一年之計在於春，一天之計在於晨！
大多數人每天早上總是急匆匆的醒來，感覺都睡不夠，又怎麼會有時間自己做早餐呢？
平時我們通常是在早餐攤上買包子，油條，油餅等作為早餐，為趕時間，在路上囫圇吞棗，食物帶來美好的感覺都體會不到。而且又擔心食材和衛生是否安全。其次外邊賣的食物為了增加口感，會選用較多的調味品，以此來滿足客人的口味，這類食品都屬於高熱量的食品，。
雖然我們都知道這些難處，但也是無可奈何，因為早起對大多數人來說，更難。
大家都知道早餐的重要性，但是誰又不想多睡半小時呢？
所以，如果我們真的克服不了早起的困難，何不把早餐在晚上做好？這樣早上就可以多睡半小時，讓我們有更旺盛的精力去挑戰新的一天。
我認為吐司就是一款非常適合早餐晚做的選擇。
早上再配上一杯牛奶，一個煎蛋，簡單，快速，美味，健康，營養均衡，飽腹。
如果還有時間，吐司片可以夾上火腿片，生菜，芝士片，雞蛋，一個三明治就好了！上班族如果來不及的話，可以帶到公司再吃，同事們都要羨慕死你的！
接下來，我們一起學習，簡單美味而又健康的牛奶吐司。
準備材料：
高筋麵粉280克
白糖40克
奶粉10克
酵母4克
全蛋液55克
純牛奶140克
鹽2克（最後和黃油一起放，鹽會抑制酵母的活性）
黃油30克（提前室溫軟化）
具體做法步驟：
1.將除了黃油和鹽以外的材料混合在一起。
乾性材料先加一起攪拌均勻，然後再加雞蛋和純牛奶，揉出厚膜（用廚師機大約7-8分鐘）。
2.加入黃油和鹽繼續揉，揉出手套膜，膜扯斷後的截面是光滑的即可。（每兩分鐘左右看一下，需時時注意，不可揉過頭，麵筋斷了，就發不起來）。
3.將麵糰揉成光滑，保鮮膜密封，室溫發酵至兩倍大，搓洞不回縮。（大概發酵了42分鐘）。
4.將麵糰稱重，按重量均勻的分割成3份，揉成圓麵糰。鬆弛5分鐘，擀成長舌狀捲起。
5.用保鮮膜蓋上，室溫鬆弛15分鐘。
6將麵糰擀成長舌狀捲起，放入吐司模具。送進烤箱二次發酵，發酵時旁邊放一杯熱水。發酵到吐司模具7分滿左右就可以了，大約40分鐘到一小時左右。
7.提前預熱烤箱，上下火150℃。將醒發好的麵糰放入烤箱中下層，烤35分鐘。在25分鐘左右的時候蓋一層錫紙，防止烤糊。（主要是我之前買的吐司盒沒有蓋子，烤出來的吐司是山形的。有蓋子的可以蓋上蓋子，烤出來的就是方形的吐司）
8.時間到了後，取出，震一下烤盤。然後將吐司倒扣至晾網，放涼。等第二天直接切片都是沒關係的。
這款吐司真的非常好吃，我經常是放涼後切片放冷凍室保存的。是的，沒看錯，冷凍室！！第二天早上起來用烤箱加熱2分鐘即可。我還經常做厚蛋吐司或者各種三明治，味道真的絕了，喜歡吃吐司和三明治的做起來吧！
讓每天早上多半個小時的美容覺，或者多半個小時的運動鍛鍊，整天都活力滿滿的！