高山族的美酒

東武子 發佈 2022-06-23T04:35:00.605799+00:00

那年赴台灣考察,根據主辦方的安排,參觀了高山族的聚居區。高山族民族來源是多源性的,但主要來自中國大陸東南沿海的古越人的一支。

那年赴台灣考察,根據主辦方的安排,參觀了高山族的聚居區。

「高山族」這個名稱是1945年抗日戰爭勝利後,中國對台灣省少數民族的總稱。歷史上,特別是明代以前,並沒有高山族這個名稱。高山族民族來源是多源性的,但主要來自中國大陸東南沿海的古越人的一支。

當時發現一個秘密:高山族很多姑娘生的身材高挑,皮膚白皙,臉部輪廓明顯,竟有一點白種人的外貌特徵。帶領我們的是一名原國軍的退休少將。他說台灣1624年-1661年是荷蘭的殖民地,當地一些高山族女子與白人結婚,後代繼承了白人的部分基因,所以長的這個樣子。

當地的美酒是阿里山高粱酒。阿里山在嘉義縣東北,屬於玉山山脈的支脈,地跨南投、嘉義二縣,主峰塔山海拔二千六百多公尺,總計面積高達1400公頃,東面靠近台灣較高峰玉山。阿里山列為台灣風景區之一,美景紛陳早為人所稱道,因此有"不到阿里山,不知阿里山之美,不知阿里山之富,更不知阿里山之偉大"的說法。

相傳很久很久以前的一天,有個叫阿巴里的高山族首領,為了追逐一隻白鹿來到了一座他從沒來過的大山里。忽然白鹿不見了,眼前被這迷人的景色吸引住了,這裡豐富的物產更讓他著迷,於是他叫來了部落的族人,將這片山林開闢成新的獵場。就在他們為新的獵場給他們帶來的豐收而狂歡時,卻惹怒了兩條惡龍,給高山族人民帶來了災難。阿巴里決心要與惡龍鬥爭。於是,他就帶領部落里的一批人,練就了一身好武藝,來到高山之巔,誓與惡龍斗。兩條惡龍騰雲駕霧,一前一後呼嘯而來,阿巴里拉響弓弦,只見一道金光直奔前邊的惡龍飛去,受傷的惡龍扭頭就跑。後邊的惡龍還沒反應過來,它那又長又大的尾巴就被茂密的樹叢絆住了。就在這時,阿巴里閃電般地拔出腰刀,只聽"咔嚓"一聲,惡龍的尾巴被砍了下來。兩條惡龍從此不敢到山裡為非作歹了。高山族同胞為了表示對自己勇敢首領的尊敬,就把這座山命名為阿里山。

台灣高粱酒始創於17世紀,台灣位於中國東南方的太平洋上,台灣島上擁有的水質、空氣、氣候和原料四大天然釀酒條件,台灣高粱酒承襲古法純糧固態釀製灣高粱酒,香氣醇正,入喉綿甜醇厚,不苦不辣不嗆,自然協調,是清香型酒的品質。採用中國千年傳承的傳 統釀造工藝,以純釀固態發酵結合本公司獨特的工藝,不斷的革新突破,選用較優質的高粱為原料,採用溫水潤料,蒸煮等一系列的現代工藝,成就台灣高粱酒的質地醇厚,甘冽香純,濃烈不嗆口,酒水清澈透明。


阿里山台灣高粱酒是高山族的特產,少不了買兩瓶,不過到賓館晚餐的時候就忍不住打開嘗了嘗,果然酒香濃郁,不辣不嗆!



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