，來儘量提高繁殖後代的機率。

此外，多產蛋還有另一重意義，那就是給敵人送食物，就好比10個雞蛋，其中只有1個是受精成功的雞蛋，母雞雖然不知道是哪一個，但敵人也不知道，假設敵人要叼走5個雞蛋，那麼受精成功的雞蛋倖存下來的機率就非常大。

大自然中很多生物都會用瘋狂產蛋的行為，來變相保護已經受精的蛋能成功孵化。

1.炫耀

雞屬於群居生物，而且領地性很強，當母雞成功下蛋後，雖然它不知道有沒有成功受精，但在潛意識中，母雞會認為自己給族群做了貢獻，所以會通過大叫的方式，來展示自己的成績。

2.疼痛

下蛋畢竟是個技術活，母雞可能因為疼痛感，所以會大叫，而且這種方式也能通知公雞前來保護雞蛋。

3.呼喚同伴

在野外，原雞通常是吃完這塊區域，再跑去那塊區域吃，總之就沒有固定的生活區域，而母雞下蛋的時間，又不會受到主觀因素影響，所以存在雞群行走途中，部分母雞突然要下蛋了的可能性。

下完蛋後，母雞通過呼喊的方式可以引起大家的注意，同時也能讓「鄉親們」等等它。

原雞生活在野外，除了要面對各種天敵的侵擾，還要費盡心思去尋找食物，而「下蛋」又是極其消耗能量的行為，所以原雞並不是每天都產蛋，真正野外的原雞基本在2~5月份產的蛋比較多，這也跟食物是否豐富有關係。

如果原雞每天都要產蛋，可能還沒等到天敵過來，自己就已經營養不良掛掉了，所以原雞的產蛋量多少，完全取決於生存環境，其中包括安全、食物、溫度等等。

而且原雞在下蛋後，會將自己切換成「孵化模式」，直到小雞破殼而出後，原雞才會繼續產新一輪的蛋，基本上每年在十幾枚雞蛋左右。

家雞由於生存環境優渥，雖然被人類馴養，但它們同時也不再需要時刻擔心天敵、食物、住所等問題，因此在各項環境指標不錯的情況下，家雞是沒有固定繁殖期的，但它依舊會將自己切換成「孵化」模式。

所以很多農戶在飼養家雞時，一旦發現家雞下蛋，就會把雞蛋拿走，這樣就能讓母雞不進入孵化狀態，從而繼續產蛋。

農戶養殖的家雞每年產蛋量約為300枚，但在現代化養殖業的影響下，人們通過各種飼料、光照的手法，讓母雞加快下蛋效率，簡而言之，母雞每天的任務就是吃，吃完後趕緊下蛋，這就是工廠的蛋雞。

據2018年的數據來看，我國僅僅這一年，就吃掉了2652萬噸雞蛋……所以蛋雞對人類社會做出的貢獻是極大的。

受精雞蛋的蛋黃，在強光照射下，會出現明顯的黑色陰影，如果經過孵化，受精雞蛋甚至還能看到胚胎的成長發育情況，而未受精雞蛋在強光照射下，並不會出現任何陰影。

此外，受精雞蛋的蛋黃有明顯的細胞組織狀，孵化時間越長，蛋白變化模樣就越大，毛蛋就是最顯著的特徵區別，未受精的雞蛋就是咱們吃的那樣，蛋黃蛋清分明。

綜上所述，母雞生蛋確實用不到公雞什麼事，在我們農村，一般公雞隻留1~2隻，其他孵出來的公雞，要麼賣給人家來收土味的老闆，要麼就自家吃掉，母雞就養著吃點土雞蛋。

現在看來，公雞也就在繁衍方面有點用，其他方面真沒什麼用……