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圖片: 黃仔 | 撰稿：何初七 | 責編: 阿月
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Hello大家好，我是阿月。
最近阿月總是熬夜趕稿，搞得每天到公司同事都會問一句：你臉色好差啊，最近身體不太好嗎？聽了這話，只能一邊感慨年紀大了遭不住，一邊琢磨真要是生了病，看臉色就能看出來？
不過生活中，的確經常聽到這樣的言論，尤其是熬夜過後臉色發暗、蠟黃，就會被懷疑得了肝病……使得所有臉色不好的姑娘，都開始擔憂起自己的肝臟健康。
別擔心，今天這篇文章就帶大家好好了解：得了肝病真的能從臉上看出來嗎？如何正確養肝、護肝？護肝片能吃嗎……
▲圖片來源：包圖網
肝臟是幹什麼的？
一說到肝臟，大家首先想到的可能就是它的代謝排毒作用。從小家裡就告訴我們，晚上11點到凌晨1點一定要睡覺，這可是肝臟排毒的時候，要是不按時睡覺身體毒素就會堆積起來排不出去。
這種說法究竟對不對呢？先讓我們來簡單看下肝臟是怎麼工作的：
當你進食後，食物會被胃和小腸消化吸收。之後你的小腸從食物中攝取的營養，比如糖、甘油、胺基酸、維生素、礦物質、鹽，就會透過小腸壁上豐富的毛細血管網，進入到血液。
順著血液流動它們會被送進肝臟加工，以確保它們變成人體可以使用的形式。最後這些加工好的物質會暫時貯存在肝細胞內，或者回到心臟，最終泵給全身各個地方使用。
肝臟血流系統
▲圖片來源：BioNinja
肝臟加工的形式有很多種，比如攝取血液中的葡萄糖合成糖原，用來調節血糖濃度；再比如氧化脂肪酸，產生酮體；以及作為合成蛋白質的唯一場所，利用胺基酸來合成大量血漿蛋白和組織蛋白。
但是不要忘記，被胃和小腸吸收進入血液的可不只有營養物質，還有可能是有害物質，比如酒精、藥物、毒素、微生物等等。
植物中就含有很多天然的毒素，像西葫蘆和南瓜中的葫蘆素、豆類中的凝集素都屬於天然毒素。當你吃進這些食物的時候，肝臟會把這些毒素分解成廢物送出去。此外，肝臟還會分解酒精、殺蟲劑和重金屬等物質中的毒素。這些廢物可能進入你的膽汁，隨你的便便排出；也可能進入你的血液，經過你的腎臟，並在你小便時離開你的身體。
除了有過濾毒素的能力外，肝臟還可以識別、捕獲和破壞通過食物進入體內的細菌、病毒。肝臟擁有人體最大的免疫系統士兵群體——吞噬細胞，它們會把細菌吞噬掉，並且可以在需要時啟動全面的免疫反應。
所以肝臟不僅能對腸道吸收來的營養物質進行生化轉化，合成為身體可利用的形式，還能在一定程度上分解血液中的有害物質、抵抗感染。
肝臟能夠代謝排毒的說法雖然是正確的。但是人體並沒有個特定的排毒時間表，肝臟每時每刻都在發揮它的功能。比如它會一刻不停地過濾血液，每分鐘過濾超過一升的血液，所以健康的肝臟才會呈現深紅褐色。
當然，熬夜確實有可能影響肝臟功能，當睡眠長期不足或者睡眠質量不好的時候，體內的活性氧水平就會上升。這可能誘導肝臟細胞內發生氧化應激和炎症反應，導致肝細胞直接受損。所以還是聽媽媽的話，趕緊睡，別熬夜。
實際上，肝臟還承擔著人體大大小小500多種功能，除了剛剛說的代謝功能和解毒功能，肝臟還能生產膽汁、影響血液凝固、儲存糖原和維生素等等。
可以說，肝臟是人體最重要的器官之一。
▲圖片來源：包圖網
肝功能下降的跡象
如果肝出了問題，嚴重的可能出現肝炎、酒精肝、脂肪肝，最後甚至發展成肝硬化和肝癌。但肝病通常會無聲無息地發展，不會出現明顯的症狀。大約四分之三肝硬化的患者都意識不到自己患有肝病，並且大多數人的肝血檢查完全正常，直到他們出現緊急情況到醫院就診檢查時，才發現自己患上了肝病。
▲圖片來源：Giphy
所以我們平時要多關注自己身體的變化，當肝功能下降之後，身體有可能會出現一些容易被忽略的跡象：
1. 皮膚發癢。肝損傷後，膽管可能被阻塞，膽汁會流回血液中，並積聚在皮膚下並引起瘙癢。
2.蜘蛛痣。這些是在面部和腿部的皮膚下的蜘蛛狀毛細血管。它們是由較高水平的雌激素引起的，這表明肝臟功能下降，沒有把激素正常代謝掉。
3.瘀傷和出血。受傷後容易瘀傷或流血，這可能是因為肝臟不能產生足夠的使血液凝固的蛋白質。
