飲食，影響著一個城市的氣質，生活在 武漢 ，左擁早餐，右抱宵夜，幸福到爆炸，愛吃也會吃，所以 湖北 伢個個都是正宗的「好吃佬」。
但如果要在這早晚兩餐中選擇更有代表性的，在我看來還是過早，大半夜吃得豐富的城市很多，但清晨就需要在吃早餐這件事上犯個選擇恐懼的非 武漢 莫屬了。武漢 人過早，從粉面到炸物，從糯米到胡椒，玩出了百般花樣。街頭巷尾，坐著的，站著的，走著的，人手一份，或拿或捧，走得生風，吃得盡興，快哉快哉！
因為早有這樣的耳聞，所以到 武漢 過早一直在我的心愿list。
一個 湖北 的朋友告訴我，很多 武漢 人都習慣外出過早，因此排在各大有名店鋪前的除了慕名而來的遊客，也不乏當地人。正逢清明小長假，每個人都為隊伍越排越長出了一份力。但是喜歡吃東西的人最幸運，跟我念！只要提前做好功課找對時間，再紅的店鋪也能在半小時內解決。清明在 武漢 呆了48小時，嘗到24種不同的早餐滋味，還整理了「如何吃得像個當地人」攻略。
需要的小夥伴請直接拉進度條到最後。Ok，我們一起開始過早吧！
武漢過早地圖
這次把吃過和做了攻略的店都統一做了地圖整理，方便大家看圖過早。注意比例尺哦地圖上離得近實際還是走蠻遠的， 武漢 真是太太太……大了！比如 30號和12號之間也有500米的步行距離~
『熱乾麵』面好醬好拌得好
提起 武漢 的食物，大多數人可能第一時間想到的就是熱乾麵了。熱乾麵，面如其名，鹼面燙熱，醬料干拌，加上蔥花蘿蔔丁，就有了基礎配置。放在第一位來說，是因為我和 武漢 人民一樣，對於熱乾麵都有種情懷在。大學時候附近有家 武漢 熱乾麵，老闆是 武漢 人，配料都是空運，定期去吃的習慣被畢業打破，隨著時間思念日益增長。到了 武漢 ，怎能不嘗一碗當地的熱乾麵呢？
和其他食物相比，我很認同一碗好的熱乾麵很難，面好醬好還能拌得好，在 武漢 名氣最大的當屬蔡林記，但現在的蔡林記已經不是創始人蔡明瑋先生的店了，蔡家後人現在重新經營的店是蔡明瑋。說起來這關係有點像加多寶和王老吉。蔡林記和蔡明瑋都有很多家連鎖店，但現在評價都不算很高，更像是遊客店。這次我去吃的是朋友推薦給我的羅氏熱乾麵。
羅氏熱干牛肉麵館
地址： 武漢 市漢陽區玫瑰街279號營業時間：5：30-13：30推薦：熱乾麵、生燙牛肉寬粉
玫瑰街的羅氏熱乾麵曾獲得 武漢 市第二屆熱乾麵大賽第一名，主打的是生燙牛肉和熱乾麵的結合。因為這裡距離遊客區太遠了，我跨了三個區到達的時候已經是接近9點了，隊伍雖然排得長但是不誇張，他家採用的是先排隊，取面後付款的形式，不需要擠到前面去付款還是蠻方便的。雖然是20多人的隊伍，最終還是排了30多分鐘。
原因是排在前面的多是一人排隊買好幾份，而且這家主打的生燙也是同步進行，生燙的面老闆還會親自拌開再鋪上牛肉，因此比普通的熱乾麵還要再慢些。而本店主打是生燙牛肉熱乾麵，這一事實竟然是我在買完一碗素熱乾麵後才反應過來的，怪不得店員反覆跟我確認「只要一碗素的？」猛拍大腿！！！
