聖誕元旦接踵至,教你做「四季蛋糕」,紀念跨年好吃又有儀式感

小喬的美好食光 發佈 2020-12-22T15:55:47+00:00

聖誕節作為一個西方的傳統節日,在我們這樣一個東方國家,依然深受歡迎,它在我們的日曆上,也同樣有重點標註的位置,這個外來客已然在這個東方的國家落地生根,並且成了每年最後一個比較盛大的節日,每每和新一年的開始「元旦」,並稱「雙DAN」,不僅代表了節日本身的意義,更是賦予了辭舊迎新的色

聖誕節作為一個西方的傳統節日,在我們這樣一個東方國家,依然深受歡迎,它在我們的日曆上,也同樣有重點標註的位置,這個外來客已然在這個東方的國家落地生根,並且成了每年最後一個比較盛大的節日,每每和新一年的開始「元旦」,並稱「雙DAN」,不僅代表了節日本身的意義,更是賦予了辭舊迎新的色彩。

是的,2020年接近尾聲,新的一年即將拉開序幕。是不是有很多小夥伴都開始寫年終總結了?作為一名合格的吃貨,是不是也該來一款不一樣的美食作為「年終總結」?

今天和大家分享的是我用浩詩三明治機製作的一款高顏值的小蛋糕,當時買這小傢伙的時候,我特地多配了一個四季蛋糕盤,這個蛋糕盤有四個不同的印花的模子,分別是早春的燕子,盛夏的蓮花,和秋收的麥子,以及凜冬的寒梅,我覺得用它來紀念即將過完的2020年是件非常有意義的事情。

當然,沒有這款烤盤的小夥伴也不用著急,你也可以利用手頭的廚具以及模具,做成其他的小糕點也可以,只要通過改變蛋糕的顏色來代表四季就可以了。比如,我今天做的這款蛋糕也是四個顏色的,用抹茶代表綠意盎然的春天,紅曲的紅代表火熱的夏天,原色的金黃代表燦然的秋天,而可可的咖則代表了寒冷的冬天。你心目中的四季又是什麼樣的顏色呢?

來,咱們一起把四季,帶入到喜愛的糕點中吧。

——【四季蛋糕】——

【食材】:低筋麵粉200克,雞蛋4個,黃油40克,細砂糖70克,牛奶100克,泡打粉4克,紅曲粉2克,可可粉2克,抹茶粉2克。(注意:本配方系少油少糖,喜歡吃甜的請酌情增加砂糖用量。)

【製作】:

1.空盆中打入雞蛋,一次性加入細砂糖,牛奶以及融化成液態的黃油,用打蛋器攪打均勻。

(黃油可以用玉米油或者葵花籽油代替,不過用黃油會更香。)

2.將泡打粉混入低筋麵粉中,一起篩入攪打好的蛋液,順著一個方向混合均勻。

3.最後倒入液化的黃油攪拌成順滑的蛋糕液,到這裡,基礎的蛋糕液就做好了。

4.另取三個小號的碗,把蛋糕液平均分成四份,再將抹茶粉,可可粉,紅曲粉分別加少量的開水兌開。將色粉先用開水兌開可以讓上色更均勻。

5.再將兌好的色粉分別倒入蛋糕糊中,混合均勻。最後留一份原色原味的,作為金色的「秋」。

6.再將混合好的蛋糕糊分別裝入裱花袋中。看,把裱花袋先套在一個杯子上固定,可以幫助蛋糕液更順利地倒入。

7.各色蛋糕糊都列隊準備好了,將三明治機換上四季蛋糕盤,預熱3分鐘。

8.再將各色麵糊倒入相應的模子裡,抹茶是綠意盎然的春,紅曲是火熱的夏,原色的是金秋,可可則留給了冷冬。你心目中的四季又是什麼顏色的呢?

9.蓋上蓋子,設定時間3分鐘即可。取出小蛋糕放在晾網上晾涼。如此反覆,到蛋糕糊全部做完。

10.非常簡單方便的一款小蛋糕,對打發沒有特別嚴格的要求,用模子就可以輕鬆做出四季的花色。亦或者,你也可以嘗試在一個模子上擠上多色的蛋糕糊,做成混色的模樣,讓四季更加繽紛也未嘗不可?

現在像這類的三明治機非常多,不管是日常使用還是早餐製作,都非常方便。早上給自己DIY個心水的三明治,也不過是分分鐘的事。在選購這類三明治機的時候,小喬在這裡給大家分享三點自己購買的心得:

一、烤盤的厚度要厚,受熱更均勻,烤出來的食物上色才好看,不會一塊一塊的。

二、不粘性能要好,烤出的食物造型才不易被破壞,清洗也更簡單方便。

三、儘量多配幾種不同類型的烤盤,這樣才能讓三明治機變身多功能料理機,一機多用。

比如我買的這款浩詩三明治機,配有四種烤盤,除了三明治盤,還有華夫餅盤,平煎盤以及四季蛋糕盤,特製加厚烤盤比同類產品約厚0.5mm,烤出來的食物上色很均勻,而且不粘性能非常好,沒有刷油,依然非常輕易就可以脫模。想買同款的小夥伴可以戳下方連結了解購買哦。

2020年即將結束,新的四季又將開始新的交替,小夥伴們,你們是用什麼樣的方式來紀念跨年的呢?

用心做菜,用心生活。我是小喬的美好食光,每天在這裡與您分享我的美食生活。如果您喜歡我的分享,就請關注我,也期待您的點讚,收藏和轉發給更多的小夥伴。您的肯定是我持續分享的動力,謝謝~!

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