高岳是唐初高士廉的祖父。
高岳曾經追隨高歡，信都起兵討伐爾朱氏。
高歡次子高洋建立北齊後，高岳被讒言陷害，北齊高洋帝賜死高岳，死的很冤枉。
高岳父親高翻，高歡父親高樹，他們都是北魏渤海公高謐的兒子，所以高岳和高歡是堂兄弟。
高岳512年出生，出身渤海高氏，字洪略，海郡蓨縣（現今河北省衡水市景縣）人。據說家族家譜推測，北宋高懷德高瓊都出自渤海高氏，高懷德推測是唐初申國公高士廉後裔。
531年，高歡在信都，現今河北邢台，起兵討伐爾朱氏，高岳聽說後，投奔高歡。
532年，發生韓嶺（河南安陽）之戰，高歡親自指揮中軍，和爾朱光等交戰，高岳指揮右軍；交戰後，中軍首先戰敗，高岳很冷靜，一邊舉旗大喊，一邊衝擊敵陣，由於高岳不僅救出高歡，還反擊戰勝敵軍，戰後，高岳被高歡封衛將軍、右光祿大夫。
同年，高歡改立平陽王元修為北魏孝武帝，高岳被封為車騎將軍、左光祿大夫，領左右衛，封清河郡公，並統領宿衛營兵。
高歡對高岳的母親山氏，也非常好，山氏被封為郡君，加授女侍中，入宮陪侍高皇后。有點監視皇宮後院，探聽消息的意思啊！
此後高岳主要事跡。
高歡征討并州時，高岳留守鄴都（河北臨漳），改任驃騎大將軍、儀同三司。
535年，高岳擔任使持節、六州大都督、冀州大中正。轉而又拜京畿大都督，統領六州事務，輔佐朝政。
547年，高歡病逝，大將侯景反叛，梁武帝派蕭淵明聲援侯景，形成掎角之勢。
高歡長子高澄嗣位，高岳被召回商量對策，決定由高岳率軍南下，高岳首先和慕容紹宗一起大破梁軍，又回軍協助劉豐打敗候景，最終結局侯景大軍覆沒，只剩單騎逃走。
549年，長社之戰，慕容紹宗，劉豐都戰死，高澄親自督戰，高岳幾次阻止防禦，也差點攻破長社，高澄來到後，長社城破俘虜王思政，高澄把功勞據為己有，封高岳真定（河北正定）縣男，這一年的八月，高澄被刺殺身亡，高歡次子高洋襲位。高岳兼任尚書左僕射，留守鄴都。
550年，高洋稱帝建立北齊，為北齊文宣帝。任命高岳為使持節、驃騎大將軍、開府儀同三司、宗師、司州牧，進封清河郡王。
555年，高岳生擒陸法和。
高岳被讒言陷害是怎麼回事？
高岳這個人，生活奢靡，喜好酒色。
高岳曾經扶養過族弟高歸彥，但是對於族弟有點刻薄，被高歸彥記恨在心。
高洋稱帝後，高歸彥深受文宣帝高洋信任，擔任領軍大將軍，這算是一朝得勢。就暗中搜集高岳的不利信息。
一天，高歸彥以高岳城南住宅違制，向高洋進獻讒言，說他正廳後面建了一條永巷，算是違禁，從此高岳不被信任了。
後來還有一件事，有個姓薛的婦人被納入皇宮，此前高岳想要把她接入家中，是通過薛氏的姐姐的門路，這是跟皇帝搶女人啊，高洋知道後，氣憤之下把薛氏姐姐處死，並指責高岳強搶民女。此事不了了之。
《北齊-高岳傳》：初，高歸彥少孤，高祖令岳撫養，輕其年幼，情禮甚薄。歸彥內銜之而未嘗出口。及歸彥為領軍，大被寵遇，岳謂其德己，更倚賴之。歸彥密構其短。
555年十一月，高岳去世。一種說法是被毒殺的，高洋派高歸彥去高岳家中，給高岳強行灌毒酒，毒發身亡。另一種說法，高洋派高歸彥斥責，高岳心裡害怕，幾天嚇死了！時年四十四歲。追贈都督七州諸軍事、太宰、太傅、定州刺史、假黃鉞，賜諡昭武。
高歸彥結局很慘，562年他謀反失敗後被殺，北齊武成帝高湛把高歸彥一家一百多口人，送給了高岳的子孫為奴。
害人者終害己，一朝滅亡家人淪為奴隸。
高岳孫子高士廉，為唐初勛貴。
高岳曾外孫女，為唐太宗李世民皇后長孫氏。曾外孫長孫無忌，凌煙閣功臣排名第一。
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