孩子不吃早飯，不僅餓肚子，還會損傷大腦

也有的家長因為各種原因，沒養成給孩子吃早餐的習慣，或者隨便喝袋奶、吃口麵包應付一下。

在《孩子這麼吃長得高變聰明》一書中，有提到：不吃早飯，會對大腦造成損傷。

首先，孩子晚上睡覺時，大腦也在工作，會消耗由碳水化合物轉化而來的葡萄糖，等早晨一覺醒來，大腦的能量已經不足了。

想要保證一天，至少一上午的精力充沛，就得好好吃早餐，補充葡萄糖，這樣大腦才不會出現低血糖，上課時孩子的注意力才能更集中，情緒也不容易焦躁，學習效率大大提升。

其次，睡覺時體溫會暫時降低，等吃過早飯後機體從睏倦中醒來，體內血糖上升，以確保大腦能量的源源不斷供給，於是無論心理還是生理，才能健健康康一整天。

對於生長期每天學習的孩子來說，一日三餐都規律進食，才能使一天的血糖都處於穩定狀態。

如果一天只吃兩頓，一旦突然進食，血糖會急劇上升，隨後又急劇下降。這樣孩子容易產生困意、疲累，學習效率就會變差，成績也就無法提高了。

可見好好吃早餐，對孩子有多重要，不僅影響營養攝入、影響長身體，還會影響大腦和學習，家長們一定要重視起來！

上學的孩子，每天早餐吃什麼好？看看最新指南得建議

《中國居民膳食指南（2022版）》中關於「學齡兒童膳食指南」有建議：學齡期是建立健康信念和形成健康飲食行為的關鍵時期，要提高孩子的營養健康素養。在一般人群膳食指南的基礎上，應吃好早餐，合理選擇零食，不喝含糖飲料，積極進行身體活動，保持健康適宜增長。

不僅每天吃早餐，還要吃好早餐。

根據指南建議，孩子的早餐食物應該包括谷薯類、蔬菜水果、奶、動物性食物、豆、堅果等食物中的三類及以上。

【吃早餐時間】：6：30-8：30

【吃早餐時長】：最好15-20分鐘

【早餐建議】：

① 食物種類要多、儘量色彩豐富、適當變換口味，提高孩子食慾。

② 早餐的食物量要充足，提供的能量和營養應占全天的25%-30%。應包括以下四類食物中的三類及以上：

谷薯類：如饅頭、花卷、全麥麵包、麵條、米飯、米線、紅薯等；

蔬菜水果：如菠菜、西紅柿、黃瓜；蘋果、梨、香蕉等，要選應季水果；

動物性食物：如牛奶、雞蛋、魚蝦、雞肉、豬肉、牛肉等；

豆、堅果：如豆漿、豆腐腦、豆腐乾等；堅果如核桃、榛子等。

關於給孩子做早餐、吃早餐，家長們可能有各種問題，京媽總結了幾個高頻的問題，希望可以幫到家長們。

問題1. 正在長個的孩子如何健康喝奶？

① 奶量要足夠。要每天喝奶300毫升以上或相當量的奶製品，純牛奶、酸奶都可以，酸奶最好選添加糖少的，奶酪選含鹽低的。

② 有乳糖不耐受的孩子，可以選酸奶、奶酪或低乳糖的產品。

③ 早上喝奶好還是晚上喝奶好？

其實任何時間都可以，可以早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶，基本可以滿足一天的奶量需求，睡覺比較晚的初高中孩子，可以在晚上8-9點喝，還可以把牛奶酸奶融入一日三餐中，比如做酸奶沙拉、奶酪蔬菜沙拉、奶酪三明治、牛奶燕麥粥等。

問題2：堅果到底有沒有必要吃？

有必要吃，建議經常吃，但不過量吃。

堅果中含有較高水平的不飽和脂肪酸、維生素E等營養素，經常吃些有益健康，每周建議吃50-70克。

為了方便，可以給孩子準備 每日堅果，堅果種類多、營養全面，也不用擔心吃過量的問題。

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問題3：早餐用不用吃肉？

建議吃，但要吃瘦肉。

想要保證孩子一上午的注意力集中，早餐就需要包含 碳水化合物（米飯或麵包）、蛋白質、維生素、礦物質 等這些營養物質。

尤其需要補充的是蛋白質，促進能量代謝，提高體溫、強健肌肉、預防貧血。

孩子們生長發育快，營養跟不上往往 容易貧血，而早晨是一天中鐵元素吸收率最高的時間段，就可以適當給孩子吃些瘦肉、動物肝臟、牛奶、雞蛋、豆製品等。

總之，早餐是很重要的一餐，一定要精心給孩子準備起來！

【寫在最後】關於孩子早餐、飲食營養健康、長個子，你們還有哪些問題或經驗建議，都歡迎來討論分享呀！