張湖德1946年出生於山東省，1967年從北京中醫藥大學畢業後，由於成績非常優秀，得以留校任教。張湖德的主要研究方向是中醫養生，是北京中醫藥大學最從事中醫養生保健的教授，後來擔任過國際整膚醫學會教授，中央廣播電台醫學顧問，北京永南醫院院長，中國著名的中醫專家和中醫養生科普作家。
張湖德從事養生保健教學和研究長達40多年，取得了非常大的成就。同時，他自己也一直堅持中醫養生，從中獲益匪淺。年近8旬的他，耳聰目明、行動敏捷，沒有任何慢性疾病，而且堅持每天寫作5000字。
這麼大的工作量，他沒有任何頸椎疾病，授課幾十年，沒有患上慢性咽炎。更神奇的是，他每天只需要睡4個小時，卻仍能保持非常充沛的精力。這一切，都和他的養生方法分不開。
張湖德認為，養生越早越好，而且要一直堅持，貫穿一生。特別是進入中年之後，一定要加強養生和保健。因為大量的研究證明，很多的老年病都是從中年開始的。因此，中年是養生是重要時間節點。
張老認為，中醫養生的最高境界是養心。而養心最重要的就是保持心態的平和。他自己就是這麼做的。退休之後，他從繁華的北京城搬到北京郊區，從紛擾的城市回歸寧靜的田園，遠離各種喧囂，因此，身心得到非常好的調理。
張老認為，每頓飯都是一種養生。影響身體健康的因素非常多，飲食是非常重要的一環。他十分重視飲食，認認真真吃好每一頓飯。同時，他對食物的選擇也非常講究，比如多吃應季的瓜果和蔬菜，少吃肥肉、內臟等高膽固醇食物和油炸食物。張湖德對大棗、核桃、山楂和胡蘿蔔等食物養生功效非常推崇，平時吃得比較多。
張老主要靜坐養生。他每天都會抽出專門的時間來靜坐，他認為可以促使人心平氣和、消除煩悶、皮膚潤澤的大便通暢，有防病延年的作用。張老一般採用盤坐的方式，每次靜坐30分鐘左右。
當然，張老很多的養生方法，他把這些養生方法整理編輯成書，比如《抗衰老要訣》《中華實用養生寶典》等都是非常經典的養生書籍。
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