2022年中國鵝養殖產業現狀[圖]
肉鵝屬於草食家禽，以青綠粗飼料為食，且具有生長快、耐粗飼、耗糧少等特點，既適合於放牧圈養，又可以舍內工廠化生產，國內鵝的養殖方式，主要有以下幾種：高床養殖，也叫網上養殖，一般是在育雛期和最後育肥階段，反季節繁殖的種鵝，舍內部分也可高床養殖，主要優點是節省墊料，減少廢棄物，節省勞動力，飼養密度提高30%。發酵床養殖在豬、肉雞養殖上，相對比較成熟，也可以根據鵝的生物學特性進行相應技術調整，現在處於探索階段。大棚養殖技術，在冬春季，充分利用太陽能取暖，既清潔又低耗，該種技術主要是借鑑食用菌的太陽能大棚技術，冬季使用保溫性能好的塑料薄膜做頂棚建設，夏季開放部分蓋遮陽網。節水旱養模式，試驗研究證實，鵝完全可以旱養，鵝節水旱養，可極大地減少對水的需求，同時污水排放減少，也有利於減少水體傳播疫病的機會。北繁南養模式，夏季南方地區高溫高濕，反季節生產鵝舍建設成本和要求高，且夏季鵝蛋孵化難度增加，北方地區養殖反季節繁殖的種鵝，在鵝舍建設、疫病防控、飼養管理、通風降溫設施、種蛋孵化等方面都可以減少投入，提高經濟效益，鑑於此一般可採用北繁南養模式。林（果）地養鵝，是一種多重經濟效益的養殖模式，利用林間豐富的雜草、昆蟲放養肉鵝，糞便與草渣、樹葉發酵作為有機肥進一步補充土壤養分，促進林木生長是林業產業的輔助性、補充性經營方式。另外一種循環養殖方式為蝦-草-鵝循環種養，對蝦養殖季節為每年5-9月，而10月至翌年5月，正是黑麥草種植的最佳時期。塘底土壤沉積的對蝦殘餘餌料及排泄物，肥力很高，黑麥草生長旺盛產量高；黑麥草對池塘有較高的淨化作用，其發達的須狀根系吸收利用塘底含有硫化氫、氨等對蝦有害的沉積物；形成一個良好的蝦-草-鵝生態循環體系。近年，浙江省象山縣推廣這一模式收效明顯，每公頃增加養鵝收入9萬元。
國內鵝的養殖方式
資料來源：共研網整理
伴隨著鵝業的規模化發展，有更多的大型企業從事鵝產業發展，特別是進行育種的企業正成為我國鵝保種的重要力量，經濟實業強，養殖規模大，有一定的技術力量，其中一些企業開始收集和利用鵝種資源開展育種工作，當然其商業目的很強，沒有保種的意識，應予以積極引導和扶持，2020年受新冠疫情影響我國鵝產業產值有所下降，2021年我國鵝產業產值約為609.58億元。
2016-2021年中國鵝產業產值統計
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2020年我國商品鵝出欄量達6.39億隻，較2019年增加了0.29億隻，同比增長4.75%，2021年我國商品鵝出欄量達6.61億隻，我國鵝的產業化正處於一個蓬勃發展的時代，鵝業養殖的服務行業正在慢慢健全，形成了產業鏈的上游部分，但是下游部分有待進一步開發。通過引進加工工藝和先進設備,讓傳統產品煥發青春,保持傳統特色,創品牌。同時積極開發經濟價值較高,市場前景好的新品。總之，目前鵝產品已形成「賣全國,買全國」的大市場,甚至是全球性的市場，鵝產品價格也完全由市場進行調節,只有掌握全面的信息，才能夠保證產品的正常流通。信息化的關鍵就是要全面、準確、快捷的現代化通訊信息網絡系統，以便鵝業加工企業和養鵝生產者制定生產、銷售計劃。
2016-2021年中國鵝出欄量統計
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