河南沁陽:幸福院烹出養老敬老「幸福餐」

沁陽市融媒體中心 發佈 2022-12-13T01:37:27.155955+00:00

「以前我在家一天喝三頓米湯,現在到了幸福院,每天的飯菜都不重樣,吃得可好呢!」獨居老人張克英激動地說。老人口中的幸福院是沁陽市紫陵鎮范村居民委員會運營的養老服務機構。

「以前我在家一天喝三頓米湯,現在到了幸福院,每天的飯菜都不重樣,吃得可好呢!」獨居老人張克英激動地說。

老人口中的幸福院是沁陽市紫陵鎮范村居民委員會運營的養老服務機構。為了讓老年人在家門口實現「老有所養、老有所依」,紫陵鎮范村自2019年建設幸福院以來,從「一頓熱乎飯」入手,為全村70多位老人提供一日三餐,既解決老人就餐難問題,又引領鄉村道德風尚,為鄉村振興注入新活力,用實際行動踐行「六幫六助」。

走進范村幸福院,一個乾淨的小院呈現在眼前,頭頂是紅紅的燈籠,牆面上掛滿了節日活動的照片。走進餐廳,「老吾老以及人之老」「敬老為善 尊老為德」幾個大字映入眼帘,桌面上整齊的擺放著老人們的餐盒。

在廚房記者看到了正在忙活的廚師們,「今天給老人們做的是包子、雞蛋湯,我們每天想著法兒給老人做飯,葷素搭配要均勻,讓老人們營養更全面……」

只見廚師將一個個麵團放在一個小小的電子秤上稱重,正當記者不解時,幸福院院長李國強介紹說:「這是為了保證用餐的公平性,這個電子小克稱,用來測量每個饅頭的重量。」

原來為了避免浪費,老人們在幸福院吃飯需要提前預定一周的飯菜,並按照成本價支付少量費用,一個大饅頭5毛錢、一碗湯3毛錢。

「為了提高做飯的效率,今年村里還出資2萬元為我們購置了一體式電磁灶、和面機、蒸箱等新設備,這可幫了我們的大忙了。」幸福院院長李國強高興地說。

由於天氣寒冷,院子裡無法就餐,餐廳內座位有限,最近一段時間老人們都是拿著飯回家吃。儘管如此,也擋不住老人們對這裡飯菜的喜愛。還不到飯點,老人們就拎著飯盒陸陸續續來取餐了。

臨近正午,伴隨著濃郁的香氣,包子出鍋了,工作人員將包子和雞蛋湯幫老人們盛到飯盒內,供老人們帶走。

88歲的王素蘭和女兒住在一起,白天女兒上班不在家,她又不會用電器,做飯很困難,現在有了幸福院,她吃飯的問題解決了,「一天三頓飯我就在這吃,吃得都可好了!在這兒我們老年人還能說說話,可高興!」

「我們根據老年人吃飯的特點,為老年人做鬆軟可口的飯菜,比如米飯就做得軟和一點,好消化一點,看到老人們每天吃飯高高興興的,我們也非常開心。」范村幸福院院長李國強說。

范村幸福院占地600餘平米,由范村居民委員會運營,共有2名廚師、2名管理服務人員。內設有餃子宴餐廳、高齡老人日常餐廳、廚房、廁所等。3年來已累計投入資金60餘萬元,為全村70餘名60歲以上老人提供一日三餐,並在每月1號為70歲以上老人舉辦餃子宴,組織舞蹈、戲曲等文藝演出,豐富老年人文化生活。

「我們建立幸福院的初心就是為了讓我們范村的老人能夠有幸福的晚年生活,結合現在開展的「六幫六助」活動,幸福院解決了老年人的基本生活問題,吃飯問題,老年人在這兒不僅吃得健康,而且都很開心。下一步我們想擴大幸福院的規模,加入一些健身器材,讓老年人的晚年生活更加充實。」范村黨總支書記、村委會主任張天良充滿信心地說。

近年來,沁陽按照「政府主導、市場推動、醫養結合、穩步推進」的養老服務發展思路,已建設運營村級慈善幸福院138家,日間照料中心29家,整合多方資源,既解決「三無」、特困老人的供養問題,也能為社會老年人提供多樣化、個性化、高質量的養老服務,讓老年人更有幸福感、獲得感,在全社會形成濟貧解困、向善向上的社會文明新風。

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