【建寧風物誌】四三零的「第三尖」：世上罕見的端午包子節
中車株洲車輛公司 曾石祥
列為看官，前面聊了古建寧宋家橋「四三尖」的第一尖老子老萊子，第二尖兩代「第一車」，本次與各位看官聊「四三尖」的第三尖，華夏罕見端午包子節。
端午節是拜神祭祖、祈福辟邪和飲食為一體的民俗大節，它清晰地記錄著先民豐富而多彩的社會生活文化內容，也積澱著博大精深的歷史文化內涵。
我1977年9月畢業分配到四三零，任機修車間維修鉗工，師傅叫徐強中，工具機維修好手。跟師學技，適應還算快。
班組師傅們無話不說。了解到四三零五六千職工、上萬居民生活區，只各一個小郵局、小糧店、小書店、小煤店、小飲食店、小日雜店，小理髮店只有三把破舊的椅子。
師傅說條件艱苦，我在新化農村做過知青，怕啥苦？但師傅都沒談及宋家橋有個與眾不同的端午包子節。
只說廠外有條發源婆仙嶺的小河，流到白石港匯入湘江。圍牆外田壟水溝縱橫，泥鰍黃鱔很多。很多師傅下班就去捉，列舉高手一二三。
當時正值秋割晚稻，我們幾個單身漢同學入鄉隨俗，拿個白鐵皮桶去郊外摸魚、捉泥鰍，從沒空手而歸。
處理乾淨，就用煤油爐架小鐵鍋煮，因為吃食堂沒有居民定量食油票，就放醬油鹽，也大快朵頤吃得津津有味。但不知道這食材與當地端午包子節相配。
適應了工作，適應了業餘生活，唯獨語言環境很難適應。不知道宋家橋話這麼晦澀難懂，「宋話」與正宗建寧話區別明顯，大概與宋家橋源遠流長文化有關。
很有可能，2600年前老子老萊子先生隱居這裡，操著陌生中原話，天天與宋家橋鄉民交流，久而久之，株洲建寧話和中原話兩個元素相融，形成了宋家橋味中原話、或者中原味宋家橋話？不得而知。
反正總覺得當地土話非常拗口，推著雞公車的鄉民、賣菜的菜農，全是打鄉談。「宋話」發音叫株洲車輛廠為「局軸恰量場」，汽車叫「砌恰」。
據傳一個師傅到一個郊區塘垻釣魚，一鄉民過來看看，順便問「魚老闆」哪裡的，「魚老闆」如實回答是四三零的。
結果對方頓時兩眼放光，「哎呀，我們村就有一個在局軸恰量場尚班，在台恰（車）恰（車）干（間）當恰（車）工。」把「魚老闆」聽得暈頭轉向，回來一傳，工友們笑得前仰後翻。我也很開心。
到1977年底還沒聽說宋家橋有個華夏唯一的端午包子節。
春去夏來，轉眼間到了1978年端午節。節前幾天，平時冷冷清清的小飲食店熱鬧起來，架起幾個爐灶蒸包子，爐火熊熊，乳白色蒸汽一天到晚升騰，買包子的年輕小伙子絡繹不絕。
因為包子供不應求，很多附近農村會做包子的高手，也在路邊架起煤爐，蒸起一籠籠包子出售。本來狹窄的小街，被買賣包子的人們塞得滿滿當當，擁擠不堪。
弄得我莫名其妙。心想，中國民俗端午節吃粽子，宋家橋端午節就例外、祖祖輩輩吃包子？
看那些挑擔、挑籮筐的年輕小伙，臉上帶著節日喜氣，在包子攤前大買特買，不是幾個十幾個，而是成百地買。除了買包子，還要買兩把新，這才是端午節標配。
平時門可羅雀的日雜店，蒲扇生意格外紅火。一頭霧水、百思不得其解的我問師傅得知，到宋家橋集市買包子的年輕人，成百買包子不是過節自己吃，是送未來、或者已經是的老丈人家節日禮物。
我說那若是誰家女兒多，幾百包子端午節禮，天氣又熱，非愁死不可。當時普通老百姓誰有冰箱？師傅們說，確實女婿多的家庭，天熱包子變質，只能倒掉給豬吃。真浪費。
宋家橋端午包子節「第三尖」，確實「尖」得難以解釋。
端午包子節世所罕見，為什麼能夠在宋家橋這彈丸之地千百年代代相傳？我試想了兩個可能性。
一種可能，與隱居宋家橋的老子老萊子有關，因其影響力超過屈原。屈原是楚國大夫，而老子是周天子命官「守藏史」。
他倡導「
」事物多元，會深深影響鄉民。白居易筆下「田家少閒月，五月人倍忙。夜來南風起，小麥覆隴黃。」智慧的宋家橋先民或許最先種小麥，最先發明包子，甚至比較三國諸葛亮出兵平南、七擒孟獲，在雲南做饅頭還早。
史稱晉代規定端午節吃粽子。小麥不容易倒伏，產量高於糯米。由包子取代粽子，成本驟降。
小麥、稻米都算五穀之列，而且宋家橋田壟盛產鱔魚泥鰍，用鮮美鱔魚泥鰍、配熱騰騰包子，喝一杯黃酒，賽一場龍舟，豈不樂哉？
宋家橋人吃鱔魚幾乎比較其他地方更上癮，不但是端午節佳肴。我來四三零45年，菜場的泥鰍鱔魚一年四季紅火。
另一種可能是華夏文化的演進，化民成俗。列為看官，似乎名人故里都有一個獨一無二美食習俗，偉人故里的毛氏紅燒肉，蘇東坡故里的叫花子雞、東坡肉，老子晚年隱居地、第二故鄉古建寧宋家橋也一樣，端午節吃包子、吃鱔魚也成為一道「尖」得與天下不同的風景線。
但化民成俗也是動態的，宋家橋端午節吃包子千年習俗，上世紀90年代逐漸消失，取而代之的是端午節吃粽子天下大同。
到了端午節，宋家橋村民紛紛浸糯米、洗粽葉、包粽子，花色品種繁多。餡料有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種，有的挑擔到四三零來賣，不僅僅賣粽子、鹹鴨蛋，還賣山上采來的綠油油新鮮粽葉、捆粽子棕葉以及驅邪驅蚊子的
。
廠里職工家屬爭相購買，將它們插於門眉，懸於堂中，取而代之前一年的艾蒿、菖蒲，幾乎家家如此。
四三零的「第三尖」-----世罕端午包子節習俗消失了，留在了雋永記憶。
因為普及了冰箱，食物保存輕而易舉；因為普及了智慧型手機，孝敬老丈人無需上門，哪怕千里，只需「滴」的一下，紅包就妥妥的。
因為普及了空調電扇，蒲扇早已被遺忘。唯有泥鰍鱔魚仍是現代宋家橋人的最愛，我家離菜場200米，每天見特別忙。
但我還是有些懷念宋家橋獨一無二端午包子節場景，有一絲絲失落，但「蕭瑟秋風今又是，換了人間。」
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