正值炎炎夏季，很多人平時喜歡泡點菊花茶降火，我們都知道菊花有清熱解毒、清肝明目等功效，菊花茶也是生活中比較常見的花茶，它的味道偏苦，很多人平時飲用會加一些冰糖，味道比較單一，今天懶豬分享一道夏日消暑必備的甜品羅漢果菊花糕，羅漢果是涼茶中經常使用到的，它具有清熱潤肺，止咳化痰等作用，本身自帶甜味，用它來搭配菊花再合適不過了，而且它的做法單一，夏天天氣炎熱，使人心情煩悶，有空的時候不妨試下這道甜品，清涼下火，潤肺潤喉，同時羅漢果菊花糕也是擺攤非常火的一道甜品，在外面一碗賣8元，在家5元可以做一鍋，下面懶豬分享它的做法。
羅漢果菊花糕
材料清單：白涼粉100克，菊花20克，羅漢果1個，雪梨1個，冰糖50克
詳細步驟：
1.首先將食材準備好清洗乾淨，雪梨切小塊，羅漢果捏碎撕小塊，菊花清洗乾淨瀝乾水分。
2.將已經準備好的食材雪梨、菊花、羅漢果放入鍋中，放入2000毫升左右的清水，大火煮開後轉小火煮1個小時，注意煮的過程中可以偶爾攪拌下食材，讓食材受熱均勻，這樣小火慢煮可以充分將食材里的營養成分析出來。
3.1小時後將煮好的湯渣過濾出來，只留湯汁，然後盛開1小碗湯汁放涼用來融化白涼粉，然後剩餘湯汁重新倒回鍋內，將準備好的冰糖也倒進鍋中，轉小火讓冰糖充分融化就可以關火備用了。
4.將白涼粉倒入盛開放涼的湯中，注意用筷子邊倒邊攪拌讓白涼粉充分融化，注意湯汁不能太燙，不然，白涼粉容易起疙瘩就攪拌不開了。
5.將涼拌好的白涼粉湯汁重新倒回鍋中，調大火，邊倒邊用筷子邊攪拌，煮1分鐘左右關火，然後將湯汁倒在一個大盤子裡面自然放涼，等湯汁放涼後它就會凝固。
6將凝固的羅漢果菊花糕用刀切小塊，倒進一個大點的碗中，然後倒入適量的牛奶攪拌均勻就可以食用了，如果喜歡涼爽一點的可以當冰箱冷藏後再食用。
小貼士：做好的羅漢果菊花糕可以除了搭配牛奶，還可以搭配煉奶，如果喜歡甜點的，還可以再放點蜂蜜，味道也很棒喔。
2.喜歡涼爽的可以將做好的羅漢果菊花糕放冰箱冷藏後再食用。
3.羅漢果記得煮的時候要捏碎，才能充分將羅漢果的味道煮出來。
今天懶豬分享的羅漢果菊花糕就結束啦，做法簡單，只需要煮出湯汁，再加上白涼粉，筷子攪拌攪拌，放涼凝固後就可以食用啦，它有清熱解毒，清涼下火，潤肺潤喉等作用，夏日消暑必備喲，喜歡的趕緊收藏動手做起來，如果還沒有學會的，可以點我頭像有具體的視頻教程，謝謝大家