說起燒烤店，大家心裡都有無數個推薦，要說瀋陽最早一波燒烤店，阿里郎肯定算上一位，我覺得瀋陽鐵西的神店特別多，阿里郎也能算上一家，或許價格實惠的原因，屋裡總是人頭攢動，周末晚上肯定沒有位置，別人說xx也挺好，有一句話叫做「食無定味,適口者珍」，大概意思說每個人對味道的偏好不一樣。
去年這家小店被評選為瀋陽人喜歡的老味道，這味道好不好，老百姓不能撒謊，天天客滿肯定是有原因的。
這家燒烤店已經兼并了好幾家鄰居，所以每個小區域的格局看起來都不算太大，幸好屋裡的冷氣非常給力，也不算特別嘈雜，夏天吃個小燒烤，有空調吃起來很舒服，這條街管理挺嚴的，據說外面不能擺桌。剛剛進屋之前就看見的小卡車在巡邏，圖片就不上了。
約上幾個朋友喝酒吃燒烤，這是瀋陽人的最大愛好，也是一句俗話概況了，沒有一頓燒烤不能解決的問題。如果有，就是吃兩頓燒烤。
吃這種老式泥爐燒烤，一定要點這種老式肥瘦，肥瘦相間的牛肉片，經過秘制調料醃製，味道剛剛好，稍微蘸一點調料即可。只有鮮牛肉才能醃製入味，據說老闆自己去採購牛肉，然後精心剔筋去膜，醃製配方都是燒烤店的絕密配方，這種老式肥瘦烤起來真有鮮嫩的感覺。有人說加水果汁，木瓜汁，獼猴桃汁，據說水果裡面的酶可以軟化牛肉纖維。
吃烤肉必須配一點烤海鮮，來一個黃蜆子，每一個黃蜆子都衝過澡了，沒有一點沙子，個個鮮美肥大。
烤腰子。真正的油包腰。
鮮嫩的烤肉吃起來烤起來特別香。
麻辣花蜆子味道也很足，蜆子的鮮美加上醬汁的麻辣。
吃燒烤首選他們這道涼拌菜，幾十年風味不變，有一個朋友告訴我，烤肉店是否正宗味道，很大程度取決於醃製肉的配方和拌菜的阿姨。
牛舌也是新品吧，上次沒有吃過，如少女的初吻一樣，鮮嫩多汁。
肥腸是我的最愛，烤到四面焦黃即可，這時候的烤肥腸恰到好處，蘸少許干調料，咬下去汁液四溢，足足的回味加上焦脆的口感，還有一絲絲腸味。
烤油邊，也是比較硬的菜啦，他們沒有過多的醃製，僅僅撒一層調料粉，烤起來比油邊烤串還要香哦。因火候可以自己把握，所以想吃什麼樣的程度，都可以自己把握了，每一道燒烤單品的味道一直很經典不變。
烤肥瘦是神一樣的存在，，半肥半瘦的牛肉片放在篦子上面，烤出瀋陽的老味道。
吃燒烤最後一步要吃大冷麵，不僅降溫還能解除油膩感。肥美的黃蜆子加上鮮美的黃牛肉，盛京老味道流傳至今，一年四季沒有淡季旺季，可見烤肉在瀋陽鐵西人心中的尊貴地位啦，鐵西燒烤一條街，是不是走過就想烤上一盤。
遼瀋美食 圖文原創