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陳皮的種類有很多，不同產地出產的陳皮都有各自的用途。
而新會陳皮比較特殊，從其成分上說，新會陳皮的揮髮油種類多達24種以上，其它品種的陳皮一般只有10種左右。除此以外，其還含有豐富多糖類和黃酮類等活性成分。
因此，隨著年份增加，我們能從感官上對比出新會陳皮特有的溫香陳和等特點。
那麼新會陳皮是屬於哪種柑橘？
新會陳皮是新會柑的果皮，經過曬乾、儲存陳化而成的。
新會柑，又稱新會大紅柑，學名茶枝柑，是從芸香科柑橘屬大紅柑中篩選出來的優秀品種。
歷史上種植的新會柑有大種油身、細種油身、大蒂和高督四個品種。經過不斷的種植總結，目前採用品質最好的大種油身和細種油身系來種柑制皮。
在每年10-12月份期間採摘柑果，期間按成熟度區分有青柑、二紅柑和大紅柑。
10月份採摘的是青柑，製作青皮；11月份採摘的是二紅柑，製作二紅皮；12月份採摘的是大紅柑，製作大紅皮。
新會柑的果皮和果肉都可以食用，但是皮比肉珍貴，所以專取皮棄肉。
在其它地方能否種植？
新會柑的種植要求比較高，需在特定的一個地方和特定的品種，種植出來的柑果才能達到新會陳皮的標準。
新會陳皮是新會柑的果皮陳化出來的，所以新會柑和新會陳皮都離不開新會。因為新會的水土和氣候，剛好適合新會柑的種植條件，這種水土和氣候是別的地方沒有的。
水土：新會境內有西江與潭江交匯，加之每年南海海潮倒灌，共同作用下，形成了獨有的「三水融通」的水土特色，決定了新會土壤兼具多重土壤成分類型。
氣候：新會地處南亞熱帶季風氣候區，充分的氣候溫度和獨特的水土條件為新會陳皮形成片張大、油胞粒大、油室充滿和芳香濃郁的特色創造了絕佳的條件。
也就是說新會柑只能在廣東省江門市新會區範圍內種植，離開新會種植的都不是新會柑，不是新會陳皮。
以上就是今天給大家分享的「新會陳皮品種」的一些小知識，今天就分享到這裡。
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原創作者：地道泡