南方財經全媒體記者高慧超 實習生何芷昀、鄭信鴻 佛山報導
3月3日，首屆中國國際(佛山)預製菜產業大會出海論壇在世界美食之都——佛山順德成功舉辦。該論壇由廣東省農業農村廳指導，廣東省農業對外經濟與農民合作促進中心主辦，南方農村報、南方財經全媒體集團聯合承辦。
順德區農業農村局黨組書記、局長譚逢顯在論壇上致辭時表示，隨著國內預製菜產業發展高歌猛進，預製菜出海也日漸火熱起來，出口額節節攀升，已經成為今年外貿的一大亮點。「隨著預製菜出海朝氣漸顯，我們有信心也有優勢把握住預製菜出口這一萬億市場的新風口，讓順德預製菜順利『出海』。」
今年2月，預製菜首次被寫入中央「一號文件」，2023廣東省政府工作報告以及廣東省高質量發展大會、省委農村工作會議等重要會議也頻頻提及預製菜產業，為全省預製菜發展指明了方向。
譚逢顯表示，目前，國內預製菜市場仍然處於起步的階段，與之相比，海外預製菜市場發展更為成熟，消費者對預製菜的接受程度更高，市場空間更加廣闊，這給企業家創造了不小的機遇。
順德地處珠江三角洲腹地，素有「世界美食之都」、「中國廚師之鄉」的美稱，也是「中國水產預製菜之鄉」，農業產業基礎夯實，農產品食品化資源要素齊全，擁有「順德鰻魚」、「順德草鯇」等多個全國知名農產品品牌，是中國水產品重要基地之一。
「這些都為我們的預製菜出海提供了重要資源保障。順德還是全國首個工業總產值破萬億元的工業強區，在預製菜標準化生產、精益製造等方面都具有領先優勢。」譚逢顯表示，為進一步助力企業趕上預製菜出海的「快車道」，讓順德預製菜加速走向海外市場，順德將進一步打通預製菜出口「產銷學研」全鏈條，引導企業加大出口產品研發創新力度，進一步完善預製菜進出口產業鏈以及全鏈條的食品安全監管體系，強化涉外法律標準的普及和服務，著力將資源優勢轉化為我們的發展優勢。
譚逢顯透露，接下來，順德將發揮優質農產品以及「世界美食之都」「中國水產預製菜之鄉」的優勢，全力推動「預製菜」出口上下遊資源共享、共同發展，發展具有順德特色的預製菜產業。
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