我前幾天不是剛給你們分享了一個煎餅果子的做法嘛，簡單又快手的早餐系列，它肯定得占一個！
但是就這個做法，還有姐妹覺得麻煩。
所以我乾脆就做了一個改良版，不加麵粉也不用攪糊，上鍋一烙就能吃！
能讓你偷懶省事兒的關鍵，就是這種現成的卷餅皮！
你們可以和我一樣，選這種全麥款的。配料就只有全麥粉、鹽和純淨水，不僅吃起來柔軟筋道，營養密度也特別高。
卷餅的另一個靈魂，我一定得投土豆絲1票！
脆嫩的土豆絲，再加上孩子愛吃的各種食材，就愛大餅卷萬物，這話可真不是假的。
- 全麥雞蛋卷餅 -
· 參考月齡 ·
18個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
粗糧餅2張
土豆1個 / 雞蛋4個 / 午餐肉
輔料：蔥花、鹽
鮮菇粉、素蚝油、醬油、陳醋
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食用量
· 操作步驟 ·
1
午餐肉切丁，你們用配料乾淨，肉含量高的午餐肉、寶寶香腸都可以，增香提味，都是孩子愛吃的。
2
這個卷餅我用的是土豆絲的，提前給土豆擦絲，再將土豆絲放入清水當中，清洗掉表面的澱粉，讓土豆炒熟也能保持脆爽的口感。
*除了土豆絲，你們也可以做豆芽的、韭菜的或者是包菜的，孩子喜歡的最好。
3
不粘鍋倒油，加入蔥花煸炒出香味。
4
鍋里加上土豆絲，不斷翻炒斷生。
5
土豆絲的調味，我還是有些心得的。1勺醬油、2勺陳醋、1勺的素蚝油，再加點鮮菇粉、鹽調味，這就是剛剛好的。
6
將調味和土豆絲都翻炒均勻了，就給它盛出來備用。
7
雞蛋打入碗中，攪散。
8
在蛋液里加上午餐肉丁和蔥花，攪拌成蛋液糊。
9
不粘鍋噴油，打入蛋液，小火烙到底部定型。
10
等到蛋餅底面定型，趁著表面的蛋液沒有凝固的時候，在蛋餅表面蓋上1張粗糧餅。
*如果是放到冰箱裡冷凍的粗糧餅，可以提前拿出來緩一緩，或者是放到蒸鍋里先熱一下，做出來的卷餅口感更軟乎。
11
將蛋餅翻個面，煎到蛋液凝固了，也熟透了，直接取出來就行。
12
烙好的卷餅放到保鮮膜上，放入土豆絲或者是其他的配菜，搭配一下。
13
最後給餅捲起來，對半切開，正好適合孩子吃的大小就可以了。
14
裹保鮮膜這招，做卷餅的時候尤其好用，直接就定型了！讓娃自己拿著吃，又方便又不容易散，再不擔心收拾難了！