驚蟄將至，有錢沒錢，記得：吃3食、做2事、忌1事，生活風調雨順。3月6號就是驚蟄節氣了，可能很多年輕人不太在意這個節氣，驚蟄又名「啟蟄」，是二十四節氣中的第三個節氣。驚蟄這天陽春三月，陽氣上升、氣溫回暖、春雷乍動、雨水增多，雨水滋潤大地，萬物生機盎然，也是春耕的好時節。

同時「春雷驚百蟲」，到了驚蟄時節，春雷始鳴，容易驚醒蟄伏於地下越冬的蟄蟲。這天民間也有一些風俗和飲食習慣，用來驚擾百蟲，莊稼不受害，還有一些傳統的民俗，打小人等活動，把不好的事物嚇跑，寓意祈福生活風調雨順。3月6驚蟄，有錢沒錢，記得吃3食、做2事、忌1事，尊重傳統生活順利。

吃3食：吃梨、吃炒豆、吃蛋

一、吃梨

驚蟄這天在民間也有吃梨的習俗，雖然梨不屬於春天的水果，但早春的氣候依然還是寒冷乾燥，所以這個時候吃梨可以潤燥對身體好，這個節氣應順肝之性，吃梨助益脾氣，以增強體質抵禦病菌的侵襲，一整年順利健康。

推薦菜譜：冰糖銀耳燉梨

1、食材：冰糖、梨、銀耳、紅棗、枸杞、桂花蜜。

2、銀耳泡發洗淨切小朵、紅棗去核洗淨、枸杞洗淨、梨去皮洗淨把果核挖出來。

3、雪梨里塞入冰糖、放入銀耳、紅棗和少許的清水一起放入燉盅里。

4、放入燉鍋里隔水燉煮，燉煮2個小時左右，出鍋撒上少許的桂花蜜即可。

二、吃炒豆

部分地區的人在驚蟄這天要吃炒豆，尤其是農民種莊稼的人，這天習慣炒一盤豆子吃，先將黃豆用鹽水浸泡，然後放在鍋中爆炒，豆子在鍋里炒的過程發出噼啪的響聲，象徵蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲，寓意把蟲害都消滅了，新的一年莊稼不受蟲害的破壞，風調雨順，莊稼好收成。

推薦菜譜：香辣肉末炒豆

1、食材：黃豆、肉末、青紅辣椒。

2、黃豆洗淨，放入油鍋里炒至微微焦黃，然後下入適量的清水煮，煮至黃豆熟透口感香脆的狀態即可撈起瀝乾水。

3、熱鍋涼油，下入青紅辣椒炒香，下入肉末炒變色，加入黃豆一起翻炒均勻。

4、下入少許的豆瓣醬調味，炒勻即可。

三、吃蛋

驚蟄這天吃蛋也是不可少的，因為驚蟄這一天要祭祀白虎，白虎通常獠牙張嘴，這個時候人們會用雞蛋來餵食它，飽食後白虎就不會傷人了，不會再來襲擊村民，由此村民的生活就安居樂業了。所以這一傳統食俗就被流傳下來了，這天人們拿雞蛋祭祀白虎，然後再吃掉。寓意著新的一年日子越過越順利。

推薦菜譜：滷蛋

1、食材：滷蛋、滷料（桂皮、香葉、八角）、生抽、老抽、冰糖。

2、雞蛋煮熟透，然後把雞蛋殼敲破，不需要去皮，只是炒破殼比較容易煮入味。

3、鍋里加入大料、生抽、冰糖、老抽煮20分鐘，把食材的味道煮出來。然後下入雞蛋一起煮20分鐘。

4、關火浸泡燜入味即可。滷蛋浸泡滷汁足夠入味，吃著才好吃。

做2事

1、祭白虎—【化解是非】

白虎有一口獠牙，容易傷人，如今白虎也是口舌、是非的象徵。白虎是在每年的驚蟄這天出門覓食的，如果這天犯了白虎的人這一年就容易遭到一些小人的口舌是非、興風作浪等等，不太順利的事情。所以這天人們有祭白虎—【化解是非】的習俗，拜祭它吃飽不傷人，祈福生活平安順利。

2、打小人—【驅趕霉運】

驚蟄這天春雷驚百蟲，這個時候蛇、蟲、蚊、鼠等動物開始出動了，早春潮濕氣候，氣溫回暖，特別容易滋生細菌，空氣中帶有一股霉味，這個時候人們把「百蟲和不好的事情」比喻成小人，驚蟄節氣這天打小人，驅趕不好的事物，驅趕霉運的說法，因此打小人就是寓意：驅趕霉運。打小人的做法一般是：用艾草點燃，來熏家裡的拍打角落和房前屋後。

忌1事

1、忌訂婚、結婚

驚蟄這天在民間一般是不辦喜事的，不結婚、訂婚等。因為驚蟄前後，雷公經常出門行事，不時雷聲轟隆，驚擾各種蟲害和不吉的食物，所以這天辦婚禮容易不順，生活不幸福美滿，容易招來不好的事情。

Lily美食談碎碎念：

以上就是驚蟄節氣的一些傳統民俗和飲食習俗，現在年輕人都已經不懂這些了，但老傳統流傳下來也是有其中道理的，也代表人們對新的一年的美好期盼，祈福莊稼風調雨順，好收成，生活順利。