90後女生「奶酪」每天起床後會用早餐機給自己做一份三明治，再配上一杯鮮榨的果汁，就是一頓營養豐盛的早餐。「這樣的早餐不需要具備任何廚藝，把現成的食材放進去，一開一合，3分鐘後就能完成，果汁就更簡單了，只需一鍵啟動即可，做完了擺個盤，拍張美美的照片發個朋友圈，感覺自己有在認真生活。」
如果說空調、冰箱、洗衣機這些大家電是生活中的必需品，那麼像養生壺、酸奶機、空氣炸鍋等功能細化的小家電則更像是為人們的日常生活「錦上添花」，也成為「懶人經濟」的重要組成部分。它們主要針對一些細分的單一生活場景，滿足某一小撮人群的使用需求。特別是90後、95後年輕一代消費群體，他們更願意為了這些具有高顏值、強功能、強社交屬性的小家電買單。
廚房小家電爆紅
2020年新冠肺炎疫情的發生，催生了「宅經濟」文化，更為小家電帶來了得天獨厚的發展環境。根據抖音、小紅書等社交App的數據顯示，從疫情發生以來，關於種草美食、高顏值又好吃的食譜搜索DAU(日活躍用戶數)上漲了3倍。其中，美食、文化娛樂、運動健身、醫療健康和教育，成為了種草社交中新增發布量最多的品類。
長期的居家生活刺激了小家電產品的銷售。根據阿里平台公布的數據，2020年第一季度，廚房小家電總體銷售額為139億元，同比增長15.8%。其中，美的銷售額19.2億，同比增長35.4%；九陽銷售額11.9億，同比增長39.8%；蘇泊爾銷售額11.0億，同比增長14.1%。
與此同時，通過打造網絡爆款小家電而迅速崛起的兩大品牌小熊電器和新寶股份，一季度業績表現也相當搶眼。根據小熊電器2020年第一季度財報顯示：實現營業收入超過7.3億元，同比增長17.32%；實現歸屬於上市公司股東的凈利潤超過1.03億元，同比增長83.66%。新寶電器一季度實現營收19.56億元，同比增長4.05%；實現凈利潤1.24億元，同比增長39.92%。
爆紅的背後，是什麼在推動?
首先，廚房小家電的火爆是新的消費人群與消費需求共同作用的結果。當前，社會的主流消費群體已經由原來的60後、70後逐漸變成了80後、90後，甚至是00後。和他們的父輩相比，年輕一代消費群體更加注重生活質量，普遍追求個性自由和生活享受。外觀設計時尚、擁有新奇功能的小家電產品，是他們花點小錢就能買到的提升生活精緻感的好物。
卡蛙科技負責人劉博在接受採訪時表示，「以90後為代表的消費人群，他們對居家生活有著更精細化和個性化的需求，對新興產品接受度比較高，同時也注重產品的顏值、便利性和趣味性。」
其次，小家電的熱銷與其產品自身的屬性以及銷售渠道息息相關。一方面，相對於傳統大家電產品而言，小家電產品細分品類較多，且單品價值低，消費者的購買成本低、試錯代價小，更容易觸發衝動消費。
另一方面，由於體積小、且無需安裝，小家電產品更適合線上渠道銷售。近年來，隨著電商模式的高速發展，小家電線上規模逐漸擴大，銷售量和銷售額都實現了較快增長。而突如其來的疫情又一次重塑了人們的消費習慣，讓線上市場再次提速，這也促使小家電產品在疫情期間逆勢高增。
再次，崛起的網紅經濟為小家電添了一把「火」。隨著新媒體時代到來以及社交媒體的興起，網紅這一群體應運而生，他們在微博、微信、小紅書、抖音、快手等各大平台上分享生活，擁有龐大的粉絲群體，在分享的同時把產品 「種草」給粉絲。小家電自身具備短平快的特性，使得其營銷模式更類似於美妝這類快消品，依賴線上以及網絡紅人。以新寶股份旗下的小家電品牌摩飛為例，其正是緊緊抓住微博、小紅書、抖音等社交網絡渠道，積極與母嬰博主、美食博主等KOL合作，精準鎖定了直接目標客群，並以此將碎片化的流量聚合。
