銅鑼燒
銅鑼燒，又叫黃金餅，因為是由兩塊像銅鑼一樣的餅合起來的，於是得名銅鑼燒，是日本的傳統糕點。銅鑼燒是一種烤制麵皮，內置紅豆沙夾心的甜點，也是日本卡通人物哆啦A夢最愛的食品。
銅鑼燒中紅豆餡的製作最為講究，從生豆泡水的時間，煮豆火候的掌控，到最後加糖，都要細心照顧才行。紅豆內餡香甜可口、綿蜜不膩，是人們的最愛；酸酸甜甜的草莓醬餡料，沁入嘴裡的滋味，帶給人擋不住的誘惑；藍莓醬具有消除眼睛疲勞、預防老化的功效。銅鑼燒淡淡蜂蜜香的餅皮，包裹著富含維他命C的果醬，吃起來酸甜可口。
大阪銅鑼燒採用純手工製作，配方源於日本料理大師，為了適合中國人的口味，除了傳統的原味紅豆，又開發出肉鬆、牛奶、綠豆、藍莓、草莓、奶油等口味，新鮮純正的濃郁口感，值得機器貓迷們細細品嘗。
天婦羅
天婦羅，又名「天麩羅」。「天」是油的意思，「麩」是麵粉的意思，「羅」意指外衣。它是日式料理中的油炸食品，用麵粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時蘸醬油和蘿蔔泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。天婦羅不是某個具體菜餚的名稱，而是對油炸食品的總稱，而具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等。
這種食物在日本已經出現了上百年，最初是一種成本比壽司低、製作相對快捷方便的廉價食物，後來漸漸受到日本幕府的喜愛，並加以改造，慢慢形成了今天的天婦羅。據說，幕府將軍德川家康就非常喜歡天婦羅，他的病故就與大量食用天婦羅有關。日本的天婦羅也分為不同的流派。關東天婦羅，多以麻油為主，表面粗糙，用混合調味汁；關西天婦羅用棉籽油炸制，用鹽來調味；九州地區則喜用豆油或花生油，在面衣中調味。
在日式菜點中，用麵糊炸的菜統稱天婦羅。便餐、宴會時都有可以上的菜。天婦羅的名字來自葡萄牙，大約已有150年的歷史。天婦羅的烹製方法中最為關鍵的是麵糊的製作。天婦羅以雞蛋麵糊最多，調好的麵糊叫天婦羅衣，做面衣用的麵粉，日語叫薄力粉，就是麵筋少的麵粉，這種麵糊做出來的天婦羅掛麵薄而脆。