做麵包其實有很多種方法，最常使用也是正確的製作麵包方法是使用烤箱，但是像我這種並不是很經常下廚的人來說，購置一個烤箱就有點浪費資源了。不管是自己做的還是外面買的都很喜歡吃，麵包鬆軟，內里香甜，一口一個幸福，有人說，「甜就是幸福的定義之一」，因為是吧？吃了甜的心情都會好很多-
今天要分享的是一個不用烤箱的小麵包做法，內陷是自己最喜歡的紅豆餡，出鍋後蓬鬆暄軟，又香又甜！因為是家常的做法，有很多地方都是簡單一筆帶過，但是味道真是美味，可以一試。
材料只需要一碗麵粉跟幾個雞蛋，非常家常的做法，下面就分享詳細配料及做法，喜歡吃麵包的不要錯過了哦~
【所需材料】
麵粉300克，3個雞蛋，3克酵母，五克白糖，適量紅豆沙，黃油15克（可用無味的植物油代替）
【製作步驟】
1.雞蛋、酵母、白糖放到大碗中。
2.300克麵粉一邊倒入盆中一邊攪拌，不要一次性倒入了盆中。
3.攪拌成面絮狀，再加入15克融化的黃油，沒有黃油可以用植物油代替，使用黃油有一股濃郁的奶香味。
4.下手揉成偏軟的麵糰，蓋上蓋子發酵至兩倍大，一定要多揉一會，如果感覺麵粉太干可以加入少許的牛奶。
5.案板上撒點麵粉，將紅豆沙搓成長條，再分成均勻的十二份。
6.全部滾圓放一邊備用。
7.面已經發好了，變大了兩倍，內部是豐富的蜂窩狀。
8.取出到案板上，揉搓排氣，揉至原來的麵糰大小。
9.搓成長條，分割成均勻的12等份。
10.麵糰由外向裡面翻轉整理成 圓形。
11.用手按扁後用擀麵杖擀成牛舌狀。
12.取一份紅豆沙搓長一點，放在面片的尾部，從下往上捲起來。
13.兩邊露出的部分用手捏緊捏實，再稍稍搓長。
14.全部做好，面上蓋上一張保鮮紙，防止表面風乾，餳發20分鐘。
15.平底鍋或者電餅鐺倒油預熱，油微熱就下生坯。
16.煎至地面定型焦黃就給它翻個面。
17.側面也煎一下。多翻面幾次，讓它受熱均勻。
18.煎至四面都金黃了，按壓邊緣的時候能快速回彈就表示熟透了。
小貼士：
如果有烤箱的話，上下火160度烤25分鐘即可。
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