導語：老家秋收，回家幫父母收稻穀，我用柴火燒農家菜，一家人吃嗨了！
我們南方每年種兩季水稻，現在秋季的水稻成熟了，我回家幫父母收稻穀。家裡做飯，依然是用柴火燒的。說實話，用柴火燒菜要把控得很好。要一邊燒柴火，一邊炒菜，既考驗廚藝，也考驗耐心。
很喜歡稻穀把大地都染成了金黃色，像鋪了一層黃地毯。看著稻穀成熟的樣子，實在是太美了！
一起來看看我都做了什麼農家菜吧。
第一道柴火菜：【酸豆角炒豬大腸】
這種酸豆角，跟平常市場買的酸豆角有點不太一樣，這種豆角比較細小，口感比較脆嫩，用來醃酸，口感特別好。這種酸豆角，是媽媽自己種的，也是自己醃製的，也不知道這種豆角叫什麼品種。說實話，用這種細豆角做的酸豆角，還真的是第一次吃。我用酸豆角用來炒豬大腸，實在是太好吃了。豬大腸口感爽脆，而酸豆角又脆又嫩，加點青椒和大蒜爆炒，簡直不要太好吃了！
第二道柴火菜：【豉汁蒸排骨】
我感覺這排骨買得特別好，肉不多也不少，我感覺這樣的排骨是最好吃的。排骨剁成均勻的小塊，加入適量的食鹽和生抽醃製，然後再加點豆豉，上鍋蒸一蒸，出鍋再撒點蔥花，這道豉汁蒸排骨就大功告成。加點生抽顏色比較好看。
第三道柴火菜：【苦瓜炒肉片】
這道苦瓜炒肉片，我感覺炒出了飯店的水平。瘦肉炒得相當嫩滑，苦瓜清脆爽口，和瘦肉混合炒，苦瓜吸收了肉汁的精華，太好吃了。
第四道柴火菜：【蒜蓉炒菜心】
菜心是媽媽自己種的，這種菜心，在城市的菜市場是買不到的。這個品種的菜心，比普通的菜心要爽脆、清甜，加點蒜蓉爆炒一下，相當脆嫩，綠油油的特好吃。
父母去收稻穀，我幫忙做了幾個柴火農家菜，一家人都吃嗨了。
這幾個農家菜，大家感覺怎樣？歡迎點評！
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