紅薯，它有很多名字，比如番薯、甘薯，北方也叫地瓜，冬天的時候吃一個香甜軟糯、熱乎乎的烤地瓜，可能是東北人獨有的樂趣吧！但是您知道嗎，如此普通的食材，對身體卻有著大大的益處，李時珍還將紅薯列為「長壽食品」，今天咱們就來聊聊它對我們身體的7大益處。

紅薯的七大益處

●紅薯最出名的一點要屬它當中富含維生素A了，實際上是以β-胡蘿蔔素的形式存在的，這種植物色素使紅薯呈現了橙色的外觀，當它進入我們的身體，就會被轉化為維生素A，它可以幫助我們防止眼睛乾澀，並讓我們在黑暗中保持更好的視力。

一個中等大小的烤紅薯，就能提供我們身體需要的100%的維生素A，是不是很強大。

●紅薯能夠提供豐富的礦物質。同樣一個中等大小的紅薯可以提供我們日需要25%的2錳、20%的銅和12%的鉀。100克紅薯當中含有337毫克的鉀，豐富的鉀元素可以幫助我們更好的調節血壓，降低我們患中風和冠狀動脈疾病的風險。

●紅薯當中還有一種叫做複合碳水化合物的物質，這就意味著，我們的身體消耗，他們需要花費更長的時間，從而減少血糖飆升的可能，也正因如此，紅薯的升糖指數僅為54，相當低，即使對於糖尿病患者來講，攝入1/2個中等分量的紅薯，是完全可以的。

●紅薯有益我們的腸道健康。這主要是由於紅薯當中富含有膳食纖維，100克的紅薯當中含有3-4克的膳食纖維，是我們每日需要量的14%，而且這種纖維有兩個類型，為可溶性和不可溶性。

不可溶性的纖維，可以更好的促進我們的腸道規律性蠕動，維持腸道健康，防止便秘，而可溶性的纖維則稱為腸道當中有益細菌的燃料。

●紅薯可以幫助我們保持健康的體重。100克紅薯可以提供86卡路里的熱量，同時由於其含有複雜的碳水化合物和膳食纖維紅薯，有非常好的飽腹感，這樣就可以幫助我們更好的控制體重，這也是其深受女性歡迎的原因吧！

如果您想更好的提高自己的減脂效果，把紅薯列在您的飲食清單中吧。

●紅薯對我們的免疫系統有好處。一個中等大小的紅薯可以提供我們日需要25%的維生素C，而維生素C對於保持健康的免疫系統狀態有很重要的作用。

維生素C對於我們身體製造膠原蛋白很重要，而膠原蛋白是存在於皮膚和頭髮當中非常重要的一種蛋白質，所以足夠的維生素C對於保證皮膚和頭髮的健康非常重要。

●紫甘薯當中富含花青素，每100克紫甘薯當中花青素含量為519毫克，而大家知道花青素是非常有名的抗氧化劑，對於我們身體避免氧化應激、增強記憶力，都有很好的作用。

紅薯雖好，不要過量

紅薯雖好，但是也不要過量攝入，因為紅薯當中的草酸鹽含量是比較高的，大家要知道過量的攝入草酸鹽很有可能增加我們患腎結石與膽囊結石的風險，所以我們每日的攝入要適量。過量的攝入，紅薯也有可能導致我們出現腹脹、胃痛與腹瀉，如果您的消化系統不強，不要過量攝入。

根據最新的膳食指南，也鼓勵我們在日常生活當中適當的增加谷薯類食材的攝入（每日50-100克），豐富多樣的食材對於我們維持身體健康作用會更好。

您喜歡吃紅薯嗎？

​