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街頭的彼端是高樓，此端是一條破舊的巷子，煙火升騰。
時代風起雲湧，滾滾向前，城市高樓下，無數老店正在消亡，很多記憶不再復甦。
而有些老店，卻在洪流之中站穩腳跟，僅憑味道和口碑大步向前。
說起樂園巷，大多數人都會一臉迷茫，但提起新華市場、新華遊樂園，大多數人就有了屬於自己的回憶。
這裡是藏在新華遊樂園後面小巷的勾姐燒烤，號稱「襄陽最好吃的小黃魚」，就算是脾氣暴躁的小哥哥，也會滿臉笑意的等上一份。
並不是說勾姐有多凶，恰恰相反，勾姐一家都很親切，哪怕是第一次來這裡吃飯，也有種回家的感覺。
#01
翻滾了樂園巷的宵夜江湖。
勾姐燒烤在巷子中段的拐角處，門面很顯眼，劃分的也很清楚，左邊的小間用來備菜，燒烤、麻辣燙、麵條都出自這不到10平方的小天地里。
另一半門面要大很多，擺了六七張桌子，還有3個超大的冰箱，分別放著新鮮的食材，用作麻辣燙和燒烤。
牆上裱滿了自家特色的燒烤圖片，像是用孜然和辣椒翻滾了樂園巷的宵夜江湖。
勾姐是店裡的大廚，主做麻辣燙和麵食，丈夫李哥負責採購，大女兒熱衷於烤串，小兒子也幫著給家裡打打下手，特別溫暖。
一家子人都是地道的棗陽人，來襄陽開店的想法，來源於勾姐想邁出這一步，給大女兒和小兒子更好的環境生活。
大女兒也十分爭氣，受媽媽影響決定做自己喜歡的事情，便出門去東北學了烤串的手藝，在烤爐前揮灑青春。
「她喜歡就做唄！做這一行很辛苦，但是也踏實」，45歲的勾姐心疼又寵溺地說道。
#02
燒烤、麻辣燙、麵條，樣樣經典。
勾姐一家都是早上9點起床，去菜場進新鮮的肉和食材，再拿回來清理乾淨，切片穿串收拾好。
麻辣燙的底湯是大骨熬制的，一大早用文火熬制七八個小時到下午，等湯底足夠濃郁鮮美放完大料，才開始營業。
放麻辣燙食材的柜子很大，吃什麼自己拿簍子挑，挑完之後從小窗口遞給勾姐，便可以坐好等吃。
麻辣燙里的豆腐泡是我最喜歡吃的，稍微煮一下就軟爛了起來，簡直是吸汁神器。豆製品的清香，以及煮後特有的口感，都讓人慾罷不能。
山藥肥厚多汁，順滑的口感，咬下去脆到了心尖上。西紅柿煮的軟爛，一入口就化在嘴裡，甜香十足。
小黃魚是每桌必點，大女兒每天都要親自挑選並清理體型大致相同的新鮮小黃魚，再用特有的調料進行醃製。
大女兒年紀雖輕卻對火候的把控非常到位，刷油、撒料、翻面...讓魚的每個部位都酥脆的剛剛好。
表皮被烤的金黃微脆、冒著肉汁，輕輕一拉就能骨肉分離，酥脆的魚皮更是一碰就會裂開。
魚皮微黃不焦、吃起來有點微脆，嫩中帶汁，一定要注意辣度，剛入口很可能感覺不到，不出30秒便能辣上頭，滿頭大汗。
提起她家的炸醬麵，李哥就一臉笑容，雖然剛賣不到一年，但卻是十多年的老手藝老秘方。
炸醬麵的靈魂便在這一勺自家熬制的炸醬里，黑乎乎的炸醬就是熟客口中的「就是這個味」。
每一根麵條里都沾滿了炸醬的香味，椒的麻和醬的咸在口中激盪，吃到嘴唇發麻也還想再來一碗。
#03
2015年的燒烤，也能成為無法割捨的眷念。
當小黃魚的香氣與萌芽的情愫糅雜在一起，再被時間蒙上一層懷舊濾鏡，漸漸就變成了你我心中無法割捨的眷戀。
勾姐這家店雖然是從15年才開始，卻能在短短時間內，從推著到處跑的麻辣燙擴大到如今的大門面，靠的就是味道。
無論是麻辣燙還是小黃魚都擁有不少鐵桿粉絲，每天拖家帶口準時來這裡宵夜的街坊鄰居、從張灣、雙溝等各個地方過來要吃小黃魚的老熟客...
聽勾姐說以前覺得巷子背，想讓孩子們上個好點的學校都上不了，就想換位置。
後來好多熟客都說一點都不背，家樓下的燒烤店都不吃，就願意大老遠的過來，才打斷了她換地方的想法。
「好多客人都說，如果我家小黃魚不好吃，那全襄陽就沒有好吃的了」勾姐笑著，滿臉自豪。
夜深人靜，勾姐店裡的燈光顯得格外溫暖，給每一位夜歸人最深的慰藉。
勾姐燒烤
地址 | 樊城區樂園巷建新路100號（新華公園背後）
營業時間 | 17:00-凌晨3:00
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出品：襄陽食記網絡科技有限公司
編輯：薑餅君 攝影：大福君
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