大家好，這裡是小慧今天說美食。春季養肝為首。春季人體陽氣升發，肝氣也逐漸旺盛。春天正值三月份，正是養肝護肝的黃金時期。這個時候，中老年人要格外注意，在飲食、起居、運動等方面都要格外重視。飲食上不吃油膩、辛辣、刺激性食物。多吃一些新鮮蔬菜，以及五穀雜糧等，對身體健康都是有好處的。日常多曬曬太陽，飯後散散步都有益健康。接下來，給大家分享肝臟最愛的五種食物，中老年人隔天吃，身體棒一身輕，內容整理到了下方、建議收藏起來！
一、雞蛋炒雙菇
1、準備食材：雞蛋、胡蘿蔔、蟹味菇、白玉菇、生薑、生抽、蚝油、食鹽、白砂糖
2、雞蛋炒雙菇的做法：
（1）胡蘿蔔洗淨去皮切片，蟹味菇和白玉菇清洗乾淨，生薑去皮切成末備用。
（2）調味汁：碗中加入適量的生抽、白砂糖、老抽、蚝油、食鹽、雞精、適量的清水，用筷子，朝一個方向，成功攪拌均勻。
（3）鍋中倒入適量的清水，水開後，放入白玉菇和蟹味菇，焯水兩分鐘，再撈出來。
（4）起鍋燒油，待油溫升高後，打入兩枚雞蛋，小火滑散炒熟，再盛入盤中待用。
（5）鍋底留油，放入生薑煸炒出香味，再放入胡蘿蔔、白玉菇、蟹味菇翻炒至斷生。
（6）再放入炒熟的雞蛋，倒入調好的調味汁，翻炒調味，大火翻炒均勻，收汁關火。
（7）再盛入盤中就可以開吃了，色香味俱全，解饞開胃，好吃又下飯，做法簡單，廚房小白也能輕鬆駕馭，大人小孩都喜歡吃！
二、清炒苦瓜
1、準備食材：苦瓜、蒜瓣、食鹽、小米辣
2、清炒苦瓜的做法：
（1）苦瓜洗淨切掉頭尾，再對半切開，用勺子挖出苦瓜籽，再切成絲，蒜瓣剝皮切末。
（2）爆香：起鍋燒油，鍋中油溫升高後，放入蒜瓣和小米辣，大火煸炒出香味。
（3）配料：再放入苦瓜翻炒至斷生，再加入適量的食鹽和雞精，調一下食材的味道。
（4）開大火翻炒均勻，至食材熟透，關火出鍋，將食材盛入盤中，即可開吃了，做法簡單，清淡不油膩，苦瓜雖然苦，但其營養價值豐富，做法簡單，小白也能輕鬆上手！
三、木耳炒山藥
1、準備食材：黑木耳、青紅椒、山藥、食鹽
2、木耳炒山藥的做法：
（1）黑木耳喜歡泡發，青紅椒洗淨，去蒂去籽切塊，山藥去皮洗淨，斜切成片備用。
（2）焯水：鍋中倒入適量的清水，水開後，放入黑木耳，加入適量食鹽，焯水兩分鐘左右，撈出來，瀝乾水分，盛入盤中。
（3）鍋中倒入適量的油，油熱後，放入蒜瓣，煸炒出香味，再放入青紅椒，翻炒至斷生，再放入山藥和黑木耳，翻炒片刻。
（4）再加入適量的食鹽和雞精，調一下味道，大火翻炒均勻，至食材熟透，關火出鍋，將食材盛入盤中，就可以開吃了。
（5）做法簡單，小白也能輕鬆做，營養又健康，木耳和山藥其營養豐富，健脾養胃，中老年人日常可以常吃，常吃提高免疫力！
四、小炒冬瓜
1、準備食材：冬瓜、小蔥、蒜瓣、蝦皮、小米辣、生抽、蚝油、食鹽、雞精、白砂糖
2、小炒冬瓜的做法：
（1）冬瓜洗淨去皮，對半切開，用勺子挖去冬瓜籽，再切成塊，蒜瓣剝皮切成末，小米辣切成圈，小蔥剝皮切成蔥花備用。
（2）調味汁：碗中倒入適量的生抽、蚝油、白砂糖、雞精、食鹽、適量的清水，用筷子，順時針，充分攪拌均勻備用。
（3）鍋中倒入適量的油，待油熱後，放入小蔥、蒜瓣、小米辣煸炒出香味。
（4）再放入冬瓜翻炒至斷生，再倒入調好料汁，倒入適量的清水，蓋上鍋蓋。
（5）燉至冬瓜軟爛熟透，大火收汁，關火出鍋，盛入盤中，再撒上適量的蝦皮，撒入適量的菜花，點綴一下，就可以開吃了！
（6）小炒冬瓜就完成了，做法簡單、廚房小白也能輕鬆駕馭，色香味俱全，冬瓜入口鮮嫩入味，配上米飯吃更香，老少皆宜！
五、小炒白菜
1、準備食材：大白菜，干辣椒、蒜瓣、陳醋、生抽、蚝油、白砂糖、雞精、食鹽
2、小炒白菜的做法：
（1）大白菜將葉子掰開，洗淨再切成段，干辣椒切段，蒜瓣剝皮切成末備用。
（2）調味汁：碗中加入適量的陳醋、白砂糖，生抽、老抽、蚝油、雞精、食鹽、適量的清水，用筷子，朝一個方向，充分拌勻。
（3）爆香：鍋中倒入適量的油，待油熱後，放入蒜瓣和干辣椒，煸炒出香味。
（4）再放入白菜，翻炒至變軟入味，大火收汁，關火出鍋，盛入盤中即可開吃了。
（5）小炒白菜就完成了，色香味俱全，解饞開胃又下飯，配上大米飯吃更香，廚房小白也能輕鬆駕馭，大人小孩都喜歡吃的菜！
以上五道家常菜，小慧已經將步驟，詳細地給大家整理了出來，感興趣的朋友，可以按照步驟，自己在家試著做一下，每道菜都非常的營養，提前學會了，給家人安排上！
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