仰韶彩陶坊,老家的「情懷」

酒業快訊 發佈 2023-01-09T08:42:11.773111+00:00

老家河南。一個依河而生,因河而名,因河而興的地方。在中華母親河——黃河的厚重滋養下,孕育了河南這片歷史積澱深厚,充滿生機和活力的土地,這是老家留給人們最原始的印象。追尋河南的根脈,離不開歷史、離不開地理,離不開文化,離不開先賢,同樣也離不開酒。

老家河南。

一個依河而生,因河而名,因河而興的地方。在中華母親河——黃河的厚重滋養下,孕育了河南這片歷史積澱深厚,充滿生機和活力的土地,這是老家留給人們最原始的印象。

追尋河南的根脈,離不開歷史、離不開地理,離不開文化,離不開先賢,同樣也離不開酒。一方水土釀一方美酒,酒是最能代表老家特色的液體之火,老家的酒不僅僅代表了這方土地的風情,更代表了這方人自古傳承的靈魂。在河南人的心裡,能夠承載老家情懷的酒,是仰韶彩陶坊。

一瓶仰韶酒,祖祖輩輩延續的美好

眾所周知,美好生活需要美酒相伴,這與中國獨特的酒文化有關。在中國最古老的詩歌里,「酒」就是文人心中美好生活的重要元素,具有重要的象徵意義。如在《詩經》中:「既醉以酒,既飽以德,君子萬年,介爾景福」「我有旨酒,以燕樂嘉賓之心」。這些詩句呈現了當時涉及酒的一些生活場景中,人們愉悅的精神狀態。

在古人心中,美酒就是美好生活的重要參照物。延續至今,「酒」也成了人們追求美好生活的關鍵詞,美好生活應當有美酒相伴,這一點,在愛酒的河南人身上體現得淋漓盡致。

眾所周知,河南是農耕文明的發源地,在幾千年的農耕文明中,河南人勤勞、堅毅、吃苦耐勞、堅韌不拔,在黃土地上生生不息,只為追求更美好的生活。在這個過程中,伴隨著美好生活的中國酒文化得以發端,並在河南這片土地上興盛。

迄今為止,世界上最早含有穀物發酵酒殘留物的釀酒器———小口尖底瓶,在河南澠池仰韶文化遺址被發現。這表明,7000年前,生活在這片土地上的河南人便已經嘗到了「醉酒」的滋味。瓶子上面太陽、月亮、星星等紋飾,無疑是仰韶先民堅持真實與樸素,憧憬美好生活,尊重自然、敬畏文明的最好證明。

這一小口尖底瓶里的「酒」,便是如今仰韶彩陶坊酒的雛形。新一代的仰韶人傳承古老的釀酒技藝,打造了地道的中原味道———仰韶彩陶坊酒。這樣一瓶酒,同樣也寄託了河南人對美好事物和美好生活的嚮往和追求。

如今,仰韶彩陶坊酒已經深植於一代又一代的河南人的血脈中,這是祖祖輩輩延續著一種情懷,飽含了對未來美好生活的熱盼追尋。對於努力生活的河南人來說,這樣一杯河南情懷的酒,讓他們感到踏實和滿足。

一瓶仰韶酒,記憶中的家鄉味道

《舌尖上的中國》裡說,中國人善於用食物來縮短他鄉與故鄉的距離。

在我們每個人的心中,都有一個藏在心裡的家叫故鄉。離開故鄉的人終究要面臨獨立,獨立就是不斷地離開父母,離開家鄉,奔向遠方。

生活在他鄉的人,總是最難以忘記家鄉的味道。一方水土養一方人,一方風味也孕育出當地人充滿情感的味蕾。據權威調查顯示,人類成年後最難改變的習慣有二,其一是宗教信仰,其二就是飲食習慣。無論腳步走多遠,遠離家鄉的人們總是具有穩定性的家鄉特有的習慣,那是任何山珍海味都不可比擬的。

對於河南人來說,最具有代表性的家鄉味道便是那口陶香———仰韶彩陶坊。河南人常說:到河南,喝陶香;愛河南,喝陶香。來河南,必須要以家鄉酒———仰韶彩陶坊款待。

河南自古以釀酒聞名於世,是中華酒文化的發源地,而中華酒源、始於仰韶,一杯仰韶彩陶坊酒自然是家鄉最具有代表性的味道。自仰韶酒業建廠以來,這股家鄉味道便已經陪伴了幾代人,是河南人已經吃習慣的。

如今,仰韶酒廠的生產車間依舊瀰漫著這股熟悉的酒香味,身著對襟汗衫的工人們,嫻熟的在自己的崗位上忙碌著,有力的臂膀一張一揚的舞動著,新時代的仰韶人用匠心守護著這股河南人記憶中的味道。

月是故鄉明,情是故鄉濃,酒是故鄉醇。對於河南人來說,無論是遠在他鄉,亦或者紮根故土,家鄉味道是生活的酸甜苦辣,是內心溫暖記憶,是一縷酒香,愈陳愈香。一杯仰韶彩陶坊酒,足以讓河南人內心得到安慰。

一瓶仰韶酒,展現河南人好客情懷

酒能解愁,亦能增進感情。老家河南地處中原,與冀魯鄂皖晉陝接壤,東望齊魯皖,西眺三秦梁,北憑幽燕,南鄰皖鄂荊襄。如今,河南鐵路、高鐵、高速公路通車裡程均居中國前列,交通四通八達,便利非常。天然的樞紐位置,便利的交通讓河南歷來有迎來送往的天下賓客的傳統,也就自然而然形成了河南熱情好客的民風民俗。

熱情好客是河南人繼勤勞樸實、謙遜厚道之後的又一性格底色。歷來,河南人的好客美名便傳揚於全國,通過好客,河南與其他地域得以緊密聯接和溝通。

招待朋友,當然要以好酒待客。在我國古代,酒被視為神聖的物質,非祀天地、祭宗廟、奉嘉賓而不用。雖然隨著人們生活水平的提升,酒的神聖性逐漸被消解,但是在一些儀式性的場合下,仍然需要一瓶好酒以表對天地、山川、神鬼、祖先以及嘉賓的尊崇和禮遇。

在老家河南,無需擔心有客人來時用什麼招待他,只要倒上兩杯河南最具代表性的仰韶彩陶坊酒,一同坐下來閒談,便是最好的待客方式。中華酒源,始於仰韶,一瓶「仰韶彩陶坊酒」最有歷史廣度,最有文化厚度。河南詩人杜甫曾有「如澠之酒常快意,亦知窮愁安在哉」的詩句,澠即河南澠池,酒即醴泉佳釀澠池酒,也即現在的仰韶彩陶坊酒。因此在河南,仰韶彩陶坊代表品質好酒,用仰韶酒招待客人,也極能傳遞主人家的好客之情。

記憶里,過年期間,長輩的飯桌上,出現最多的身影便是仰韶彩陶坊了,觥籌交錯、推杯換盞間,通過一杯仰韶彩陶坊酒,大家彼此的距離拉近,空氣中流動的都是滿滿的情誼。

正所謂「杯小乾坤大,壺中日月長」。歷史悠久的仰韶彩陶坊酒記錄了河南的歷史,溫暖了一代代河南人的心,對於河南人而言,仰韶彩陶坊酒早已超越了酒本身,而成為一種流淌在河南人血液里的情懷,不管歲月和環境如何變遷,河南人的這種情懷依舊不變。

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