近日，「茶和天下·粵韻雅集」——中國廣東非遺文化和旅遊交流活動在新加坡中國文化中心舉辦。該活動以茶為媒，讓群眾沉浸式體驗「中國傳統制茶技藝及其相關習俗」，品味傳承千年的東方美學生活。其中，潮州工夫茶藝、楓溪手拉朱泥壺製作技藝和潮州炭爐製作技藝的精彩亮相，吸引現場群眾駐足觀摩。
參加「茶和天下·粵韻雅集」系列活動感受如何？怎麼讓頻頻亮相國際場合的潮州非遺技藝走得更好、更遠？記者就此採訪了參加活動的國家級非遺項目「潮州工夫茶藝」省級代表性傳承人葉漢鍾和楓溪手拉朱泥壺製作技藝代表性傳承人吳錦全。
「我們參與了雅集展演和『非遺工坊』體驗活動，不僅現場表演潮州工夫茶藝二十一式沖泡技法，邀請群眾品鑑，還贈送了大約300份潮州單叢茶品，讓全世界更多人知茶、品茶、愛茶，受到熱烈圍觀，大家都對單叢茶讚不絕口，這也提高了潮州茶產業的影響力和知名度。」葉漢鍾向記者介紹說，潮州工夫茶藝還以快閃形式登場，就茶葉品種、茶湯泡製、茶道茶禮等內容與群眾開展交流互動，從外觀到內涵對潮州工夫茶藝進行宣傳，引領大家感受潮州茶文化之風韻，同時也成為潮州工夫茶走出國門、走向世界的生動實踐。
日前，潮州獲評「世界工夫茶文化之鄉」，代表著潮州在弘揚茶文化、做大茶產業方面迎來了一個新的起點。葉漢鍾認為，潮州工夫茶文化內涵豐富、底蘊深厚，茶葉、茶器、茶藝等都濃縮其中。「茶藝能營造美的氛圍，我們要下足功夫推廣規範的工夫茶沖泡技藝，培養更多茶藝師人才，不斷深入挖掘、提升茶藝技術，賦予其更多的文化內涵，這樣才能帶給年輕人『一見鍾情』般美的享受，再通過品嘗茶湯，讓品茶人對工夫茶念念不忘。」他還表示，接下來將致力於更好地傳承這項非物質文化遺產，打造潮州工夫茶文化的研究、推廣、交流、傳承平台，宣傳、普及茶文化，彰顯潮州工夫茶文化的重要地位，促進社會各界對茶文化以及茶文化研究的進一步理解和參與，讓潮州工夫茶文化更好地走向世界。
現場展示、材質介紹、講解內涵、親手體驗……在「非遺工坊」體驗活動中，不少觀眾看著朱泥在吳錦全的指尖慢慢變換成壺狀，在驚訝的同時，更是摩拳擦掌，躍躍欲試。
吳錦全認為，參加此次活動，通過這一國際性的平台將非物質文化遺產傳承保護融入其中，以技藝展示、互動教學等形式，推廣了潮州楓溪手拉朱泥壺製作技藝，讓國內外的友人近距離感受潮州非遺文化的魅力，從而了解它、喜歡它，引發想要認識潮州、了解中國的想法。
在潮州這片以「工夫茶」出名的土地上，潮州楓溪手拉朱泥壺已不僅僅是盛放茶湯的器具，更是潮州工夫茶文化中最直接、最具象的載體。「近年來，得益於黨和政府對傳統手工藝人的重視和支持，有更多人才加入到傳承手拉朱泥壺非遺文化的隊伍中，讓優秀文化傳統和藝術經驗得到代代相傳、發揚光大。」吳錦全建議，加強與院校合作，通過設立大師工作室等，以「名師帶徒」的方式，從技能攻關、技藝傳承等方面入手，為學生提供系統體驗技藝的平台，而經過院校規範培訓的學生也能反哺傳統工藝，為傳統工藝發展增添新的內涵。同時，還可廣泛向社會招收學徒，吸引更多優秀人才傳承手拉朱泥壺技藝，讓年輕人帶領潮州手拉壺不斷推陳出新、高質量發展。（潮州日報記者 丁玫 實習生 林秋菊）