當然，小家電能贏得較好的市場表現離不開今年另一個非常火爆的現象——直播帶貨。小家電產品具備衝動消費與短決策的場景，用戶不需要考慮太多，甚至不一定要到線下體驗。再加上其具有的時尚、快消與網紅特性，非常適合直播這種模式。如今，在薇婭和李佳琦的直播間裡，除了美妝和美食以外，不乏可以看到各種小家電產品的身影，比如榨汁機、除蟎儀、香薰機、多功能料理鍋等等。
消費升級正在改變小家電產品的傳統屬性
從傳統意義來說，小家電是指除了大功率輸出以外的家電，因為占用比較小的電力資源，以及機身體積比較小，所以稱之為小家電。然而，年輕人給小家電的定義是：「生活中小確幸的來源。」與父輩們推崇的功能性相比，年輕人希望產品在滿足基本需求之外，能夠給生活帶來更多的驚喜，提升生活幸福感。
需求端的變化驅動著企業進行多維度的產品創新，在這個過程中小家電市場也呈現出了新的特徵。
一是，產品外觀更加時尚化。對於年輕消費者來說，顏值就是第一生產力。為了贏得年輕消費群體的青睞，小家電企業紛紛在產品外觀設計上下功夫。比如讓無數博主種草安利的摩飛產品，所有的設計都充滿濃濃的英倫復古風，再搭配大膽時尚的撞色設計，帶來別具一格的廚房美學，滿足年輕人個性化居家生活所需。小熊電器則提出了「萌家電」的戰略定位，在產品的外觀與功能上加入更多萌化設計，希望為消費者帶來輕鬆愉悅、可分享的品質生活。
傳統小家電品牌美的、蘇泊爾、九陽也在近兩年走上了「萌寵」路線：美的生活電器於2019年推出了皮卡丘聯名款，目前已經上線取暖器、電熱水壺、三明治機等近10個產品；九陽於2019年推出Line Friends聯名款，目前已上線近20餘個單品；蘇泊爾的布局相對滯後，今年5月才推出吃豆人聯名款，上線了6款單品。
二是，突破場景局限。挑剔的「後浪」並非只看顏值，他們想要的更多。為此，小家電產品在功能上更加強調便攜性，不再局限於家居、廚房，而是適用於多場景。比如辦公室里，上班族會使用小的養生壺煮茶，或者使用可加熱的高顏值便當盒；再比如近年來火爆的可攜式果汁杯，小巧的杯身設計加上無線充電，無論是出差、旅遊，還是上班通勤，都可以隨身攜帶。
三是，從耐用品向快消品轉變。傳統小家電像電飯煲、微波爐等產品屬於相對耐用品，更換周期都在5年以上，而新興的小家電產品大都屬於相對快消品，使用一兩年左右用戶就會更換一次。無論設計還是製造端，網紅小家電往往都沒有太高的技術壁壘，很容易被跟風模仿。一款產品走紅之後，市場上相似的產品就會迅速出現，這也導致企業不得不加快上新的速度。
需求決定市場，消費端的變革，使得小家電市場發生了質的改變。「面對瞬息萬變的消費市場，企業需要更懂消費者，知道他們要什麼，以及在他們不知道自己要什麼的時候，去給他們創造需求，這個才是小家電能夠持續火爆的一個關鍵點。」劉博說，做小家電，除了品質、品牌輸出，最重要的就是跟消費者之間的互動，產品要跟隨消費者的意見反饋不斷地去升級疊代。
網友「奶酪」最近打算入手一台多功能料理鍋。「平時刷微博和小紅書，經常看見多功能料理鍋，被深深種草，畢竟顏值是真的可，雖然買回來很有可能會像之前買的電火鍋一樣被閒置，但還是想擁有。」(劍蕙)