俗話說「三月不減肥，四月徒傷悲」。馬上就到了露肉的季節，脫掉厚重的大棉襖，你說你沒胖，身上的幾層游泳圈再也「藏」不住了。

三月減肥「黃金期」，身體的新陳代謝加快，燃脂速度也會增高。都說「七分吃，三分練」，飲食占大頭，管住嘴才能瘦得更快！分享5道「刮油菜」，低脂低熱量，好吃瘦得快！

一、黃瓜——刮油瘦身

推薦做法：【涼拌黃瓜】

1.準備兩根黃瓜，清洗乾淨後削去外皮，然後將黃瓜切掉頭和尾，從中間劃成兩半，再斜切成段備用。

2.大蒜拍扁，切成碎末；新鮮紅椒切碎放在一起。然後加入白糖、陳醋、生抽、紅油攪拌均勻，再稍微來一點溫開水，把調料化開。

4.把切好的黃瓜倒入調好的料汁裡面，顛盆拌勻就能上盤上桌了。拌好以後也可以放在冰箱裡冷藏一下再食用，口感更佳。

二、木耳——清理腸道

推薦做法：【涼拌木耳】

1.準備半碗清水，放入一把干木耳浸泡30分鐘，木耳用熱水焯下水去腥。準備洋蔥半個、切成片，和木耳放在一起，用手打散。再切一點香菜段放在一起準備調味。

4.加入食鹽2克，白糖5克 中和洋蔥的辛辣味，生抽10克，一品鮮醬油5克，香醋10克，再倒入一些芝麻香油或者辣椒紅油，把所有的調料，顛盆拌勻後即可裝盤上桌

三、雞胸肉——提高代謝

推薦做法：【雞胸肉炒包菜】

1.一塊雞胸肉，切成雞丁。加入少許料酒，生抽10克抓拌均勻，然後淋上少許植物油封一下，放在一邊醃製10分鐘。準備一顆包菜，去除根莖後撕成小塊；大蒜切成片 ；紅椒切成菱形片，用來配色。

2.熱鍋涼油，倒入醃好的雞丁滑一下油，滑油能使雞丁快速成熟、保持鮮嫩的口感。大於滑油20秒鐘，雞丁變白以後迅速倒出來。

鍋內再燒油，油燒熱以後倒入蒜片翻炒出香味，倒入包菜，大火快速爆炒2分鐘。

5.包菜斷生塌軟以後加入蚝油5克增鮮、生抽5克、食鹽1克、白糖3克提鮮、雞精1克，翻炒化開調料，然後把雞丁倒入鍋中，放入切好的紅椒片，保持大火快速翻勻後即可裝盤上桌。

四、西蘭花——潤腸通便

推薦做法：【西蘭花炒黃豆芽】

1.準備西蘭花一個，切成均勻的小塊清水中浸泡，加入食鹽2克；黃豆芽300克，用清水浸泡洗乾淨；再切點小米椒圈、蔥花、薑片、蒜片備用。

2.鍋內燒水，加入食鹽2克入底味，加入食鹽為防止維生素的流失，並且也能使西藍花色澤翠綠，放入西藍花，煮1分鐘左右，把西藍花倒出控干水分備用。

3.鍋內燒油，倒入蔥姜蒜和小米椒翻炒出香味，倒入黃豆芽翻炒1分鐘左右，加入食鹽2克、雞粉2克、雞精2克快速翻炒化開，倒入西藍花再翻炒一會兒，勾入一點水澱粉，讓調料更好地融合在一起，淋入適量的明油提亮色澤，翻炒均勻後即可出鍋。

五、西紅柿——促進消化

推薦做法：【番茄豆腐湯】

1.準備老豆腐一塊，切成1厘米左右的豆腐丁。番茄一個，去皮切成番茄丁。準備適量的紫菜和小蝦米，用清水泡一下。準備適量的生菜葉，清洗乾淨切成寬條。

2.鍋內燒水，加入一勺食鹽入底味，把豆腐倒入鍋中，焯水1分鐘左右倒出來，快速用清水沖洗一下，以免豆腐粘在一起，這一步主要是為了去除豆腥味。

3.鍋內燒油，油燒熱以後，把番茄丁倒入鍋中，加入一勺食鹽方便炒出番茄汁，沿鍋邊加入適量的清水，倒入豆腐，把蝦米和紫菜也放入鍋中。加入胡椒粉2克，食鹽2克，再倒入一點生抽，燉2分鐘。

2分鐘以後，勾入一點水澱粉把湯汁收濃一些，再放入生菜，淋上雞蛋液，稍微煮一下，雞蛋飄起來以後，倒入一點香油和香醋就能出鍋裝盤了，最後放上香菜美味即成。

（開心）