算啦，就說面前這碗素熱乾麵吧。其實來這裡的前一天晚上我們住地附近圖近找了三鎮民生甜食館，素熱乾麵同樣是4元一碗，但是芝麻醬苦苦的，不算好吃。羅氏的優點在於全套工作都在你面前進行，從燙麵到生燙牛肉，面入滾湯快速晃動幾秒即可裝碗，調入每家秘制的芝麻醬汁，而且給你備好了各種小菜自行添加，酸豆角、酸蘿蔔、辣辣的蘿蔔乾隨你喜好。
翻拌麵條，看看芝麻醬是否是稠而不瀉，能將麵條層層包裹，逐步呈現出誘人的狀態。
來看看根根蘸著醬汁的麵條吧~
驚喜的是這家的醬料香濃但不會苦澀，拌起來也不會太干，咸香味都是適中的，加上生燙一定也很不錯，不知道在當地人心中這是不是熱乾麵好吃的模樣，但在我看來為了它排隊還是值得值得。
【其他做了攻略的店】1.面媽媽熱乾麵地址： 武漢 市武昌區洪山路37號4單元1樓時間：5：30-13：00連鎖熱乾麵，朋友推薦最愛吃的一家。我去的是武大附近的那家店，13：00鍾就停止營業哦，我卡點去的並沒有吃到QAQ2.常青麥香園地址：發展大道183號白金領域大廈時間：5：30-19：30非常多家連鎖的一家店，也是快要30年啦。我挑了一家漢口火車站附近的地址，可以作為火車離開前的一頓。
『豆皮』的方圓之間
豆皮，同樣是 武漢 特色早餐，豆皮不是我們傳統意義上認知的那種，而是黃豆大米混合磨漿製成麵糊，攤餅加蛋煎脆，鋪上糯米飯和各種佐料做成的，聽配料就是硬實管飽又饞人。
王師傅豆皮館
地址： 武漢 市江岸區 高雄 路47附4營業時間：7：00-14：00推薦：牛肉豆皮、蛋酒、灌湯蒸餃王師傅豆皮館是當地超有名的一家店啦，他家做的是新派豆皮，第一新在他打破了方塊豆皮的局限，煎出一個圓圓的糯米餅；第二新在豆皮不干，過程中不斷澆入熬好的湯汁，出鍋還得淋上澆頭，保證滋味足足。
早上7點多到的時候已經排起了隊，先前台點單付款取盒子，再拿著點單牌和盒子排隊等待。
面前兩口大鍋同時錯時進行，保證這鍋排不到旁邊馬上跟上。一勺麵漿，轉動大鍋攤餅，抹上雞蛋，為後面脆脆的外皮做好準備。
成熟翻面，胖哥抓起大團的糯米飯均勻鋪上，看得我肚子上的肉都瑟瑟發抖。
三鮮豆皮，餡料是豬肉、豆乾、香菇筍丁。牛肉豆皮，餡料替換豆乾為切成小丁的醬牛肉。
以盤為鏟也是製作豆皮的小特色了，同樣的原理但卻比披薩刀顯得牛逼多了。
王師傅豆皮厚厚的像是糯米飯，這也被薄豆皮黨所詬病，不過喜歡糯米的人一定愛到爆炸啦。
切成小塊裝盒，最後還得澆上澆頭才算完成。
趁熱入口，酥脆的外皮加上湯汁浸泡的糯米飯，午餐可以不吃了我要吃豆皮！！！特色的牛肉豆皮點單率最高，有點辣辣的澆頭也跟糯米很搭哦，一定要嘗試。另外，這家是有外賣店的，但是要看好地址，外賣平台上的王師傅豆皮不止一家，可別點錯了。
嚴老么的豆皮同樣很有名，雖然他家以燒賣出名，但早晨到達發現長長的隊伍卻排在豆皮之前。時間關係沒來得及排上一份，只能拍照留念。嚴老么的豆皮屬於傳統的，據說師傅來自老字號「老 通城 」，顛豆皮的手藝真是厲害。豆皮方 方正 正薄薄，把豐富餡料全都包裹在其中，讓你在外不可窺視其中奧秘。起鍋裝盒，兩大塊井井有條排列盒中，和王師傅的粗放派的製作和裝盒形成了鮮明對比。不過既然吸引了這麼多食客，其中不乏當地老人，那麼一定沒錯。
