特殊時期,建議大家:多吃3種蔬菜,多補充維C,提高免疫幫助恢復

三豐美食 發佈 2022-12-24T17:07:02.565663+00:00

#冬日生活打卡季#「陽了沒有?高燒不?有藥沒?」特殊時期,這些成了朋友之間相互問候的常用語,雖然達不到談「陽」色變,但是這玩意忒耽誤事,上班族陽了,少則1周多則半個月才能恢復,這期間工作效率下降,甚至上不了班,不能工作;學生,高燒,渾身疼,沒心思學習影響高考。

「陽了沒有?高燒不?有藥沒?」特殊時期,這些成了朋友之間相互問候的常用語,雖然達不到談「陽」色變,但是這玩意忒耽誤事,上班族陽了,少則1周多則半個月才能恢復,這期間工作效率下降,甚至上不了班,不能工作;學生,高燒,渾身疼,沒心思學習影響高考。

專家說:還沒有特效藥,還不能亂吃藥,高燒了只能選擇一些副作用小的退燒藥,陽過了,不一定不再陽,可能會出現:「陽了,陽過,陽康」,3陽共存,3陽交互的狀態,還會持續一段時間。特殊時期要多多喝水,多吃蔬菜,多吃一些維生素C含量高的蔬菜,有增強免疫力的作用。

總結一句話:特殊時期,建議大家:多吃3種蔬菜,多補充維C,提高免疫幫助恢復。

一、南瓜

南瓜中含有多種人體所需的胺基酸大量維生素C,胺基酸又是由蛋白質組成的蛋白質會提高身體能量、增強自身的抵抗力

推薦做法【清炒南瓜】

1、半個老南瓜刮去外皮,清洗乾淨,切成大一點的塊,一定要選同等大小份量重一點的南瓜,這樣的南瓜長的瓷實,吃的口感好。

2、準備配料:3根小蔥,從中間切開,把蔥白和蔥葉分開,然後再切成蔥花,放在不同的小盤中。

3、起鍋燒油,油熱後下入南瓜,中小火翻炒,把南瓜炒香,南瓜是比較難熟的蔬菜,大概炒5分鐘,炒出香味,加入1小勺食鹽(4克左右)。

4、加鹽後再簡單翻炒幾下,炒至入味,然後加入沒過南瓜的清水,翻動幾下讓南瓜都浸泡在水中,蓋鍋,中火煮5分鐘。

5、5分鐘後開鍋,水還剩原來的三分之一,加入4克白糖,切好的蔥白,開大火翻炒收汁。

6、大火翻炒個5678下,就可以出鍋了,裝盤加入少許蔥花,一道軟糯香甜的清炒南瓜就做好了,做法簡單,口感鮮美,多吃南瓜會增加蛋白質提高抵抗力,趕快試試吧。

二、黃瓜

黃瓜中含有豐富的蛋白質和維生素C,還具有清熱解毒的功效。

推薦做法【黃瓜炒雞蛋】

1、準備3根棒槌黃瓜(也叫笨黃瓜),洗淨不用去皮,去除頭尾,分成4半,兩兩一組斜切成塊收盤備用。

2、輔料:半根火腿腸,切片備用,不愛吃的可以不放,3瓣大蒜切片,半個胡蘿蔔洗淨,去皮切片,12朵木耳洗淨泡發,最後小碗中打入2個雞蛋,攪散備用。

2、鍋中燒油,油熱下入蛋液,翻動把雞蛋炒成小塊,把雞蛋炒的稍微老一些,這樣和黃瓜炒在一起才不會有腥味,炒好後裝盤備用。

3、另起鍋,加少許油,下入蒜片爆香,馬上下入胡蘿蔔片炒至斷生(就是七八成熟),下入黃瓜、火腿腸和泡發的木耳。

4、翻炒幾下加入適量的鹽,少許醬油(10克左右),少許雞精(半克),繼續大火翻炒,炒至入味,加入炒好的雞蛋。

5、把雞蛋炒均勻,淋入大半勺澱粉水,勾個薄芡,翻炒均勻後就可以出鍋裝盤了。

做法簡單,口感清脆鮮美,好吃又營養,趕快試試吧。

3、西紅柿

西紅柿中含有豐富的維生素C,還具有清熱解毒的作用。

推薦做法【西紅柿雞蛋湯】

1、選擇2個漂亮的西紅柿,清洗乾淨,頂部打十字花刀,放在大碗中,用滾燙的開水,澆傷口處,燙2分鐘,稍微晾一下,撕下外皮,外皮口感差也不利於人體吸收,而且可能會有農藥殘留,用的時候最好去掉,然後從中間切開,去除根蒂,先切片再改成小丁,裝碗備用。

2、輔料:準備6根小香蔥,蔥白和蔥葉分開,分別切成蔥花,分開裝盤備用。

3、碗中打入2個雞蛋,用筷子充分攪散,攪拌成順滑的蛋液,再準備一個小碗,加入半碗清水,再加入1勺玉米澱粉,充分攪拌均勻。

4、起鍋燒油,油熱下入蔥白炒香,下入西紅柿丁,加少許食鹽,把西紅柿炒出紅油,加入一大碗清水,大火燒開,水開後去除上面的浮沫,這樣做出來的湯更清爽。

5、加入1小勺鹽,少許白胡椒粉調味,攪拌均勻,淋入澱粉水勾薄芡。

6、用鏟子攪動均勻,水再次燒開,湯汁會變的有一些粘稠,轉小火,從高處慢慢的淋入蛋液,蛋液倒入的不要太快,呈細線形慢慢淋入,這樣才能形成更多的蛋花。

7、先不要攪動,讓蛋花燙熟,慢慢漂浮起來,再去攪動,這樣煮熟的蛋花會更漂亮,味道也會更鮮嫩。

8、出鍋前,淋入少許香油,撒上蔥花,用勺子再次攪拌均勻後,關火出鍋。

這樣一道湯鮮味美的西紅柿雞蛋湯就做好了,清淡爽口,滑嫩解饞,即使陽了沒胃口也想喝一碗,做法非常簡單又能補充營養,增強體質,助力恢復。

各位老鐵:南瓜、黃瓜、雞蛋、西紅柿,這些蔬菜家家都有,幾乎是天天吃,他們是最好的蔬菜,是維生素C含量很高的蔬菜,但是,做法要注意,不要太油膩,少鹽,輕油吃的才營養。

特殊時期需做好個人和家庭防護,保護好身邊的老鐵和小鐵,祝:鐵鐵們健康快樂,永遠不陽,吃嘛嘛香!

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