春養肝，病不沾」，這3樣食材被譽為「強肝之王」，補肝養肝又美味。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

俗話說的好，春養肝，病不沾，肝可是咱們人身體，排毒的器官，養不好它可不行，尤其是在春天，咱們最能吸收各種營養了，所以春天，也是養肝的黃金期，

接下來就把3道被譽為強肝之王的養肝菜，分享給大家，養肝護肝營養又美味，感興趣的朋友跟著往下看吧。

1、菠菜。

可別小瞧了菠菜，它可被譽為強肝之王，因為裡面含有豐富的鐵元素鈣元素，以及葉綠素，接下來就把好吃的菠菜拌粉絲做法，分享給你。

菠菜清洗乾淨，切掉老根，摘掉老葉，控干水分備用，粉絲提前泡發好，拿出來，用刀切上兩刀，鍋中水開後，菠菜粉絲一同下鍋，燙30秒後撈出來，用水沖涼，控干水分，然後攥干水分放在盆中，

接著放上一勺蒜泥，一勺生抽和陳醋，再來上一勺半的鹽，半勺糖，一勺雞精和味精，再來點香油，辣椒油，快速的拌勻後就可以吃了，口感清爽，解膩美味，養肝護肝，快做起來吧。

2、花生米。

花生米也是被譽為強肝之王，因為花生米含有豐富的鐵元素，花生米的一層外衣，也在醫學上被譽為紅衣，非常的補血養肝，接下來把美味的水煮花生米做法分享給你。

花生米買來後，清洗乾淨，先別著急煮，放在盆中，倒上適量的開水，放蔥姜八角花椒，適量的精鹽，浸泡上半小時，把花生米泡透，這樣花生米更入味，等會煮的時候，也更容易煮熟，

半小時後連帶著泡花生米的原湯，一同倒在鍋中，開中火煮開之後，轉小火煮上十分鐘，煮熟煮透之後倒出來，在原湯裡面自然放涼，然後撈出來控干水分，擺在盤中，就可以吃啦，補肝養肝，營養又美味，快做起來吧。

3、豬血。

豬血也是被譽為強肝之王，含鐵量豐富，口感軟糯助消化，補肝養肝非常的美味，接下來把好吃的辣炒豬血做法，分享給你。

新鮮的豬血切成小塊，冷水下鍋，水開焯水二分鐘，撈出來控干水分備用，鍋留底油，放蔥姜干辣椒下鍋，炒香之後放上一勺蚝油，一勺生抽，再來少許的老抽，然後加入一勺清水，

接著把豬血下鍋，放少許的鹽調味，中火燒上二分鐘，燒透入味之後，放上點木耳，青紅尖椒點綴提味，再次翻炒30秒，

淋點水澱粉勾欠，讓湯汁均勻的包裹在豬血上，翻炒均勻就可以出以出鍋裝盤吃了，養肝護肝，非常的美味，快做起來吧。

總結:

怎麼樣，朋友們，看完文章，春養肝，病不粘了吧？我分享給您的這3道養肝菜，被譽為強肝之王，您記得沒事的時候做上一點，非常的養肝護肝，營養又美味，快做起來吧，我是大廚江一舟，咱們下期見。