單桶威士忌收藏潮來襲
隨著優質威士忌不斷升值，近些年威士忌單桶的收藏投資，越來越火。
據Knight Frank的一份報告顯示，截至2022年，珍稀威士忌在一年間的價值就增加了9%，而隨著全球高淨值人群的增加，以及投資市場的增長，還會繼續推動稀有和限量威士忌價格的上漲。
與此同時，也有一些專家預測，預計2023年將是單桶威士忌收藏投資市場的又一個增長年。
實際上，如果你仔細觀察，就會發現單桶威士忌早已展現了它的收藏投資價值。
例如去年4月一桶麥卡倫1988就引來了眾多威友的關注，最終以100.705萬英鎊的價格成交；去年7月一桶蒸餾於1975年的雅柏單桶威士忌拍出了1600萬英鎊高價。
那麼，單桶威士忌究竟是什麼？而它又為何會成為投資界的寵兒？今天，我們就來聊一聊。
什麼是單桶威士忌？
單桶威士忌這個概念出現於上世紀，通常是指原酒從橡木桶中取出後直接裝瓶，不再與其它橡木桶中的威士忌進行混合。
而且單桶威士忌通常不經冷凝過濾，不添加色素和不加水稀釋，並以原桶強度裝瓶，也因此單桶威士忌被稱為更純粹地體現酒廠風格的威士忌。
確實，與大多數普通裝瓶的威士忌不同，單桶威士忌在釀造上，釀酒師只參與了原酒的生產，以及橡木桶的選擇，少了很多人為干預的因素，酒液也因此保持了原液的特點，又演變出鮮明的個性。
單桶為何如此火熱？
單桶威士忌之所以讓愛好者趨之若鶩，除了獨特的風味特徵之外，還與它的不可複製性、喝一瓶少一瓶的特點不無關係。
單桶威士忌的不可複製性其實也不難理解，就是酒液在陳釀的過程中，即使是蒸餾批次、入桶的時間和時長相同，甚至是桶號相連的「姊妹桶」，在風味上也會有所不同。
而且由於橡木桶的容量有限，大多數單桶的裝瓶量十分稀少，少則幾十瓶，多則也就幾百瓶，但一般不會超過500瓶，都是限量發行。
所以單桶威士忌這種天生具有的稀缺性，才讓它有了驚人的升值空間，進一步提升了搶占市場份額的能力。
並且你們有沒有發現，單桶威士忌一般都會標註桶號，同時印上蒸餾的年份和裝瓶時間。這種裝瓶方式也在提醒著我們，它僅此一桶，這對於收藏投資家來說，它們無疑有著莫名的吸引力。
然而，單桶威士忌整體市場的火熱，並不代表所有的單桶威士忌都是一個最佳選擇。
現在絕大部分單桶威士忌都是由具有超高選桶能力的獨立裝瓶商生產裝瓶的，因此想要買到一個優質的單桶威士忌，選擇好的裝瓶商非常重要。
比如高登&麥克菲爾（Gordon&MacPhail）、聖弗力（Signatory Vintage）、亨特梁（Hunter Laing）和道格拉斯·萊因（Douglas Laing）都是擁有著強大酒桶庫存的獨立裝瓶商。
此外，朗姆酒哈瓦那俱樂部（Havana Club）全球營銷總監安妮•馬丁（Anne Martin）曾表示：「消費者希望把錢花在知名品牌上，特別是那些消費者相信能提供高品質體驗的品牌上。」同為烈酒的威士忌也不例外。
所以一些知名品牌，如一直創造拍賣紀錄的麥卡倫；具有標誌性且知名度高的雅柏；「消逝的酒廠」波特艾倫等都可以找到不錯的單桶威士忌。
當然，基於目前全球經濟不確定性的影響，以及稅收的增加等諸多不確定因素，都會影響到單桶威士收藏投資增長的速度。
所以，在選擇單桶威士忌的時候必須掌握行業趨勢，通過仔細研究產品進行收藏，或許能找到一個有豐厚回報的收藏投資方式。
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