天氣太燥熱，多給家人做這道湯，清熱解暑促食慾，尤其女生要多喝
眾所周知，苦瓜具有清熱去火、排毒養顏的作用，似乎沒有一種瓜類能比苦瓜來得更清熱去火，在這個三伏天的開始，天氣太熱，不能吃的太過油膩，煮上一鍋黃豆苦瓜排骨湯，清爽不油膩，清潤又解暑，促進食慾；
這道苦瓜排骨湯加入了黃豆一起煮，黃豆的甘甜，讓你喝完了一碗，還想繼續喝第二碗，今天就把方法分享給大家。苦瓜是夏季必備的一種蔬菜，這道湯在夏天喝，真的再適合不過了，營養十分全面，而且還超級簡單！
黃豆苦瓜排骨湯做法如下：
- 所需食材：排骨，苦瓜，黃豆，鹽、姜。
- 具體步驟：
第一步：將所有食材清洗乾淨，把黃豆用水浸泡兩小時左右；苦瓜對半兒切開，把苦瓜裡面的瓤和那一層白色的膜給去掉，再把苦瓜切塊兒備用；
我們在買排骨的時候，一定要讓店家幫忙砍成小塊，這樣也比較方便，然後把排骨冷水下鍋焯水，加入薑片和少許的料酒去腥，煮開後撈出浮沫，大約一到兩分鐘，再撈出排骨，清洗乾淨備用；
第二步：準備一個燉鍋，加入我們焯好水的排骨和浸泡好的黃豆，加放入適量的薑片，一次性把水加滿，清水多加一點，中途就不要再加水了，大火煮開後轉小火，慢煮30分鐘左右；
第三步：我們排骨煮了30分鐘之後，把切好的苦瓜放進去，再蓋上蓋子再煮20分鐘左右，直至苦瓜變軟，最後加入適量的鹽調味，就可以喝啦。
這道湯很適合夏天喝，清爽不油膩，還能解暑下火，尤其是有女孩子長痘痘的，可以多煲這道湯。
喵大人小貼士：
1.苦瓜的處理。為了使煲出來的湯不苦，那我們把苦瓜切成小塊兒之後，加入一勺鹽，用手抓均勻，醃製十分鐘左右，把醃出來的苦瓜汁水倒掉，清洗乾淨，這就是苦瓜煲湯不苦的關鍵哦。
2.用砂鍋煲湯，水不用加太多，如果用煤氣灶或其他鍋具根據實際情況調整水量，不要中途再加水，會影響口感。苦瓜是可以生吃的，所以燉煮時間不必太久，吃起來不脆嫩，顏色也不好看！
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