豆腐這做法，搭配啤酒最過癮，香辣入味軟嫩好吃，適量吃對身體好。夏季正是燒烤啤酒季，大排檔各種燒烤小吃，讓人看見就會流口水，配上冰鎮啤酒，只能用一個字來形容這種感受「爽」，我家樓下就有好幾家燒烤大排檔，客人一家比一家多，尤其是晚上，都要排隊才能吃上。最火的不是肉，不是蝦，而是既便宜又好吃的燒烤豆腐。
燒烤豆腐是豆腐最好吃的做法，比燉煎炸都好吃，而且也不油膩，超級適合正在減肥減脂的朋友食用，既能過嘴癮，還不用擔心長肉肉。香辣入味、軟嫩好吃、豆香十足，是我喜歡的味道。
豆腐，分為南豆腐和北豆腐，做燒烤豆腐最好選用北豆腐，就是我們平時所說的滷水豆腐，北豆腐比南豆腐更加堅挺有韌性，更加適合做燒烤，烤著吃味道更棒，因為北豆腐中的含水量不是特別多，烤的時候也不會出太多水分，口感會更好。
豆腐有著「植物肉」的美稱，豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白。豆腐的營養價值比較高，適量吃一些豆腐對身體好處多多。夏天吃豆腐，還可以清熱解毒。豆腐含有大量的蛋白質、脂肪和維生素和礦物質，可以增強新陳代謝，還能補充蛋白質，增強免疫力。愛吃燒烤的朋友們，一定要試試這個做法。
燒烤豆腐
所需食材：豆腐500克、生抽4勺、蚝油3勺、料酒2勺、甜辣醬1勺、孜然粒適量、辣椒麵適量、蔥花適量。
製作方法：
1、豆腐切成薄片，厚度大約在七八毫米左右，太厚不入味，太薄容易碎。
2、把豆腐整齊地擺在烤盤上，如果烤盤不是防粘的，可以放一張錫紙，再放入豆腐。
3、製作一個料汁：【生抽：蚝油：料酒】比例為4：3：2，攪拌均勻，就可以了。
4、把料汁均勻地刷在豆腐上面，再刷一層甜辣醬，如果不喜歡甜辣椒，可以換成自己喜歡的黃豆醬、辣椒醬、蒜蓉醬等等。
5、撒上孜然粒和辣椒麵，喜歡吃辣可以多加一些辣椒麵。
6、烤箱180度，中層上下火烤15分鐘，取出來後，可以再撒上蔥花，好吃的燒烤豆腐就做好了。
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