又快要到吃螃蟹的季節了，這裡給大家分享最正宗的蒸螃蟹技巧。

一隻螃蟹8條腿，撲通撲通跳下水。聽到旁邊小孩唱起這首民謠。突然想起來又快要到吃螃蟹的旺季了，於是今天就想著要給大家來分享蒸螃蟹最巧妙，最簡單的小技巧。

接下來就請跟著小編一起來看看具體是怎樣操作吧。

【第一】活螃蟹一掙扎腿就容易掉。

每次買回來的新鮮螃蟹，都是活蹦亂跳，只要蒸出來之後呢，就會發現螃蟹的腿除了那條大鉗子，全部已經掉落在蒸盤上。相信很多朋友都跟我一樣吧，都會碰到這樣子的問題。螃蟹放進去的時候是一整隻，蒸出來之後，腿卻全部都掉下來。要想解決這個問題，其實只要用到一個小技巧。

把螃蟹清洗乾淨，拿一根筷子從螃蟹的嘴部插進去，把螃蟹先給它殺死。這樣子蒸出來的螃蟹，他腿不會掉。

【第二】肚臍上夾上一片姜。

螃蟹的味道鮮美，營養價值還非常的高。為了不破壞他原有的營養價值，一般我們在煮螃蟹的時候，都會選擇最簡單的蒸煮方法。為了能夠有效的把螃蟹身上的鮮腥味去除。我們不需要放太多的材料，只要在螃蟹的肚臍上夾一塊生薑片。這樣子就可以有效的給螃蟹驅寒，而且可以去除螃蟹的鮮腥味。

【第三】去除螃蟹身上的橡皮筋。

螃蟹它是一味非常珍貴的名菜，不是所有的地方都能養得活。螃蟹的生長可選地方了，所以一般螃蟹在撈取上來之後呢，他會用橡皮筋給他綁牢，讓他不亂跑，然後再運輸到其他的市場裡面進行銷售。很久以前呢商家為了增加螃蟹的重量，會用很重的繩子來綁螃蟹。花了高價格，最終我們買回來的是繩子，只有小部分重量是螃蟹肉。

現在市場裡面賣的螃蟹大部分都是用橡皮筋來綁牢。這樣既可以固定螃蟹不亂跑，又可以減輕繩子的外加重量。在煮之前我們需要用剪刀把橡皮筋給剪取掉，以免會帶來難聞的橡膠味道。

【第四】涼水進鍋。

蒸螃蟹咱們要用到的一定是涼水進鍋。絕對不能用其他溫度的水，這樣子蒸出來的味道會不一樣，不會那麼鮮美。把涼水倒進鍋里。

放上您家裡的金屬蒸格，加入的涼水儘量適量就可以，千萬不要莫過真蒸格或接近真蒸格，這樣子會讓螃蟹觸碰到水，然後會讓螃蟹增加腥味。

【第五】螃蟹反著入鍋。

把我們剛剛準備好的螃蟹給他反面入鍋背朝下，腹面朝上。有姜面塊地朝上，在蓋上蓋給他蒸煮。記住一定要用大火，上之後只要蒸10~15分鐘。

等待時間一到，您打開鍋蓋的時候，一股香噴噴的螃蟹味撲鼻而來。原本青色的螃蟹馬上就變成了金橘黃色了。看看都讓人覺得可以吃下好多次。

妙招心得：

1.生活需要小妙招，小妙招遠至於生活。

2.用這個小妙招蒸出來的螃蟹味道好，營養價值高。

3.關鍵這個小技巧還可以讓您省心，省力，又省錢。

以上這個蒸螃蟹的小技巧您學會了嗎？如果您覺得這個方法很好，很簡單，也很實用，在生活中也有幫到您，敬請分享給你身邊的朋友和家人吧。

我是@妙招悅悅 ，關注我每天都會給大家分享不一樣的生活小妙招，相信我生活用對小技巧可以讓您的生活變得更加輕鬆。

感謝您的閱讀，祝您生活愉快。