「二月二，龍抬頭，風調雨順好年頭。」熱熱鬧鬧的元宵節過後，春龍節來了，也就是人們常說的「龍抬頭」。
它是一個傳統節日，在農業上也具有重要的象徵意義。春回大地，萬物生機勃勃，春耕有序展開。對外經濟貿易大學中文學院講師趙運濤表示，「龍抬頭」的由來與自然天象有關，它的習俗豐富多樣，有舞龍、社戲以及各種廟會。
飲食習俗更是有趣。老北京人要吃春餅，稱為「吃龍麟」。此外，吃麵條又被稱為「吃龍鬚」，吃餃子被稱為「吃龍耳」，吃餛飩叫「吃龍眼」等等。
資料圖：圖為舞龍隊員進行精彩舞龍表演。陳鑫 攝
源於自然天象崇拜？
「龍抬頭」是一個重要的傳統節日。有觀點認為，它起源於自然天象崇拜，與上古時代人們對星辰運行的認識以及農耕文化有關。
中國二十八星宿中，古人將東方七宿角、亢、氐、房、心、尾、箕的組合想像成龍的形象，按陰陽五行給五方配色之說，認為東方為木，屬青色，故稱其為「青龍」或「蒼龍」。
《說文解字》稱：「龍，鱗蟲之長，能幽能明，能細能巨，能短能長，春分而登天，秋分而潛淵。」而當地平線上漸漸露出龍「角」，說明春天來了，即民諺所言「龍抬頭」。
也就是說，「蒼龍七宿」冬季時隱沒在地平線下，等到農曆二月初以後，黃昏時，角宿就從東方地平線上出現，但蒼龍的身體仍隱沒在地平線之下，所以是「龍抬頭」。
趙運濤說，龍有很多吉祥的寓意。在古代，儘管禮制森嚴，但平民百姓並沒有放棄對龍的喜好和崇拜，節日裡要有龍，如正月十五要耍龍燈、舞龍；二月二「龍抬頭」等等。
一個祈求風調雨順的日子
不過，需要注意的是，這個節日也經歷了一個有趣的演變過程。
趙運濤表示，大約在唐宋時期，人們已經開始過「二月二」，只不過最初「二月二」和「龍抬頭」還沒有太大關係，其習俗主要是挑菜、踏青等。
等到南宋時期，出現了有關「龍抬頭」的記載，如「今朝二月二，暫放龍抬頭」。元代《析津志》提到，「二月二日，謂之龍抬頭」。
在明清時期記載歲時節日的典籍中，「二月二日龍抬頭」的說法更為明確一些。如明代的《帝京景物略》記載：」二月二日曰龍抬頭」。
資料圖：正值農曆二月初二，湖南長沙石燕湖舉行「龍抬頭」龍舟賽。楊華峰 攝
從節日內涵以及習俗上來看，自古以來人們便將「龍抬頭日」作為一個祈求風調雨順、驅邪攘災、納祥轉運的日子。
陽氣生發，萬物復甦
在農業上，「龍抬頭」也具有重要的象徵意義。
趙運濤舉例，比如「二月二，龍抬頭」象徵著萬物復甦，接下來的一個節氣就是驚蟄，古人認為，龍是百蟲之長，它得先醒來，到了驚蟄，才能春雷乍動、喚醒萬物。
當然，有些害蟲醒來後，有可能會危害人或者莊稼。所以人們會在這一天「熏蟲」，將害蟲提前消滅掉。
古人認為「二月二」迎來青龍，龍主管著下雨，此後雨水也就越來越多了，適合耕種的季節就此到來。恰如民諺所說「二月二，龍抬頭，大家小戶使耕牛」。
南方此時有祭祀社神的習俗，祭祀社神繼承的是傳統「春社」的習俗，春天是耕種的開始，人們祭祀土地神，希望秋天能有個好收成。
