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筷子在古時也稱「箸」、「筯」，使用最早可追溯到3000多年前。

筷子不但是中國人吃飯的傳統用具，更是一種文化與禮儀的象徵，蘊含了先人的智慧及不可忽視的餐桌禮儀。

以下使用筷子的七大講究，快來看看你知道多少？據說最後一條，80的人都不了解。

1.禁用筷子敲碗

用筷子敲擊碗，是古時乞丐常用的乞討行為。用發出的聲響配上嘴裡的哀告，引起行人的注意並給予施捨，寓意窮困潦倒，最好避免。

當然，這樣做不意味著會變乞丐，可中國人做事講的就是一個吉利，而且這也是不禮貌的舉動。還有老人認為，長期下去,可能會陷入經濟的困境中,財運也會處於低迷狀態。

2.禁筷子插飯

這種情況經常發生在一些好心的人，想要幫忙的時候，會將一雙筷子夾在米飯里，然後遞過去。這是一種不敬。

在中國，只有在祭奠死者的時候，才會有這種儀式，所以在米飯里放一雙筷子，就像是在祭奠死者。

因此，吃飯時如果中途離開餐桌，筷子可以放一旁，但絕對不能插在飯中。

3.禁筷子架空碗

一方面，這種做法容易讓人聯想到祭祀中用來供奉祖先的香案，因為在祭祀時，祭品會放在香案上供奉，可能會給人一種不祥的感覺。

另一方面，筷子架在碗上還可能被人誤解為表示不敬，因為在中國古代禮儀中，尊卑有序，如果在用餐時把筷子架在自己的碗上，容易被人誤解為不尊重長輩或者是不懂得禮儀。

因此，在中國文化中，飲食時不宜將筷子架空碗，應該把筷子斜放在碗邊或者放在筷架上，以示尊重和謙虛。

4.禁筷子長短不齊

指的是在吃飯之前或吃飯的時候，將一雙筷子長短不齊的放在桌上。

這樣的行為被視為非常不吉利。一般情況下，我們稱之為「三長兩短」，因為這意味著「死亡」。

在古代，人死了之後，會被放入棺材之中，棺材的主體是一前一後兩個短小的木條，兩邊加上下面三個長木條，即「三長兩短」的來歷。

5.禁允吸筷子

用筷子夾菜時，不能用嘴去來回去嘬筷子，甚至發出聲音，更不能把筷子當牙籤去剔牙，這會被認為是沒有教養。

這是因為在中國傳統文化中，進食是一種禮儀性的行為，要尊重食物和他人，保持清潔衛生，不做過分的動作或者嘴巴里發出聲音。

6.禁用筷子扒菜

當美味端上桌時，常常會有人做旁若無人狀，用筷子來回在桌子上的菜盤裡尋找，不知從哪裡下筷為好，更有甚者在喜歡的那道菜餚中扒來扒去。

這些都是禮儀和衛生意識欠缺的用筷表現，且目中無人，極其令人反感。

7.禁指筷和抖筷

「指筷」就是在使用筷子的時候，將手指向前伸出。在古時候，用手指戳一個人，就是一種挑釁，就算是現在，也是一種很失禮的舉動（通常是用來詛咒的）。

因此，用筷時伸出手指也被認為是對他人的不敬。所謂「抖筷」，就是吃東西的時候，習慣上會抖動一下筷子，讓湯汁掉出來，也是一種很不禮貌的行為。

以上所講的七種講究，是我們日常生活當中所應當注意的。

作為禮儀之邦，我們通過對小小一雙筷子的使用方法，就能夠讓人們看到中國深厚的文化底蘊和歷史積澱。