探店丨鐵板上的「舞者」

康巴什發布 發佈 2020-08-05T00:59:17+00:00

柔腸百轉,幾經掙扎之後,還是循著香味走進了一家韓式烤肉店。雞肉跳罷、牛肉來,牛肉謝幕、蘑菇上,在這一來一往中,在這肆無忌憚的朵頤中,我似乎看到了明早體重秤上懊悔的那個人。


美食與體型似乎成為了這個時代女性的新主要矛盾。


柔腸百轉,幾經掙扎之後,還是循著香味走進了一家韓式烤肉店。柔和的燈光下整個店堂盡顯嫵媚之氣,似乎在為牆體上身著韓服的女子營造翩翩起舞之契。選了靠近走廊的位置入座,等著女伴,等著美食,體會著那句「煙繞千峰留五味,香勾四皓出商岩」的意境。

魚貫而至的肉品短時間內就已經讓就餐的桌面顯得捉襟見肘。


火熱的鐵盤已經躍躍欲試,仿佛是燈光音樂響起的舞台在痴迷的等候著武技超群的舞者。放一片肥瘦相間的豬五花在上面,滋滋作響,繼而一股若有似無的青煙被無情的油煙機收走。紅白花紋迅速收縮、收縮、顫抖,四周捲起,只留底端與鐵板接觸,快速的旋轉跳躍。一股紅白色澤在這跳動中,越來越淺,直至透明。將這渾身通透的美食包裹上一片鮮嫩的綠菜,蔬菜的多汁潤澤了肉片的干粗,化解了肥膩,滿足了味蕾的渴望。

雞肉跳罷、牛肉來,牛肉謝幕、蘑菇上,在這一來一往中,在這肆無忌憚的朵頤中,我似乎看到了明早體重秤上懊悔的那個人。


果斷,放下!環看四周,正是桌滿油沾嘴,人多濕汗衫。端起韓式大麥茶,吸上一小口,肉是真真切切的不能吃了,而眼前的這碗色澤晶瑩,湯汁紅潤的涼麵還是要嘗嘗的。《風味人家》中介紹過一個極適合吃麵的動詞,那就是「嘬」,嘗試著做一下這個動作,爽滑勁道的麵條瞬間離開了原本盛放它的碗具,咂摸著口腔中酸甜相宜的味道。心中肯定的認為,這應該就是暑熱天氣中最舒適的味道了。



斷舍的功力與堅決的離開向來密不可分。在飯飽肉足的滿足感與減肥再次失敗的挫敗感中,我與同伴並肩走出了金邁圓韓國烤肉店。回望實木卡間錯落,紗織帷幔點綴裝飾的這家店面,心中糾結之意絲毫未減。你要問當時的我,我會肯定的告訴你說絕不會再去,味道一般,這個是替鏡子前的我回答的。然而就在寫這些文字,回憶那頓晚餐時,我似乎又要有些按捺不住的感覺。「我要控制我自己」,不會讓誰看見我長胖。反覆吟唱中,我停止了按動手中的鍵盤。

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