4. 臉上色素沉著過度。如果肝臟反應遲緩並且不能正常工作，面部可能會出現難看的棕色色素沉著。當肝臟功能不正常時，人體雌激素水平會增高，這會導致酪氨酸酶活性比普通人更加活躍。酪氨酸酶是形成黑色素的必須催化酶，當酪氨酸酶活躍時，黑色素就會大量形成，從而產生更多的皮膚色素沉著。
護肝片真的護肝嗎？
肝臟對健康如此重要，但是那些傷害肝臟的壞習慣又一時半會改不掉怎麼辦？有人就乾脆吃起了護肝片——熬夜來一片，解酒來一片，感覺自己臉色蠟黃也來一片。
可是，吃護肝片真的對健康有益嗎？
護肝片廠商宣傳他們的產品能「解毒」，消除酒精、脂肪、糖和其他毒素的破壞性影響，甚至還能修護受損肝，刺激新肝細胞的生長
實際上，許多關於護肝片的說法都經不起研究。雖然一些研究表明某些補充劑（比如奶薊草、白藜蘆醇和薑黃素）可能會提供肝臟保護，但目前還是缺乏足夠高質量的有力證據，需要更多的研究來證實這點。
另外，由於食品和藥物管理局不像藥物那樣對保健品進行嚴格監管，而是把保健品劃分為保健食品，所以裡面的任何草藥補充劑的安全性都沒辦法得到確切保證。更不用說，護肝片經常含有很多種成分，號稱「多重精華素萃取」，仿佛護肝片的草本成分來源越多，顧客就越划算。如果沒有第三方測試，我們是難以確切地知道裡面的成分和數量的。
▲圖片來源：包圖網
更糟糕的是，有時候，你為改善肝臟健康而服用的保健品，實際上也許會產生相反的效果。肝臟是負責從體內清除毒素的器官，根據護肝片的成分，當它被分解時，在某些情況下可能會產生肝臟必須處理和排泄的有毒代謝物。
此時你的肝臟就不得不更加努力地工作，來代謝這些中間產物。並且如果你同時還在服用其他藥物或者保健品的話，那就更加需要謹慎了。
肝臟是我們體內最重要的器官之一，它能代謝糖、脂肪、酒精和藥物，並且通過尿液和糞便過濾掉體內的代謝副產品，從而自然地排毒。事實上健康的個體並不需要任何補充劑來幫助我們完成代謝解毒這個過程。我們要做的是保護好肝臟這個「化工廠」不受損害。
▲圖片來源：Giphy
我們要如何正確護肝？
要想正確地護肝，選擇健康的生活方式才是最安全有效的方法。這裡節選一些「美國肝臟基金會」關於保護肝臟的建議：
1.保持健康的體重。肥胖或者超重會增加患上脂肪肝的危險，這可能導致非酒精性脂肪肝病 (NAFLD)，這是一種發展最快的肝病形式。肥胖還會增加酒精的毒性。對於體重指數大於35的人來說，酒精對肝臟的危害是普通人的兩倍。所以肥胖和超重人群需要減肥來減少脂肪肝的風險。
2.均衡飲食。由於肝臟是消化器官，所以飲食對它的健康起著重要作用。不平衡的高熱量飲食（尤其是那些會增加代謝綜合徵風險的飲食）會損害肝功能。比如不合理的脂肪攝入可能會增加非酒精性脂肪肝的風險。
因此我們要避免高熱量食物（油炸食品，甜食和快餐）、飽和脂肪、精製碳水化合物（如白麵包、白米飯和普通義大利麵）和糖。
儘量多從新鮮水果、蔬菜、全麥麵包、大米和穀物中獲得足夠的纖維素，還可以吃些肉 （但限制紅肉的數量）、乳製品（低脂牛奶和少量奶酪）和優質不飽和脂肪（植物油、堅果、種子和魚）。
▲圖片來源：Giphy
另外，有研究發現，紅茶和綠茶可能有助於改善肝臟中的酶和脂肪水平，但是要謹慎綠茶人工提取物的肝毒性。
還有證據表明增加咖啡的攝入量可能減少肝病的發生。咖啡能增加肝臟中的抗氧化水平，同時減少炎症。它還有助於降低患肝病、癌症和脂肪肝的風險。
3.經常鍛鍊。堅持鍛鍊有助於燃燒甘油三酯作為燃料，還可以減少肝臟脂肪。
4.避免毒素。毒素會傷害肝細胞。我們應該避免直接接觸清潔劑和氣霧劑產品、殺蟲劑、化學品以及添加劑中的毒素。當你使用氣霧劑時，請確保房間通風，並戴上口罩。
另外，不要過度攝入酒精。大量的啤酒、葡萄酒或者烈酒會損害肝細胞，並可能導致肝硬化。所以需要適度飲酒。
5.遵循所有藥物的用藥指示。如果服用過多藥物、誤服藥物類型或者混用多種藥物/補充劑，肝臟可能會受到很大的傷害。並且酒精和某些藥物一起還會加重肝損傷。所以在服用任何處方藥之前，一定要仔細閱讀說明，並在服用藥物期間避免飲酒。
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我愛這個世界。