①烤大排大蒜
配料：
豬排4個，鹽1.5克，醬油1/8茶匙，醬油1/2茶匙，料酒1茶匙，蚝油1/2茶匙，色拉油1000克（用於炸豬排） ，花生100克，大蒜1顆，白芝麻20克，紅辣椒粉15克，鹽1/2茶匙，黑胡椒粉少許，大蔥
步：
1將豬排剁成兩截，只留下中間的一排，將長排骨切成兩段，每段長約12厘米，在清水中浸泡4小時以上，瀝乾水分。
2將肋骨放在一個大碗中，在醃料中加鹽，醬油，醬油，料酒，蚝油，拌勻，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏2小時。
3.壓碎花生，將蒜切成蒜。
4將磨碎的花生，大蒜，白芝麻，紅辣椒粉，鹽和黑胡椒粉倒入大碗中，拌勻並放在一旁。
將色拉油倒入5鍋中，待其加熱至80％高溫時，加入醃製的排骨，炸2分鐘，然後撈出。
6取下肋骨，在裝有混合成分的碗中滾動，使每個肋骨均勻地塗上混合成分。
7用錫箔紙包裹混合的排骨，將其放入200℃的烤箱中層，烘烤20分鐘。
8最後，除去錫箔並安裝盤子，撒上少許蔥作為裝飾。
②脆皮烤鴿
配料：
2羽鴿子，1500克鹽水，5片生薑，1片淺綠色，3瓣大蒜，2茶匙料酒，適量的蜂蜜
步：
1乾淨地對待兩隻鴿子。
2將鹽水倒入湯鍋中煮沸。
3將鴿子放入鹽水中，加入生薑，蔥和大蒜，倒入料酒。
4高溫煮沸後，用小火蓋住鍋，煮10分鐘後關掉火。烹調時鹽水是否沒有通過鴿子都沒關係。只需用勺子將鹽水倒在表面上即可。關火後不要取出來，將鴿子在鹽水中浸泡2小時，然後將其翻轉一半。
5. 2小時後，取出鴿子，將其放在陰涼處乾燥皮膚。乾燥時間更長。如果您不著急，可以過夜。如果您趕時間，可以使用吹風機擦乾皮膚。皮膚乾燥時，請使用刷子。用厚厚的蜂蜜或水糖漿刷一下，用吹風機擦乾，然後送到烤箱。
6預熱烤箱，用熱空氣在180℃上下加熱，烘烤18〜20分鐘。
③南方烤鴨腿
配料：
鴨腿2條，牛奶醬50克，色拉油20克，新鮮的迷迭香葉，檸檬片
步：
1清洗鴨腿。
2取一個大碗，倒入南部的牛奶醬。
3將鴨腿放入碗中，用刷子在鴨腿上撒上南方牛奶醬，使醬變稠，然後塗在每個角上。塗層後，用保鮮膜包好並放入冰箱冷藏6小時。
4將錫箔紙撒在烤盤上，倒入15克色拉油，用刷子均勻地刷油，將醃製的鴨腿放在烤盤中，鴨皮面朝上，在鴨腿表面撒上新鮮的迷迭香。天竺葵
5將烤箱預熱，上下加熱230℃，打開熱風，中間層，烤15分鐘。
6烘烤直到鴨腿皮膚剝皮並且醬汁變干，然後用刷子將剩餘的5克色拉油塗在鴨腿表面。
7將其再次放入烤箱10分鐘，直到鴨皮變脆，然後將其從火上移開。
8.上菜時，點綴新鮮的迷迭香葉和檸檬片。
④番茄培根卷
配料：
10片培根，20個小西紅柿，15克紅辣椒粉，7克咖喱粉，5克小茴香粉和20克色拉油
步：
1準備培根，洗凈小西紅柿，放在一旁。
2將紅辣椒粉，咖喱粉，小茴香粉和色拉油放在一個小碗中，攪拌均勻。
3將培根整齊地排列在砧板上，然後用刷子在兩面刷醬。
4從中間切臘肉，然後在每半中包裹一個小番茄。
5用竹棍把包裹好的培根卷穿上，每根用5竹棍捆。穿線時，將培根以統一的方式滾下來。在烤盤上襯上錫紙，然後將培根卷放入烤盤中。 6預熱烤箱，上下加熱200℃，烘烤15-20分鐘。
⑤培根裡脊肉卷
配料：
豬裡脊肉250克，培根3片，紅糖5克，芥末醬10克，咖喱粉3克，香草碎3克，鹽1克，黑胡椒粉少許
