「真後悔啊，還是當時大意了。」50歲的陳先生苦笑道。

原來，2年前，陳先生在一次體檢時發現血糖有點兒高，但是他沒當回事，覺得只是一時的，自己不可能得糖尿病。但回家後聽人說「枸杞能降血糖」，所以就一直有在吃枸杞。

可是今年2月初，陳先生感覺渾身不舒服，頭暈、口渴、渾身沒勁，去醫院檢查，血糖值竟高達16mmol/L，最終被確診為糖尿病。

其實，不少人都像陳先生這樣，不重視。可事實上如果能在初期發現血糖高時就及時干預，是可能延緩或終止糖尿病的發生的，這也是陳先生後悔的原因。

但陳先生不明白的是，不是說枸杞能降血糖，為什麼自己每天泡水喝卻沒效果？枸杞，真的可以降糖嗎？

一、枸杞對身體有哪些好處？

不可否認，枸杞是個好東西，一直以來都被列為「上品」，不僅可食用，也可藥用，那吃枸杞都有哪些好處呢？

1、堅筋骨

醫學研究發現枸杞當中的提取物可通過激活PKA-CREB通路上調ERRγ，對肌纖維進行調控，讓其「模擬鍛鍊」，從而達到增強肌肉的作用。

2、養肝明目

這是枸杞的主要功效之一，主要歸功於它當中的高胡蘿蔔素含量，對眼睛是有好處的，可緩解因肝血不足引起的眼睛乾澀、視力下降等問題。

3、美容養顏

枸杞當中的枸杞多糖、微量元素硒、維生素E等含量很豐富，這些物質有很好的抗氧化功能，所以適當吃枸杞，可起到一定的美容養顏的作用。

4、輔助改善血脂水平

這主要是因為枸杞當中含亞油酸、甜菜鹼、花青素等物質，這些物質有輔助調節血脂的作用。

5、改善睡眠質量

枸杞當中富含的花青素，有較好的抗氧化作用，可以保護我們的腦細胞膜不被自由基氧化，從而保護腦組織功能，讓我們可以更安然的入睡。

可見，枸杞的功效還是比較多的，大家可以適當食用，對健康有益。

二、枸杞不僅能增精還能降血糖？

而關於枸杞的功效，有兩個傳言非常火熱，那就是增精和降血糖，這是真的嗎？

先給個定論：假的！

先說說增精，枸杞當中確實含豐富的黃酮類代謝產物、多糖，在小鼠實驗中，枸杞多糖能促進精子生成，但相關研究只是在動物身上，而且枸杞多糖屬於提取物，並不是說簡單吃點枸杞就可以增精了。試想一下，如果單靠枸杞就能有效增精，提高精子質量，那為何還有眾多男性去醫院不孕不育科就診？

而降血糖這一點觀點也是因為枸杞中含有枸杞多糖，確實是有，但含量有限，日常泡水喝的那幾顆枸杞中的有益物質作用也是微不足道。

總之，枸杞說到底只是一種食物而已，不能誇大它的功效，更不能拿它代替藥物，身體出現問題，患上糖尿病，及時就醫規範治療才是關鍵。

枸杞雖好，食用也有講究，吃不對，養生不成反而危害健康。

近年來，枸杞屢次被爆出負面新聞，如廣州通報2018年第5期枸杞抽檢不合格，檢出二氧化硫殘留；2019年寧夏曾通報新一期食品安全抽檢信息，3批次枸杞二氧化硫含量不合格，安徽、北京等地也曾出現通報......而這些枸杞不合格的原因都是因為用硫磺熏過。

硫磺熏蒸枸杞是怎麼回事？為什麼枸杞要用硫磺進行熏蒸呢？

原因主要有兩點，一是不法商家用來提色，因為枸杞當中糖量高，色質不穩定，用硫磺熏蒸後色澤更好；二是不法商家用黑果（也叫「油果子」或「油貨」）冒充好果賣高價。

但國家食品安全標準規定，枸杞中不可檢出二氧化硫。二氧化硫過量，對機體傷害是很大的，可刺激呼吸道、消化道，進而引起哮喘、急性肺損傷等問題。

所以，大家要注意區分。一般來說，好的枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，口感甘甜。像那些顏色過於鮮艷、呈深褐色，有刺鼻酸味的枸杞，味道呈現酸、澀、苦感，很可能就是硫磺熏蒸枸杞，注意別買。

購買枸杞應去正規超市或大型農貿市場，硫磺熏蒸的枸杞很難進入這些有嚴格規定的場所，且有監管部門的抽查管理，但「三無」的小商小販就可能會賣硫磺熏蒸枸杞。

枸杞的吃法有很多，比如干吃、泡水、熬湯......都是可以的，那哪種吃法更好呢？

一般來說，更推薦干吃，也就是直接嚼，這也可以更好的吸收當中的營養成分。但食用要注意量，健康人群1天不宜超20g，以免補過頭，導致上火、流鼻血等症狀。

枸杞泡水喝也是可以的，但無法充分溶出當中的有益成分，所以建議喝完水後將枸杞子吃掉。

總而言之，枸杞確實是一種「優秀」的養生食材，適當食用對健康的確有益，但如果說它「如何神奇」，「能降糖、能增精」，就太誇張了，大家不要輕信。

參考資料：

[1]《枸杞泡水好處多，但這4類人勸你別吃！炎症、中毒都可能找上門……》.我是大醫生官微. 2022-08-25

[2]GB2760-2014 食品國家安全標準食品添加劑使用標準[S]

[3]《枸杞「有毒」！這些「人工化妝」的枸杞傷害健康》.中國食品安全網. 2019-05-20

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