【其他做了攻略的店】周記熱乾麵豆皮大王地址：漢陽區麒麟路與桃花街交叉口東行50米路北時間：6：00-13：30餡料比較多的選擇，非傳統豆皮。
『燒賣』江湖三兄妹
如果說以上提到的熱乾麵、豆皮是遍地開花，種類繁多的，那麼另一早餐巨頭——燒賣就顯得專一多了。在 武漢 ，提到燒賣，便是嚴氏占天下的重油燒賣。武漢 的燒賣，也叫燒梅，重重的豬油讓糯米粘稠，香菇、豬肉，再加上大量不要錢一樣的黑胡椒。胡椒愛好者一定不要錯過。嚴氏燒賣百度一搜可以搜到好多家，但究其本只有三家最正。大哥的德潤福、二姐的嚴氏重油、三弟的嚴老么。到嚴氏重油的時候正好碰到二姐，問她三家的聯繫，二姐超級直地說：「我們都一個媽生的！」雖然同宗，但正如二姐說的，後來又各自獨立開店，到底還是有不同，特意一早晨跨了三區打卡了這三家，試過之後總的來說差別不大，每家都好吃，選擇距離自己近的即可。如果是燒賣愛好者，對口味更加講究，那差別我放在各家店分別來說。
德潤福嚴氏燒賣
地址： 武漢 市江漢區雙洞正街48時間：5：00-19：00推薦：重油燒賣、鮮肉大包德潤福是大哥的店，最初嚴氏二老把店傳給了大哥，把店開在雙洞正街至今，也是三家中最老的一家店。
他的燒賣品類比較多，看牌子就知道除了傳統的香菇豬肉，還有了鮮蝦等等。
除了燒賣還賣大包，早晨長長的隊伍排在大包、花捲面前，甚至超過燒賣，可以說副業發展良好哈哈。
大哥的燒賣皮子是三家中最厚的，內陷兒顏色也比較重，胡椒放得多。
嚴氏重油燒賣
地址： 武漢 市礄口區 中山 大道20號時間：6：00-13：30推薦：重油燒賣、大碗茶嚴氏重油是二姐的店，位於礄口區 中山 大道，這條路食肆林立，有不少老店網紅店，同樣有名的駿駿牛肉粉和她家就是鄰居。
二姐的店給食客配了大碗茶用於解膩，現在就只賣燒賣，比起兩個兄弟來單調一些。
她家燒賣的皮最薄，可以隱隱透出糯米的褐色，餡料也最稀，像我這樣的外行人，夾起就變兩半。裡面肉量豐富豪爽，我吃到的那顆裡面竟然有三塊肉，小夥伴吃到的就沒啥肉，看來不是特別平均。
嚴老么燒賣
地點： 武漢 市江漢區江漢路商圈自治街240號時間：6：00-13：00推薦：重油燒賣、三鮮豆皮、糊米酒、蛋酒、熱乾麵嚴老么就是嚴氏三弟，他家的店應該是遊客里三家中最有名的。他家除了燒賣其他早餐也做得出色，像是上面提到的豆皮，還有熱乾麵評價也很高。
遊人眾多，所以來得晚得排超級長的隊伍。
嚴老么的燒賣餡料顏色淺，肉也不算很多，但是嚴老么是我們嘗了三家後一致認為最好吃的。其實差別只是微小的，只覺得他家燒賣入口最舒服，調味口感最好。
所以三家中如果只能選擇一家，個人還是推薦嚴老么啦，還能一次吃到多個品種的早餐，對於趕時間的遊客來說最合適不過了。
最後一張圖扎心，重！油！燒！賣！
『蛋酒』十秒的舞蹈
