一說起土豆那可是眾多蔬菜中，又便宜又好吃，無所不能的「佼佼者」。土豆是我國廣泛種植的一種農作物，其產量高、營養豐富、味道佳，深受大眾喜愛。它是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍。
土豆也是一種百搭的食物，幾乎可以和任何一種食物搭配，而且都能做出美味的菜。不過土豆並不是沒有脾氣，土豆有的時候也不能吃，比如長芽子的土豆一定不能食用。
如果想吃的話一定要把芽子去除乾淨，要不然會中毒的，同時土豆也不能和這幾樣食物一起吃，這樣也會導致中毒的，那麼是哪幾種食物呢？
- 土豆+ 西紅柿
土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸，西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。
二、土豆+石榴
土豆和石榴皆為普通食物，單獨食用不會產生毒性，兩者同吃同樣不會對身體產生危害，會容易中毒。
土豆的做法也多種多樣，低溫烹調更健康，避免長時間煎炸炒烤等高溫烹調，可能會產生有害物質；因此，建議土豆建議蒸、煮、燉或涼拌食用。下面推薦2道土豆好吃的做法。
一、土豆
推薦食譜：【土豆雞蛋餅】
準備食材：土豆、雞蛋、蔥花、西紅柿
製作步驟：
準備一個大土豆，把土豆皮削乾淨，再把土豆切成薄片，切成細絲，切好後放進大碗中。
土豆碗中打入三個雞蛋，用筷子攪拌均勻，再放入適量白胡椒粉去腥，加入食鹽，少許雞精，一勺五香粉，再用筷子攪拌均勻。
一個西紅柿用一根筷子再根部捅進去，把柿子放再火上烤一下，十秒鐘皮就會自動裂開。
把皮揭掉，根蒂切掉不要，切成厚片，再切成番茄丁，切好放進碗中備用。
一塊五花肉放到案板上，切成薄片，剁成肉末放進碗中備用。
生薑切成薄片，再切成薑末，小蔥切成蔥花，大蒜剁成蒜末，裝入碗中。
加入兩勺生抽，一勺老抽，再倒入一勺蚝油，一勺食鹽，一勺雞精，一勺五香粉，再加入一勺白糖，倒入適量清水用勺子攪拌均勻。
鍋燒熱加入一勺底油，油熱把土豆絲倒進鍋中，用勺子把土豆攤一下，攤平攤成一個餅狀，攤好後開最小的火把土豆絲煎制一下，煎制兩面金黃，盛出放在盤中。
鍋不用洗加入一勺底油，再把肉末倒進鍋中，把肉末煸炒一下炒出香味，把肉末炒散，炒至肉末發白倒入番茄丁，再次翻動均勻，把番茄炒出汁水，把姜蔥蒜倒進鍋中，炒出香味倒入料汁，再加入一碗清水，用勺子推動一下推動均勻，再開大火燒把鍋中的湯汁煮開。
湯汁煮開後把土豆餅倒進來，大火把鍋中的湯汁煮開，小火煮五分鐘，關火出鍋裝進盤中，再撒上適量蔥花點綴下，懶人早餐餅就美味即成了。
推薦食譜：【粉蒸土豆絲】
準備食材：土豆、紅椒、韭菜、香菜
製作步驟：
準備兩個土豆，用削皮刀削掉外皮，切成薄片，最後切成土豆絲，切好後放入大碗中，倒入適量的清水用，洗掉土豆多餘的澱粉，洗好後控水撈出放入大碗中。
調味加入一勺食用鹽，一勺五香粉，再來一勺食用油，鎖住土豆營養和水分，下手抓拌均勻，加入兩勺普通麵粉，再次下手抓拌均勻。
攪拌好的土豆絲放入蒸屜中整理平整，蓋上鍋蓋，大火上汽後蒸五分鐘。
一個紅椒去掉根部，再對半切開，把裡面的辣椒籽切掉，切成小段，再切成辣椒絲，切好後裝入碗中備用。
一把洗淨的韭菜切成小段，切好後裝入碗中備用。
幾根香菜切成小段，大蒜剁成蒜末，剁好後裝入碗中備用。
調個料汁碗中加入剁好的蒜末，一勺辣椒粉，一勺熟芝麻，淋入燒開的熱油激發出香味，加入一勺生抽，一勺陳醋，一勺白糖，用勺子快速攪拌均勻。
土豆絲已經蒸好了，用筷子夾出來放入大碗中，加入辣椒絲，韭菜段，香菜段，倒入調好料汁，戴上一次性手套翻拌均勻。
翻拌均勻即可裝盤開吃，土豆絲學會這樣做簡直太香了，開胃解饞又下飯，既能當做下酒菜，又能當菜。
總結：
土豆是我國廣泛種植的一種農作物，產量高、營養豐富、味道佳，深受大眾喜愛，今天就分享到這裡，希望我的分享能給大家帶來收穫。