《寒食帖》又名《黃州寒食詩帖》或《黃州寒食帖》。是蘇軾撰詩並書，墨跡素箋本，縱34.2厘米，橫199.5厘米，行書十七行，129字，現藏台北故宮博物院。
此帖是蘇軾行書的代表作。這是一首遣興的詩作，是蘇軾被貶黃州第三年的寒食節所發的 人生之嘆。《寒食詩帖》在書法史上影響很大， 被稱為「天下第三行書」，也是蘇軾書法作品中的上乘。
蘇軾（1037-1101）字子瞻，號東坡居士，四川眉山人，蘇洵長子。與父洵弟轍合稱三蘇，其文汪洋恣肆，明白暢達，與唐代的韓愈、柳宗元、宋代的歐陽修、蘇洵、蘇轍、王安石、曾鞏合稱唐宋八大家；其詩清新豪健，善用誇張比喻，在藝術表現方面獨具風格，少數詩能反映民間疾苦，指責統治者的奢侈驕縱；詞開豪放一派，與黃庭堅號稱蘇黃；擅長行書、楷書，取法李邕、徐浩、顏真卿，而能自創新意，用筆豐腴跌宕，有天真爛漫之趣，與黃庭堅、米芾、蔡襄並稱宋四大家。
《寒食帖》的誕生本身就是一段撲朔迷離的經歷。元豐二年（1079），蘇軾被調往湖州任知州，他當即給宋神宗寫了《湖州謝表》，結果引起政敵的污衊。幾個月後，蘇軾就被莫名其妙的逮捕入獄，這就是著名的「烏台詩獄」。
烏台詩案，把蘇軾應試入仕和終老宦途均分前後半程。此前，是萬眾矚目聚光燈下的高光時刻，而後，命運在此拐了個彎，是漫漫難挨起伏不定的貶謫生涯。如當頭棒喝，烏台詩案讓才華橫溢的蘇軾遭受人生最為沉重的打擊。
蘇軾以為要被處以死刑，在獄中受到了不小的驚嚇。當時蘇軾的兒子每天到獄中送飯，他們約定日常只送普通飯菜，如果死刑定沌則送魚作為暗號。結果一天蘇軾的兒子出城辦事，委託朋友給蘇軾送飯，這個朋友不知道他們的約定，猜測蘇軾一定喜歡吃魚，於是做了熏魚給他。蘇軾見到後大驚失色，於是寫下了絕命詩："聖主如天萬物春，小臣愚暗自亡身。百年未滿先償債，十口無歸更累人。是處青山可埋骨，他年夜雨獨傷神。與君世世為兄弟，再結來生未了因。"
蘇軾的詩也許是感動了宋神宗，經過皇太后和親友的幫助下，蘇軾被輕判，發配黃州。遭受103天牢獄之苦後，蘇軾死裡逃生，撿得一條性命，被貶，再次如喪家之犬被押送黃州。
在被貶黃州後，蘇軾對「做官」這件事算是徹底死了心，他開始專心於文學創作，在黃州先後寫下了《赤壁賦》、《後赤壁賦》、《念奴嬌·赤壁懷古》等千古名作。
蘇軾在黃州的歲月是對他人生的磨礪，在偏遠的地方沒有朋友可以傾訴，經濟上的拮据更加使得生活窘迫。於是在元豐五年（1082），一個淒風苦雨的寒食節夜晚，蘇軾親筆寫下了著名的《寒食帖》。
寒食節亦稱「禁菸節」、「冷節」、「百五節」。在夏曆冬至後一百零五日，清明節前一或二日。這一日，禁菸火，只吃冷食，所以叫做「寒食節」。後來逐漸發展出祭掃、踏青、鞦韆等風俗。
《寒食帖》章法老辣蒼勁、流暢不拘，起伏跌宕、一氣呵成。用筆或正或攲，或提或按；結字或大或小，或長或扁；用墨飽滿，酣暢濃烈。心境變化寓於落筆之中，先輕後重，先疏後密，能感受書者心緒複雜起始平緩到波瀾起伏的過程。強烈的感染力，讓觀者與書者一體共情，悲傷書者的悲傷，痛苦書者的痛苦，沉鬱書者的沉鬱，難怪多年後黃庭堅看到此帖，捧讀再三，嘆曰：「東坡此詩似李太白，猶恐太白有未到處。此書兼顏魯公、楊少師、李西台筆意，試使東坡復為之，未必及此。」