吃早餐少不了湯湯水水， 武漢 人當然也有配早餐的特色飲品。因此在各個早餐店，你都能看到蛋酒的身影。南方素有將雞蛋與酒釀一起吃的傳統。 武漢 的蛋酒獨特之處在於一個生蛋不用煮熟，直接攪散沖入開水，兌上糖和酒釀即成。製作時間尤其快，適合早晨的快節奏，只要10秒鐘，一碗蛋花就在酒釀中飄蕩了。因為製作簡單，也不用非得要推薦哪家店了，隨便一家一碗蛋酒都能做得好喝。
其實我本來是不喜歡雞蛋酒釀的，但很驚奇的是師傅們就可以衝出大片狀的蛋花而湯不渾濁，神奇！我在家裡試了幾次都沒 成功 ，總是衝出碎碎的蛋花。我喝了兩次蛋酒，一次在王師傅，一次在嚴老么，都很好喝，推薦搭配其他早餐來吃，早晨一碗很暖胃。
『糊米酒』聞著就是幸福
糊米酒是 武漢 特色的甜品飲品了，桂花、藕粉、小圓子，聞著就是甜蜜幸福的味道。藕粉自帶的淡淡灰紫色，給它增添了些優雅，又有桂花的神助攻，入口是軟軟糯糯香香甜甜的。糊米酒最好吃的當推三鎮民生甜品館，聽說這是喝糊米酒最老的一家店啦。
三鎮民生甜品館總店(勝利街店)
地址： 武漢 市江岸區勝利街86號時間：6：00-19：30推薦：糊米酒之前說三鎮的熱乾麵不好吃，但是糊米酒的評價確是最好的。可惜的是我到那裡已經是晚上，糊米酒已經賣完沒法喝到。後來在嚴老么喝了一次，嚴老么的糊米酒也超級實在，小圓子占了半杯，多到堵塞吸管，推薦！
也在糧道街的糯米包油條老店昌匯喝了一次，但這個好看不好喝，不知道是不是當天發揮不好，藕粉加得太多了，濃稠拉絲，入口太厚，不夠清爽，不推薦。
『油餅包燒賣』=排隊+好吃
說完飲品回到燒賣，既然燒賣江湖已有嚴氏把持，想要出頭必得用新意殺出一條血路。天天紅油趙師傅熱乾麵出現了。
天天紅油趙師傅熱乾麵
地點： 武漢 武昌區糧道街139號(近武昌區福利院)時間：6：00-14：30推薦：油餅包燒賣打開所有 武漢 遊記、飲食推薦、網紅點評，趙師傅都穩坐前排，但讓他名聲大震的不是標牌中的熱乾麵，而是全 武漢 只此一家的油餅包燒賣。全 武漢 小吃最長的隊，估計就在這裡，糧道街的趙師傅門口，日日從早排到下午2點，之後售罄關店，來晚的看官明日請趕早。
人說愛吃的人運氣都不會太差，這個人就是我， 比如 進店搶到最後一個位子， 比如 本來不排隊的店人流突然在我身後快速排隊，還 比如 這次我竟然在逛完了黃鶴樓的下午4點買到了原本早該賣完的油餅包燒賣！！！只排隊10多分鐘！！！因為當天沒有趕早，下午一點坐車經過發現長長的隊伍還是排到了幾個街口之外，暗自規劃第二天一早來吃。逛完往回走竟然接連碰到幾路人馬手捧油餅包燒賣吃得香，趕過去隊伍不長還有得賣。因為並不用先付款拿票，想來可能是小長假的關係加賣了？
難吃的東西各有不同，好吃的東西卻總是密切相連，油餅入鍋膨脹成一個個小氣球，讓我一下想到夏天傍晚的 花蓮 排隊買炸蛋蔥油餅的那個下午。
趙師傅的燒賣比較軟，也許是為了夾在油餅里更好做餡兒，一個個軟趴趴扒在大籠屜上。
幾個阿姨各有分工，收錢的，炸餅的，包燒賣的，一個油餅剝開口子，塞入四個大燒賣，一份主食加主食的組合神奇誕生了！