趙運濤認為，北方比較缺水，古人認為龍主管降雨，所以北方地區的人們往往對龍的崇拜更高一些，而南方雨水比較充足，人們對土地的依賴更高一些。
所以，同樣都是過「二月二」，北方地區的習俗大多是將飲食、舞龍等習俗與「龍」結合起來，希望多下雨；南方地區則是「土地崇拜」，會有祭社神等種種習俗。
資料圖：圖為舞龍現場。趙玉梅 攝
在農耕文化中，「龍抬頭」標示著陽氣生發，萬物復甦，春耕生產漸次展開。所以，這個節日又被稱為「春耕節」「農事節」「春龍節」等等。
飲食習俗有哪些？
正因為人們喜歡龍，所以「二月二」時的很多飲食都以龍「冠名」，極富生活氣息。
清朝《帝京歲時紀勝》裡說：「都人用黍面棗糕麥米等物油煎為食」，也就是說那時北京人要吃一種類似煎餅的食物，這大概就是民間說的「吃龍皮」。
另外，老北京人還要吃春餅，春餅捲起各種菜，一層一層的，稱為「吃龍麟」。有趣的是，吃麵條又被稱為「吃龍鬚」，吃餃子被稱為「吃龍耳」，吃餛飩叫「吃龍眼」等等。
也有些人家會準備炒糖豆的原料，到了「二月二」早上，用糖炒花生和黃豆，香甜可口。有些地方講究煎燜子、吃豬頭肉。很多習俗都寄託了人們祈龍賜福的願望。
為何人們會把這一天吃的東西跟「龍」聯繫起來？趙運濤認為，這實際寓意「喚龍」，嘴裡不斷念叨「龍」字，龍聽到後就會醒來，開始一年的工作，比如降雨。
在上海、江蘇等地要吃撐腰糕，據說吃了以後未來一年都不會腰疼；有的地方要吃芥菜煮成的粥，據說可以明目，不生瘡癤。
舞龍、社戲……熱鬧的節日
飲食之外，「二月二，龍抬頭」其實非常熱鬧，有舞龍、社戲以及各種廟會等等。
資料圖：北京市民在街頭休閒區理髮。當天是中國農曆二月初二，民間有「二月二，剃龍頭」的傳統習俗，寓意辭舊迎新，帶來好兆頭。 中新社記者 侯宇 攝
據明朝《帝京景物略》記載，「小兒以木二寸，制如棗核，置地而棒之，一擊令起，隨一擊令遠，以近為負，曰打柭柭」，這是一種小孩子的比賽，大概類似打棒球。
「龍抬頭」之日，人們用草木灰從院子裡蜿蜒撒到屋裡，並圍繞水缸轉一圈，這叫「引龍過」或者叫「引龍回」，把龍引到自己家水缸，就不會缺水，也有保佑一家平安吉祥之意。
每逢農曆二月初二，人們還用草木灰在庭院內或者菜地等處，畫出倉囤的樣子，裡面放上錢幣或者五穀糧食，稱為「打灰囤」，寓意來年錢糧滿倉、五穀豐登。
過去，人們認為「二月二」是一年開耕的起始，都願意討個好兆頭，民諺說「二月二，龍抬頭，大倉滿，小倉流。」南方祭祀社神，儀式雖然不同，但也是同樣的寓意。
《帝京歲時紀勝》記載，「(二月)二日為龍抬頭日……小兒輩懶學，是日始進書房，曰占鰲頭。」此時小孩上學入書房，叫「占鰲頭」，舉行開筆禮，祝願孩子長大斷文識字。
二月初二兒童理髮，則叫做剃「喜頭」，借龍抬頭之吉時，保佑孩子健康成長；大人理髮，希望帶來好運，新的一年順順利利。
趙運濤認為，總的來說，各地雖有習俗上的差異，但在「二月二」祈盼風調雨順、健康平安的願望是相同的，這一節日，寄託了人們對未來的美好希望。
來源：中新網