蜂蜜這種人盡皆知的保健佳品,不少消費者都是已經退休的老人,尤其是在蜂蜜產量的忘記裡面,不少老人總是盯著許多品牌的貨架,生怕自己沒有買到而心裡有遺憾,不過一些眼尖的老人卻發現,即便是有些已經出現結晶的蜂蜜依然還在出售,這種情況的蜂蜜到底品質如何?下面就一起來了解一下吧。
結晶的蜂蜜好還是不結晶的蜂蜜好？
蜂蜜結晶是自然現象
從本質上來說,蜂蜜結晶只不過是裡面的葡萄糖成分正在進行分離而已,當這個過程持續一點時間之後,就會在蜂蜜的表面形成一大片的看起來像晶體一樣的物質,但從實際成分來講它依然還是蜂蜜,只不過是更換了一種存在的形態而已,對營養價值方面沒有絲毫的影響。
其次,如果是假蜂蜜的話,也可能存在結晶的形態,只不過由於假蜂蜜是由白糖或者人工糖漿勾兌而成,因此假蜂蜜的晶體會比較硬一些,放在手上輕輕一捏就可以感受到,如果是真蜂蜜的話手感會非常絲滑,而假蜂蜜就會感覺非常堅硬,不少人也就利用這種辦法來鑑別蜂蜜的真假。
除了知道用結晶來鑑別真假蜂蜜以外,想要吃到上好的蜂蜜,這些情況還應當了解清楚!
1、不可多服
因為蜂蜜裡面主要的成分是葡萄糖跟果糖,所以在食用方面就需要注意是否會引起血糖的飆升,從臨床研究結果表明,普通人每天食用不超過20克的蜂蜜是安全的,如果是作為輔助的治療手段,一天也不要超過50克為好。
2、不宜加熱服用
蜂蜜裡面的一些轉化酶成分,對於高溫有非常敏感的物理屬性,所以在食用蜂蜜的同時,應當儘量避免高溫熱水混合食用,以免出現營養成分遭到破壞;此外在夏天也可以採用蜂蜜混合檸檬水來達到補充身體水分跟營養的作用。
3、不宜與豆製品同食
像豆腐或者豆乾這些成分,在屬性上比較偏寒,混合蜂蜜食用容易引起腹瀉等症狀,此外豆製品裡面的一些植物蛋白還會和蜂蜜裡面的成分發生化學反應,進而引起消化不良的問題。
4、不宜與韭菜同食
韭菜裡面的維生素C較多,容易跟蜂蜜裡面的鐵成分發生反應進而失去作用,並且兩者都有順暢通便的效果,混合食用容易引起腸胃消化過快,進而形成拉肚子的情況。
除了這些比較重要的地方之外,如何選好蜂蜜的品牌也是關鍵,畢竟好的品牌在質量上也更讓人放心,不少消費者對此一定深有體會,其中像下面這幾個品牌的蜂蜜就讓不少消費者感到放心。
第一款：蜜之珍土蜂蜜
蜜之珍誕生於我國陝西秦嶺太白山地區,選用我國本土的中蜂蜂群進行采蜜釀製,同時太白山地區的數百種珍稀植物花朵,也讓蜜之珍家的蜂蜜能夠擁有更多的營養成分,這就是蜜之珍十分難得的地方。
據說蜜之珍的蜂蜜品質在西北五省算得上數一數二的,曾經很多買國外進口麥卡盧蜂蜜的客戶都成了他家的「路轉粉」,品質完全不輸進口的麥卡盧蜂蜜,但是進口蜂蜜往往價格都超過三四百元,而蜜之珍的蜂蜜只要一百多!
其次,蜜之珍出於對自家產品的高度自信,還特別向全網發起挑戰試吃活動,如果誰買了蜜之珍的蜂蜜過後,要是吃的不如意隨時可以退款、退貨,這樣的舉措可以說是徹底讓消費者免除了後顧之憂。
並且蜜之珍現在還額外開展禮品附贈活動,只要您購買了他們家的產品就能收穫一份精美的飲用器具,讓您能夠隨時隨地想喝就喝。
最後值得一提的是,蜜之珍家的蜂王漿也是一款不錯的產品,多達2.48%比例的王漿酸成分,懂行的人都知道一般王漿酸含量1.4的為合格品,而王漿酸大於1.8的蜂王漿算超高品質的蜂王漿,而我查過蜜之珍蜂王漿的檢測報告,它的王漿酸含量達到了2.48,這麼好的蜂王漿目前全網真的沒幾家,不管是蜂蜜還是蜂王漿都能看出來蜜之珍是一家良心品牌,真的是靠品質來信得消費者的信賴!
小編吃蜜之珍蜂王漿吃了一年多,獲益良多,把自己多年的咳嗽和不能吃冷的問題,還有失眠的問題都解決了,之前任何水果對自己來說都是冷的,一吃冷東西就會咳嗽,而且經常晚上睡覺失眠,之前晚上睡覺也會聽一些失眠的音樂,並且吃了好多藥都不管用,就是吃蜂王漿救了自己,現在不但咳嗽,失眠這些問題已經好了,並且還感覺自己的身體免疫力好了很多。
第二款：康維他麥盧卡蜂蜜
麥盧卡是紐西蘭眾多的高品質蜂蜜品牌之一,精選天然的麥盧卡蜜源再利用高科技手段加以調配,豐富的營養與天然的口感都非常適合居家或者旅行必備。
第三款：丹麥Jakobsens 蜂蜜
這個源自北歐童話之國的品牌,是我國國內市場當中為數不多的優質品牌之一,畢竟能夠通過重重考驗進入我國一線超市的品牌,還是具備一定實力的。