一定要趁熱吃，油餅香酥，燒賣皮的存在感不高，內餡兒化為了豬肉香菇糯米飯，外脆內軟的組合格外奇妙，怪不得是 武漢 必吃。但再好的美食排上兩個小時，也得戴上有色眼鏡，所以一定要早來才不影響其他行程啊。
『糯米包油條』與六點鐘
主食搭主食不僅存在於燒賣與油餅、可頌之間，還存在於油條與糯米飯之間。早晨六點鐘就開始營業的早餐店有很多，何嫂糯米包油條就是其中一家。
何嫂糯米包油條
地點： 武漢 市江岸區解放大道1427號時間：周一到周五6：00-11：30，周六周日6：00-12：00推薦：椒鹽糯米、甜糯米（隱藏菜單5元糯米包油條）因為何嫂糯米包油條離我們住的地方非常近，所以找到這裡的時候才早上6：20。也許是因為節假日並沒有人那麼早起，所以還在出攤準備中。
這家小店位於社區里，所以路口擺了牌子，可以從解放大道上直接看到。
二十年當中，價格是變化不多，招牌上加了二維碼，還在商場中開了其他的店，但最老的依舊是這裡。價格都是4元，但如果再加1元可以升級，裡面包進整根油條，因為我們早上還要去吃其他的東西所以作罷。
這位大姐，不知道是不是何嫂了。
配料很簡單，糖粉椒鹽蘿蔔乾辣椒花生碎。
攤子前又來了兩個當地人，大家一起等待著，直到大哥帶著新鮮熱乎的油條歸來。
製作開始啦！新鮮熱乎的糯米飯還很燙。
趁熱快速抹平。
撒上配料
包裹油條，緊緊包起。
製作全程視頻在這裡~
包好還得兩頭蘸上湯和椒鹽，然後，我們吃上了何嫂家今天第一份出爐的糯米包油條。
我們要了椒鹽的，甜甜鹹鹹的味道非常好吃，糯米的口感最好，軟而不失嚼勁，濕潤度剛剛好不黏口。好吃好吃！
『包子』也有萬種可能
包子這種食物， 中國 這麼大，變化出了萬種可能。天津 的狗不理，薄皮大餡還得十八個褶。山東 煙臺 的大包子麵皮宣軟比臉還大，有的可以包入大塊帶骨頭的排骨。上海 的生煎包包的是帶膠質的湯汁，煎得香氣四溢。無錫 的灌湯包皮薄味兒甜，吮出一口甜湯。廣東 的叉燒包拋棄了褶的固有外形，變成爆炸頭。到了 武漢 ，也有了各式的包子。湯包要吃四季美，甚至被寫到歌詞里。煎包與其他地方不同，餡兒小小的，皮厚，才是當地的樣子。聽名字想像不出的「汽水包」，跟汽水其實沒關係，包的是糯米啊，粉條啊。提到包子，還有一家店不得不說，便是解放公園附近光華路上的袁大頭，只此一家。
袁大頭包子
地點： 武漢 市江岸區光華路6號時間：6：00-18：00推薦：好像沒有不熱賣的...鮮肉包子、牛肉包子、醬肉包子、魚香包子、醃菜包子、豆沙包、饅頭、花捲
袁大頭賣的八種饅頭包子麵食好像沒有一種不熱賣。排隊期間聽到各種點單率都很高。出於自己的口味和好奇，我們買了牛肉、醬肉、魚香、醃菜。
拿到後還是感覺個頭不小的，尤其是麥穗長條狀的素包，比手掌還要大出一些。麵條是超級宣軟的，所以個頭雖大，我們倆也能一人吃上兩個。
醃菜包子，包的是醃製雪裡蕻，是咸辣的口感。
醬肉包子甜甜的，包的是醃製的醬肉和豆乾，喜歡甜口的一定別錯過。如果裡面醬汁多一點我會更喜歡的~
牛肉包子是麻辣的，紅油浸著麵皮，一片黃澄澄。牛肉很入味但不是那種特別軟爛的。
