5月份的開始禁海期，市面上很多海鮮都吃不到，有些海鮮雖然買得到，但是很多都是冰鮮或者養殖的，而且價格也是比平常要很多。現在終於等到8月份了，大量的海鮮就要開始上市了，要吃就得應季吃，不僅價格實惠，關鍵肥美鮮甜。
【梭子蟹】
8月份備受歡迎的海鮮莫過於梭子蟹了，前兩天老公就迫不及待買了5隻大梭子蟹來直接蒸，肉質肥美又鮮甜，吃得都不過癮。挑梭子蟹也有小技巧，首先一定要挑活的梭子蟹，死蟹不能吃哦，吃了對身體健康有影響；再者一般懂行的人都喜歡挑母梭子蟹，公蟹肚子上的「蓋子」是長條狀尖的，母蟹「蓋子」是圓形的。青灰色有光澤的，腹部可色是白色的。還要掂量一下梭子蟹的重量，分量重，說明肉質緊實肥美。
【黃魚】
8月份大小黃魚也會上市，小黃魚和大黃魚是兩種不同種類的魚，但是肉質都肥美魚刺少，關鍵相比其他海鮮，還是比較便宜的。黃花魚的營養很豐富，不管清蒸還是紅燒都非常美味。
【魷魚】
一說到魷魚，我就有很多食譜準備烹飪，比如白灼魷魚、青椒炒魷魚、烤魷魚等等。而且它高蛋白低脂肪低熱量的優點，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚。挑選魷魚的時候要選擇身體完整，肉質緊緻，表面都會略顯白霜，呈粉紅色半透明狀的。
【蝦】
買蝦的時候一定要懂得挑選哦，選擇呈青灰色，皮殼發亮有光澤，蝦頭和身子部位緊密相連，新鮮的蝦，蝦殼摸起來光滑清爽，而且有硬感。
【扇貝】
因為8月份是扇貝的盛產季節，扇貝也是屬於高蛋白低脂肪的海鮮，再加上本身鮮嫩美味口感，也是備受大家期待的海鮮。扇貝最常見做法就是蒜泥粉絲蒸扇貝。
【花螺】
素有「盤中明珠」的海螺在沿海一帶很受歡迎，螺肉豐腴細膩，味道鮮美，而且它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的胺基酸和微量元素。海螺一般都是用白灼，加點料酒、生薑和蔥段，煮一下，再撈起來瀝乾水。吃的時候蘸點醬料即可。
除此之外，八月份還有很多貝殼類海鮮可以吃，比如花甲、海蟶、文蛤、海蠣等等，夏天都肥美鮮甜，特別是海蟶和花甲，要吃就得趁現在，價格便宜又肥美。
以上就是跟大家分享8月份的6種海鮮，趁現在吃最實惠了，特別是梭子蟹，要是在過年的時候，價格可是要翻倍的哦。
#美食測評團##8月吃什麼#