步：
1將調味料放入一個小碗中。
2洗凈豬裡脊肉，並去除白色筋膜。
3用刷子混合所有調味料。
4在裡脊肉上塗上一層厚厚的醬油，注意每一側。
5摺疊裡脊尾巴的較薄部分。
6用培根卷嫩裡脊肉，滾動時注意傾斜一半，在滾動一塊然後再滾動另一塊時注意介面，最後在兩端插入一根牙籤以將其固定，然後將培根刷在表面。將稀醬放在襯有錫紙的烤盤上。
7預熱烤箱，上下加熱200度，中間層，烘烤20分鐘。
8當肉卷表面乾燥且變硬且有燒焦的顏色時取出。 9拉出兩個牙籤，將它們切成3-4厘米厚的塊，然後安裝。
⑥燒烤烤豬排
配料：
2豬排，燒烤烤肉醬30g，醬油10g，色拉油15g，玉米澱粉3g，純凈水量，芝麻菜50g，小西紅柿8個，一茶匙橄欖油，適量的帕爾馬乾酪
步：
1將豬排入一個大碗，加入燒烤烤肉醬，醬油和色拉油，拌勻，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏4小時以上。
2將油撒在錫紙上的烤盤上，將豬排放入烤盤中，將其放入烤箱中，在230℃上下加熱，打開熱空氣，中間層，烘烤10分鐘。
取下烤盤，在兩面刷豬排，將其翻轉並放入烤箱5分鐘。
4燒烤肉時，將醃製的豬排醬倒入一個小鍋中，加少量水或色拉油，然後用小火加熱。如果醬汁不夠稠密，您可以在水澱粉中加入玉米澱粉，然後攪拌，收集汁液直至濃稠並放在一邊。
5取另一個大碗，加入芝麻菜，切小西紅柿，橄欖油，然後計劃適量的帕瑪森芝士，拌勻。
6將芝麻菜沙拉放在盤子上，將烤的豬排切成長條，然後淋上煮好的醬汁。
⑦五香辣雞
配料：
雞翅根8個，泰式甜辣醬50g，紅辣椒粉3g，五種香料粉1g，鹽1.5g，醬油10g，檸檬1個，色拉油15g，適量的香菜葉，少許白芝麻
步：
1洗凈雞翅。
2用剪刀從中間切開雞翅的根，然後去除雞骨頭。
3將雞肉放在一個大碗中，加入泰國甜辣醬，紅辣椒粉，五香粉，鹽，白芝麻，醬油，檸檬切成小塊，擠入一半檸檬汁中，拌勻並用保鮮膜包裹。醃2小時。
4將錫箔紙撒在烤盤上，倒入色拉油，用刷子刷塗，將雞均勻地醃入烤盤中，使雞皮面朝上，然後撒上白芝麻。
5將烤箱預熱，上下加熱230℃，打開熱風，中間層烤15分鐘，待雞變成棕色時取出。
6裝飾時切兩片檸檬，然後用洗凈的香菜葉裝飾。
⑧紅燒豬蹄
配料：
豬蹄2個，醃料1個，冰糖30克，色拉油40克，熱水2000克，老醬油10克，醬油20克，鹽3克，紅辣椒粉少許，少許孜然粉，煮熟的花生切絲
步：
1洗凈豬蹄，切成4大塊，在表面切刀。
2將沙拉油和冰糖倒入鍋中，用中火炒。
3加入熱水煎炸冰糖直至融化，然後開始出現大量白色泡沫，然後變低熱量。
4當泡沫變少並且糖漿的顏色變成黃色時，開始攪拌直到糖漿變成焦糖。
5快速倒入熱水，將鹵素材料包入鍋中，加入舊的醬油，醬油和鹽，並充分混合。
6將豬蹄塊放進去，注意將豬蹄塊完全浸入鹽水中，如果不能完全浸入，則加入適量的熱水。 7將鍋蓋放到鍋上，用高火煮沸，轉小火，然後煮1.5小時。
8打開蓋子，檢查一下，豬蹄塊的表面可以很容易地插入筷子中。
9將錫箔紙撒在烤盤上，將紅燒豬蹄塊（可以再次切成小塊）放入烤盤，在表面上刷一層色拉油，然後撒上少許紅辣椒粉，小茴香粉並煮熟花生片。
10將烤箱預熱，上下加熱230℃，打開熱空氣，中間層，烘烤15至20分鐘，直到豬蹄的表面形成脆皮並將其取出。