魚香包子我最好奇啦，掰開還真是魚香肉絲！味道尚可，吃的就是個新奇。
總體來說袁大頭是優秀的，不過生活在麵食大省的 山東 ，我還是更喜歡皮同樣宣軟但餡兒也多的 山東 大包子哈~來這裡買的大多是老食客，讓人驚訝的是隊伍就沒有停止過，我們在旁邊等最後一個魚香包的十分鐘裡，隊伍長度始終不變，驚人！而且大家大多是大包購入，這一定是 武漢 人民真愛啦！
【其他做了攻略的店】德華樓（總店）地址：江漢區清芬一路57號時間：7：00-20：00也是各種過早都有的，推薦包子。
『魚糊粉』和油條的好CP
每個城市都有一條專供外地遊客的美食街， 武漢 的這條街叫做戶部巷。今年 武漢 要舉辦軍運會賽事，全城都在各種改造，現在的戶部巷長這樣。
但完全擋不住吃貨遊客的熱情啊，清明期間給擠得水泄不通。
戶部巷雖是遊客街，其中有一家店還是可吃的，是徐嫂糊湯粉。
徐嫂糊湯粉
地址： 武漢 市武昌區戶部巷38號時間：7：00-21：00推薦：魚糊粉+油條
門口的大鍋在熬糊，魚糊粉的美味就來自湯糊，以活鮮魚為主料，加入米燉成糊狀，成為底湯。
吃的時候不僅是現撈米粉，還得配上油條，不禁感嘆 武漢 人民可真會吃。
魚糊已經被熬得完全吸附在米粉上，是咸鮮口，還放了重重的黑胡椒調味，作為喜好勾芡食品的我，簡直愛它到爆炸！喝最後的魚糊時像是在喝牛排湯汁我在說什麼 ， 但是熱乎乎又辣辣的感覺真的太好了。這一碗如果是冬天吃一定超級幸福。
其實我在高中時就吃過糊湯粉，高中門口的小路進去，雖只吃過一次但清楚記得4塊一碗，加油條5塊，當時跟著同學去並不知道這是什麼，但覺得好好吃。沒想到在這裡再遇到它，感動。因為位於美食街，所以用餐環境並不是很好，擁擠又熱，油條也不是特別脆，已經有點韌韌的。不過單就魚糊粉來說，我真的很喜歡。
【其他做了攻略的店】老字號李記鮮魚糊湯粉熱乾麵地址：江岸區大成路24號時間：6：00-14：00
『腰子粉』才不騷氣
糧道街距離戶部巷、黃鶴樓很近，因為油餅包燒賣以及一系列美食齊聚在此，成為遊客必打卡之處。排隊油餅包燒賣也別忘了附近這家腰子粉。聽名字就覺得霸氣的店，三胖腰子粉。
三胖腰子粉
地點： 武漢 市武昌區中華路楚才巷都景園1層4號靠西一半時間：8：30-0：00推薦：全家福腰子粉、滷味
提到腰子，可能很多人搖搖頭說太腥了。但吃過三胖家的人評價都是一點都不腥，還滑滑嫩嫩。我們點了招牌的全家福腰子粉，包括腰片、豬肝和豬肉。阿姨會在旁邊現場調味醃製，醃好的配料就在灶旁等待下鍋。
掌勺的大哥動作龍飛鳳舞，先燙米粉，裝碗待用。
再滑腰片，因為底味兒都已經調好，一分鐘左右就可出鍋直接澆在米粉上，保證腰啊肝啊滑嫩嫩。
看這動作，那叫一個一氣呵成。我倆拿著相機一直在灶台旁拍啊拍，進門的老顧客直念叨：「老闆你們家要火了啊要火，吃了這麼多年，要火啊！」其實早就是超火的網紅店了好嘛~
撒上蔥花，阿姨會負責地幫你端上桌，不讓你粘手。調味就我來說吃得很合適，微微咸，所有的配料成熟度完美！
再看這粉，由於醃料中下了澱粉，所以整個被濃稠的芡汁包裹，滑滑滑，入口超順。
