在兒時的記憶里，臘八節就是帶著煙火氣的香甜。
這一天，每家每戶總會煮上一鍋香甜撲鼻的臘八粥，一家人圍桌而坐，溫暖又甜蜜。
對湖州人來說，農曆十二月初八的臘八節就是一個特別的存在。
儘管它不像春節那麼隆重，但在湖州，「臘八」一直都是人們特別重視的節日。
在臘八節，如果不喝上一碗臘八粥，那麼這一年就會少很多味道。
《燕京歲時記》云：「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」
在湖州，臘八粥的做法是取粳米、糯米，並放進赤豆、黃豆、山薯、芋艿、風菱、青菜等一起煮。因看上去雜七雜八，所以也叫「邋遢粥」。
臘八粥以八方食物合在一塊，和米共煮一鍋，是合聚萬物、調和千靈之意。
一碗臘八粥，兼收並蓄，可謂粥中之王。
熬時滿室溫暖芬芳，喝時舒舒服服、飽飽滿滿。
在湖州，每到臘八節，很多寺廟都會有免費施粥的活動。
例如，法華寺、鐵佛寺、慈雲寺等寺廟每年都會有「臘八施粥」活動，在寒冷冬日為市民獻上一份熱氣騰騰的香甜臘八粥。
一碗熱粥，成為人與人之間奇妙而溫暖的聯結，有著最深的懷念、最濃的摯愛。
以愛為調味，熬煮濃濃的熱粥，五穀雜糧熬出家的味道。
在這個特別寒冷的漫漫冬夜，多麼期待來一碗溫暖了人間煙火的臘八粥！