最近一段時間，擺地攤挺火的，很多做商業領域的大博主都開始了餐飲培訓教學！
有的博主很聰明，直接收錄了200個餐飲項目的製作方法，收費只需要199元。這個價格確實很低，有超多的人看完之後忍不住就下單了。由於他本身流量比較大，再加上價格實惠，一套視頻課程的銷售額達到了1000萬左右！
其實，除了這些大博主以外，還有很多中小博主在分享自己擺攤的日常及收入，主要目的只有一個，那就是吸引其他人來學習自己的課程。
當然，如果你的課程真的是完全毫無保留地教，並且生意也是真的好，這樣做是沒有問題的！
可是網上有太多人都在虛構收入，為了吸引你過去學習，副業一天的收入至少是500元，這已經是起步價了。有的人竟敢說自己擺攤，一天的收入能夠達到2萬元，這簡直是挑戰人們的認知。這個地攤如果不是開在景區，那麼實現的可能性是0.01%。
因為我們可以簡單算一個數字，假設我們服務一個客戶的時間是1分鐘，客單價是20元，一個小時就算不停有顧客，一個小時的收入是1200元，一天擺攤10個小時，就算不吃飯，不上廁所，一直在給客戶服務，一天的收入最多是12000元。現實是不存在這樣的情況，因此，有些人為了割韭菜真的是毫無底線！
希望大家能夠擦亮眼睛，不要輕易相信網上那些擺攤瘋狂賺錢的視頻，畢竟網上吹牛又不用負責任。
我個人非常理解大家想要通過副業賺錢的想法，但是網上的這種教你擺攤賺錢的都存在三個明顯問題，包括那些大的博主給你整理的方法！
第一、選品問題。可以用來擺地攤的品類太多了，包括：肉夾饃、涼皮、烤腸、雜糧煎餅、臭豆腐、炸串、烤麵筋等等。
如果我們把所有可以擺攤的小吃全部列舉下來，至少有300種，品類多到讓人眼花繚亂，請問該怎麼選品？
對於某些餐飲老手來說，可能會很簡單。對於餐飲新手而言，這種選擇難度就很大。
首先，選品會遇到地域問題。同樣的小吃，在某些省份可以做，在你們當地就是不能做，做了也賣不出去。因此，甭管是大網紅推薦的餐飲項目，還是中小博主推薦的餐飲項目都可能面臨著地域的選擇問題。不可否認，會有一些品類是萬能品類，不管在哪裡都能賣得不錯，但是這些品類往往也意味著更大的競爭。你想做的，可能已經有人在做。
第二、心態問題。很多人就算選擇了正確的品類，也不一定能賺到錢。因為我們的心態不太對，很多人都是抱著一天就能賺1000-2000元的心態來做的，結果擺攤一個星期只賺了500元，很多人就想放棄了，感覺這個太難了。殊不知，生意是需要養的，只有慢慢培養，才能做出比較好的成績。假設人人都能每天賺1000元以上，那麼誰還去打工呢？
除了急於賺錢以外，還吃不了太多苦。天氣太熱，我們怕中暑，不出攤。天氣太冷，我們受不了，不出攤。下雨天，濕噠噠的，不出攤。把這些天氣除去之後，我們能正常出攤的天氣還剩下多少呢？
第三、怎麼賣的問題。就算我們做好了吃苦耐勞的準備，而且選對了產品，那麼一定就能賺到錢嗎？也不一定，原因則是競爭太激烈了，尤其是今年。
擺地攤最沒有難度的事情就是選址問題，因為你只需要跟著擺攤老油條混就可以了，他們已經把人流量大的路段給探清楚了，我們挨著他們擺攤就行了。
選好了位置就一定能賣出去嗎？也是不一定的。
我來說說我最近的一些見聞，我經常路過的一個居民區，人流量很大。平時擺攤的數量是5-10個，這些攤位都能賺到一些錢，只不過是多少的問題。
可是最近我觀察了一下，一個小小的路口，竟然有30多個攤位擺了出來，完全拼湊出來了一個夜市，給人的感覺是充滿了煙火氣。
可問題是，沒有那麼多的消費者，有的攤位前面客戶挺多的。有的攤位面前沒有任何人，就算等了半個小時，依然沒有一個人來買東西。
如果我們想要真的從擺地攤中賺到錢，那麼就應該把擺地攤當成是一種創業，而不是副業。最好用創業的標準來審視擺地攤，我們面臨的競爭非常大，如何才能擺脫這種競爭呢？
這是一個問題，解決方法其實還是挺多的。比如：拍短視頻、拆盲盒、產品創新等。
正如商業模式工具書《顛覆與重構》的副標題一樣，所有的生意都可以重新再做一遍。
這是一個最好的時代，也是一個最壞的時代，用顛覆式創新與新商業模式融合，全世界都是你的舞台！
在新商業的世界裡，沒有被淘汰的行業，只有被顛覆出局的企業，未來所有的商業競爭都會聚焦在「顛覆與重構」上。
一家公司或者一位老闆，如果顛覆與重構能力短缺，註定會提前敗下陣來。
請記住：沒有創新力，哪有想像力；沒有想像力，何來競爭力；要想破局突圍，必須顛覆原有商業模式，重構新的商業模式！