再看一眼腰片吧~
店裡的滷味同樣賣得很好，滷蛋鹵藕鹵豬腳，都透著油亮亮的 光澤 。來上一個美滋滋。
『牛肉炒麵』的誘人窗口
其實比起其他麵食， 武漢 的朋友好像是吃牛肉麵更多些？生燙的牛肉寬粉、爆炒的牛肉粉面。連湯帶水也能端著走。劉記三狗牛肉麵是很多人的真愛啦。
劉記三狗牛肉麵館
地點： 武漢 市江岸區蘭陵路86號時間：6：30-20：30推薦：牛肉炒麵/炒粉蘭陵路上有好幾家特色的老店，劉記三狗以牛肉炒麵最為出名。
先排隊付款點單，拿到小票。
有了票才有了排隊的資格，屋裡一共有兩個窗口，一個出湯粉、一個出炒粉。
小窗口望進去，便是幾個阿姨在不斷顛鍋炒麵。遞了票現炒保證熱乎新鮮，因為生意好，這裡的阿姨都不是很有耐心。等待的時候我就學了前面的老顧客，排到自己直接喊「炒麵微辣」，比起後面的遊客粉面和放辣雙重糾結，給自己點讚！
一排人在窗口巴望著，終於輪到自己這碗出鍋啦！
旁邊的小桌上擱點蘿蔔丁和蔥花就可以大快朵頤。
不得不說三狗家的醬牛肉超級大片，吃都吃不完，麵條是鹼面，很筋道。炒麵沒什麼湯，是干香那種味道，微微辣也把我辣了個夠嗆，猛吹一瓶水。不能吃辣星人還是點一杯綠豆湯來搭配吧。
蘭陵路上的蔣婆抄手和王記生燙牛雜麵館同樣是有名又好吃的店鋪，距離劉記三狗很近，可以一起打卡。蔣婆抄手地點： 武漢 市 中山 大道路口蘭陵路94號時間：6：30-21：30
王記生燙牛肉麵館地點：蘭陵路89號時間：全天
『牛肉粉』端著走
剛才提到的王記生燙主打就是牛肉粉啦，湯底還會加蘿蔔，生燙就是生燙牛肉，牛肉嫩滑口感超棒。而另一種牛肉粉則是加滷好的醬牛肉，肉味會更咸更入味些。駿駿牛肉粉是一家很有名的牛肉粉店鋪。
駿駿牛肉粉
地點： 武漢 市礄口區 中山 大道10時間：5：00-22：00推薦：牛肉粉駿駿距離嚴二姐的嚴氏重油燒賣很近，最近這裡也在裝修所以走路要小心頭頂小心腳下。看到一口大鍋，駿駿牛肉粉就到了。
門口的大鍋格外顯眼，一個正在熬牛骨，一個正在燙寬粉，大姐一個漏勺一個燙勺揮得生風，不讓你久等。
旁邊的小哥調味，把你需要的各種牛肉牛雜鋪在碗底。
駿駿家的牛肉粉看起來很樸素，但喝一口湯就知其中鮮美。牛骨湯味濃，飄著些油花。
吃粉的時候一定注意大力攪拌，下面的肉多得撈不完，碗底味道也更咸一點，吃到最後才發現快要咸死我。
駿駿的調味還是蠻重的，可以看出 武漢 人的重口味啦。不能吃太咸最好提前說一下。就粉來說，蠻滑爽但沒太多特別，我還是更喜歡三胖家那種滑滑的口感。
【其他做了攻略的店】1.余記精粉世家地址：江漢區馬場角橫路79號時間：24小時主打24小時，什麼時間都可以來吃哦~聽說附近有不少冒牌的，一定認準只此一家呀。牛肉粉會比較辣，能吃辣的朋友再來。2.金焱牛肉粉大王地址：江漢區萬松園小區雪松路30號時間：5：00-3：003.花子牛肉粉地址：江岸區解放大道西馬路聯合村146號時間：6：00-10：304.588黃牛肉麵館地址： 和平 大道949附14號時間：5：00-20：00加的是鹵過的牛肉，肉質軟爛入味，手工寬粉好吃。
