「好芒紫薯於你」的雪媚娘,做法零技術含量
糯糯嘰嘰,是多少小姐姐喜歡的甜點,餡料可隨著一年四季的節令水果而變換,總有一款是你喜歡的口味。
女生的胃不只一個,一個裝日常飯菜,一個就是甜品世界啦!心情不好,吃上一碟甜品,心情就愉悅多了,都說甜點是療愈大師。
浪漫情人節,更少不了它來增添氣氛。你的另一半是愛吃哪種水果?
雪媚娘,名字很女性化,大概是它又軟又糯個性如女人的冰雪可愛,粉嫩柔軟外皮…宛如一位清麗含羞的少女般。
平時做這款甜品光備料就要花不少時間,興沖沖想吃,一動手,有點泄氣…終於來了一款無論誰都很輕鬆搞定的半成品雪媚娘,好「雞凍」 現做現吃,冰過口感更佳。
七夕情人節,我就用它來表白。芒果香甜可口,還帶點微酸,紫薯泥先緊緊包住它,絕對不能讓它跑了,哈哈。因為它「只屬於」你。
半成品的雪媚娘,心中先藏著雲朵的奶油,再加上芒果紫薯,包起來就能馬上吃,簡直方便到不可思議。沒時間做七夕情人節大餐,花一點點時間,為他或她做一個愛心甜品,坐下來一起慢慢吃完,其實幸福就這麼簡單。
建議小夥伴們,有條件,冰過更美味,福州太陽太熱情,你懂的。切開雪媚娘,你一口,我一口,不要吃獨食哦!會很殺風情。外表糯糯的,裡面的水果香醇,今夜無酒,也醉了。
芒果紫薯雪媚娘
〈材料購買〉
雪媚娘半成品、芒果、紫薯、淡奶油、糖、冰塊、牛奶
〈具體做法〉
紫薯去皮切片,上蒸鍋蒸熟,取出壓成泥,加入牛奶、糖拌好,放進冰箱冷藏一小時後,取出搓成桌球大小。
鮮奶油100克加糖20克,隔著冰水,用電動打蛋器打發。
***室溫高過30度,建議移到空調房操作,以免泄了。
***淡奶油使用前一天,放進冰箱保鮮,降低溫度,有利打發。
打發後的奶油裝進裱花袋中,梆好進冰箱冰鎮1小時。
***天熱,一定要冰,不然操作到一半,奶油就廢掉,不跟你玩啦!
芒果去皮切塊。
雪媚娘半成品材料,為了防止它們互相粘黏,會拍上較多手粉,這手粉也是可食用的乾粉,但是咱們必須用毛刷,把它打掃乾淨,露出嬌嫩肌膚,這才是我們想要的雪媚娘餅皮。
找個接近半圓形的容器,放上保鮮膜,蓋上雪媚娘皮。
***墊上保鮮膜,更好脫模,存放冰箱冰鎮時,還可以防脫水,取用也衛生方便。
取一顆紫薯球壓扁,包入芒果塊,捏緊。
雪媚娘皮里,先擠上奶油,放進好芒紫薯球。拉起雪媚娘外皮,捏緊,成一顆白白嫩嫩的雪球般。抓起保鮮膜包好,輕鬆脫模,可放在烘烘小紙盒中或漂亮小碟均可。現吃沒問題,冰一下更是美上天啦!
小夥伴們慢慢吃,咱們約會去。明天見。