大量上市！蛋白是雞蛋6倍，營養豐富建議多吃，身體強壯手腳有勁
蛋白質是生命的物質基礎，是人體不可或缺的營養物質，每天都需要攝入充足的蛋白質，才能保持身體健康。一旦缺乏蛋白質，身體就比較瘦弱，手腳也沒力氣。
補充蛋白質的方法很簡單，就是多吃些「高蛋白」食物，大家首先會想到雞蛋，一個雞蛋就含有6~7克左右的蛋白質。蛋白質的攝入標準是1~1.2g/(kg.d)，也就是說體重60千克，至少要攝入60克蛋白質，你達標了嗎？
也許你會認為，只要一天吃10個雞蛋不就達標了嗎？這可不行。雞蛋的飽和脂肪、膽固醇很高，吃多了對身體不好，一天吃1~2個即可。
其實，還有很多食物的蛋白質遠高於蛋白質，營養價值也更高，平時可以多吃。今天我給大家推薦3種高蛋白食物，好吃不貴，蛋白質是雞蛋的6倍，建議大家經常吃，身體強壯手腳有勁。
一、大豆和豆製品
黃豆的蛋白質含量在35~40%，是優質完全蛋白，消化吸收率達到95%以上，還含有豐富的不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、大豆卵磷脂、大豆多肽、大豆膳食纖維、大豆低聚糖等活性物質，可以保持血管彈性、健腦、降低膽固醇，增強免疫力。
推薦菜譜：【腐竹豆腐煲】
準備豆腐、腐竹、胡蘿蔔、青辣椒、香蔥、生抽、蚝油、菜籽油。
1、腐竹用清水沖洗一下，瀝乾水分，不需要泡發，掰成小段。鍋里倒入適量油，油溫四成熱時放入腐竹段，小火炸至變大膨鬆後撈出瀝油，放入砂鍋中備用。
2、豆腐洗乾淨切小塊，裹上一層干澱粉。鍋里倒入少量食用油，放入豆腐塊，小火煎至兩面金黃，放在炸好的腐竹上，加入適量生抽、蚝油，倒入適量清水，煮開後燉10分鐘。
3、胡蘿蔔去皮洗乾淨，切成胡蘿蔔絲，青椒去蒂洗乾淨後切絲，放在豆腐和腐竹上，蓋上蓋子繼續燉3分鐘，撒上蔥花後即可出鍋。
二、花生
花生被稱為「長生果」，有延年益壽的作用，它的營養價值很高，蛋白質含量約在25%左右，還含有豐富的不飽和脂肪酸、鎂、煙酸和鉀、鋅、銅、維生素B6，可以降低膽固醇，健腦益智，延緩衰老。
推薦菜譜：【芹菜拌花生】
準備花生米、芹菜、胡蘿蔔、蒜瓣、八角、香葉、桂皮、大蔥、食鹽、生抽、米醋、辣椒麵、花椒麵、香油、熟白芝麻、食用油。
1、花生米淘洗乾淨，用清水浸泡20分鐘，倒入鍋里加入八角、香葉、桂皮、花椒、蔥段，再放一勺鹽，大火煮開後小火煮20分鐘，關火後浸泡2小時入味。
2、胡蘿蔔去皮洗乾淨，切成細條。芹菜洗乾淨，切成長段。起鍋燒水，加入一勺鹽、一勺油，燒開後放入芹菜段、胡蘿蔔條，大火煮1分鐘，撈出過涼水，瀝乾水分備用。
3、泡入味的花生米撈出，瀝乾水分後放入大碗中，加入焯過水的胡蘿蔔條、芹菜段。蒜瓣去皮切末放在碗中，加入辣椒麵、花椒粉、熟白芝麻、五香粉。鍋里燒一些熱油澆入碗中，加入適量食鹽、生抽、米醋、香油攪拌均勻，澆在花生米中攪拌均勻即可。
三、香菇
香菇是食用菌，它的蛋白質含量也非常高，達到了24%，含有18種胺基酸，以及不飽和脂肪酸、鈣、鐵、磷、鋅、硒、鉀、鎂、維生素B族、維生素D、維生素E等，可以降低膽固醇，維持正常代謝，延年益壽。
推薦菜譜：【香菇油菜】
準備香菇、油菜、蚝油、生抽、雞精、蔥、姜、蒜、白糖、食鹽、食用油。
1、香菇洗乾淨，剪掉菌柄，切成薄片。油菜用淡鹽水浸泡20分鐘，用刀從中間切開，洗乾淨備用。鍋里加入清水燒開，放入少量食鹽和油，放入油菜煮1分鐘，撈出瀝乾水分，擺入盤中。
2、 蔥、姜、蒜切碎備用。鍋里倒入適量油，放入蔥姜蒜爆香，倒入香菇片快速翻炒一會兒，香菇變軟出水後加入食鹽、生抽、蚝油、白糖調味，倒入適量開水煮開，湯汁濃稠後澆在油菜上即可。
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