『面窩』的燕瘦環肥
說了煎蒸的包啊、米啊、粉面這些主食，接下來就是街頭巷尾的小炸物了。武漢 的老饕們，單吃一種過早怎麼夠呢？必須得來點搭配。最常見的就是面窩了。大米黃豆做的米漿，加上蔥花芝麻，咸香酥脆。賣面窩的地點主要在兩處。一是在早餐館門口，一口黑鍋炸著金黃酥脆的面窩，看到就拔不動腿，早餐被老闆們安排得明明白白的。
二是在街頭巷尾，傳聞中最好吃的那些「我家樓下」。推個車車支個攤，一賣就是數十年，成了很多人從小吃到大的心頭白月光。
面窩的品種也分兩種，一種是蓬蓬胖胖的，咬一口中間空空的，像個中式甜甜圈。
另一種更薄更脆， 武漢 人叫它枯面窩，站在攤前跟老闆說炸枯一點，你就會得到一片金色大銅錢。
駿駿牛肉粉門口賣的就是這樣的枯面窩，泡在湯里吃美得很。
一根筷子串起來，剛出鍋也能帶著走，更豐富了 武漢 走著吃的過早文化，有點萌萌的。
『酥餃』不是餃
湖北 的酥餃雖然帶著一個「餃」字，卻不是餃，並沒有內餡兒。糯米粉和團油炸，出鍋裹上白糖粉，是個甜蜜蜜的食物。水塔街也是一條美食街，家家都排滿了遊客。李氏酥餃就在這裡了。
李氏酥餃
地點： 武漢 市江漢區前進五路38號(鞠氏黑芝麻糊隔壁，近水塔美食街)時間：11：00-23：00推薦：白粉子酥餃、桂花味酥餃
老闆李大哥親自參與製作，完成最後裹粉的工序，並且把酥餃包好遞給你。看，他是不是和招牌上的頭像一模一樣啊？看我在拍照，李大哥還問拍好了嘛才最後把酥餃遞給我，態度超好了。
旁邊的油鍋不斷炸出新鮮的酥餃，炸的過程有點像炸油條，成品也是。
因為太喜歡桂花，我還是拋棄白粉子，要了桂花味的。應該是包裹了桂花、芝麻和黃豆粉？
門口電視上循環播放著記者採訪，一個老大爺說我每天都來買一個，大爺你不會糖攝入過多嗎
不過大爺咬一口拉絲的樣子還是饞死人，所以排隊者眾多。
我吃的到沒拉絲，不過和炸年糕不同的是內餡真的非常軟糯，不會出現糯米炸後那種粘牙感，外面的糖衣真是酥餃的靈魂，雖然很甜，但是意外和油炸糯米的味道搭配。
『歡喜坨』以名取勝
同樣是一小小的球狀，歡喜坨這個名字同樣有趣。歡喜坨其實就是北方的麻球，外面裹著一層芝麻，金黃喜人。但看看人家的名字，聽著就心生歡喜，怎能不買個嘗嘗呢？
吃起來跟麻球並沒有什麼不同，有的歡喜坨裡面會加上豆沙。想起自己喜歡吃麻球的那個年齡，早餐攤上選擇很多，但一定央求著爸爸買個麻球給我，因為大人貌似吃得少，顯得它像小孩子的專屬，吃過麻球才覺得自己在早餐上被全家人寵愛了。正如現在歡喜坨好像也越來越少見，的確，因為愛吃它的人們都長大了，如果有一天這些都只存在於記憶之中，那麼早就過了被寵愛的年紀了吧。
『炸湯圓』讓你回歸童年
炸湯圓和歡喜坨異曲同工，是迷你版的糯米球，串成一串很是可愛。這是 武漢 版的糖油果子。
我在去袁大頭買包子的路上碰到解放公園門口的這家攤子。阿姨一個車炸出這一鍋的小圓子。
糖是裹在外面的，內里經過油炸而中空。可以當小零食吃。
註：此文章來自於馬蜂窩博主——嵐小新