境外疫情蔓延，國內多地出現冷鏈從業者確診病例。為此，北京市疾控中心制定《冷鏈食品從業人員工作與居家個人防護指引》，以期讓相關從業人員做好防護。普通民眾在居家飲食、購買烹飪冷凍食品等方面，也要謹慎操作，防範病毒傳播。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅提出建議：
多人用餐，用公筷。倡導分餐制，用公筷公勺，不要用個人餐具給別人夾菜。儘量在家做飯，少點不健康的外賣，保證果蔬充足，均衡飲食。
餐具消毒，時間要夠。熱水燙一下無法除掉餐具上的病毒和細菌。消毒時最好在沸水中煮15分鐘，也可用有效氯為250~500毫克/升的含氯消毒劑溶液浸泡15分鐘後，再用清水洗凈。
選購食物，戴上手套。去市場選購冷凍生鮮，避免手部直接接觸，可戴手套或用一次性塑料袋反套住手進行挑選;選購預包裝冷凍冰鮮食品，要關注食品標籤，保證食品在保質期內。購物回家後及時洗手，洗手前不碰口鼻眼等部位。儘量選擇本地食材，如果海淘、代購境外食品，要關注海關檢疫信息，做好外包裝消毒。
加工食物，生熟有別。處理食材前洗手，確保用水和食物原材料安全。果蔬生吃更要仔細清洗;蔬菜、肉類生熟分開處理;處理冷凍冰鮮食品所用的容器、刀具、砧板等分開存放;接觸冰鮮食品後，先仔細洗手，再接觸熟食或觸摸其他地方。
烹飪菜餚，燒熟煮透。食物煮熟，原則是開鍋後再保持10~15分鐘，食物中心溫度至少應達到70℃;少採取生吃、半生吃等方式;最好吃多少做多少，如有剩飯及時放進冰箱冷藏室，再次食用時充分加熱;熟食不要在室溫下存放超過2小時。▲